{"id":2106,"date":"2018-04-18T14:10:39","date_gmt":"2018-04-18T13:10:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2106"},"modified":"2018-04-18T14:10:39","modified_gmt":"2018-04-18T13:10:39","slug":"shiraz-viognier-yalumba-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2106","title":{"rendered":"Shiraz Viognier Yalumba 2015"},"content":{"rendered":"

Jeszcze jedno wino od Yalumby i r\u00f3wnie\u017c z linii Y Series ( poprzednia etykieta tutaj<\/a>\u00a0<\/strong>). Tym razem si\u0119gam po Shiraz Viognier \u2013 mieszank\u0119, kt\u00f3ra sta\u0142a si\u0119 ca\u0142kiem popularna np. w Australii, a praktyka dodawania Viognier do odmiany Shiraz ( Syrah ) pochodzi z p\u00f3\u0142nocnego Rodanu we Francji. Szczepy te rosn\u0105 obok siebie w apelacji Cote- Rotie i tam te\u017c winiarze mog\u0105 doda\u0107 do swoich czerwonych win zbudowanych na bazie Syrah do 20% Viognier (w przypadku u\u017cycia Viognier oba szczepy musz\u0105 fermentowa\u0107 razem ), cho\u0107 obecnie ma\u0142o kto tak robi.\u00a0 Tak czy owak, je\u017celi Viognier pojawia si\u0119 w czerwonych winach z Cote-Rotie, to jego udzia\u0142 jest niewielki.<\/p>\n

Viognier dodaje Shiraz\u2019owi dodatkowego, interesuj\u0105cego aromatycznego kopa i sprawia, \u017ce dzi\u0119ki temu mo\u017cna otrzyma\u0107\u00a0 naprawd\u0119 ciekawe wino. W Australii win na bazie Shiraz Viognier spotkamy\u00a0 ca\u0142kiem sporo. S\u0105 one produkowane w Australii Po\u0142udniowej ( Barossa Valley, McLaren Vale ), a tak\u017ce np. w Victorii ( Yarra Valley ). Shiraz Viogier zyskuje na popularno\u015bci r\u00f3wnie\u017c w Nowej Po\u0142udniowej Walii, a nawet w Australii Zachodniej. Poza sama Australi\u0105, takie blendy spotkamy r\u00f3wnie\u017c w Kalifornii czy RPA.<\/p>\n

M\u00f3j Shiraz Viognier<\/strong> to dzie\u0142o Yalumby, a wi\u0119c nie mo\u017ce pochodzi\u0107 z innego miejsca jak z Australii ( a dok\u0142adniej z regionu Australia Po\u0142udniowa ). Posiada g\u0142\u0119boko rubinowy kolor\u00a0 z fioletowym refleksem. Pachnie pikantnie, z odrobin\u0105 sk\u00f3ry w pocz\u0105tkowej fazie. Pieprzna konfitura z ciemnych owoc\u00f3w, dojrza\u0142a je\u017cyna, ciemna wi\u015bnia, ciasto owocowe. Do tego cynamon, fio\u0142ki, troch\u0119 s\u0142odkiego tytoniu, woda r\u00f3\u017cana, galaretka owocowa, \u00a0lukumi. \u015arednio pe\u0142ne, do\u015b\u0107 aksamitne w ustach z wyra\u017anym pikantno-owocowym akcentem. \u015aliwkowe podniebienie uzupe\u0142nia lekko ziemisty posmak. \u00a0Kwasowo\u015b\u0107 ca\u0142kiem w porz\u0105dku. 14.5% alkoholu nie przyt\u0142acza. Dobrze pijalne, ale jednocze\u015bnie ambitne wino.<\/p>\n

Do mi\u0119s w stylu barbecue, kaczki po peki\u0144sku, \u017ceberek w sosie s\u0142odko-kwa\u015bnym, wo\u0142owiny czy wieprzowiny w sosie hoisin lub z dodatkiem fasolowego sosu chili, satay z wo\u0142owiny, chili con carne, kebab, grillowane warzywa \u015br\u00f3dziemnomorskie, musaka, pieczona jagni\u0119cina.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Importer: Sommelier Dystrybucja<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeszcze jedno wino od Yalumby i r\u00f3wnie\u017c z linii Y Series ( poprzednia etykieta tutaj\u00a0). Tym razem si\u0119gam po Shiraz Viognier \u2013 mieszank\u0119, kt\u00f3ra sta\u0142a si\u0119 ca\u0142kiem popularna np. w Australii, a praktyka dodawania Viognier do odmiany Shiraz ( Syrah ) pochodzi z p\u00f3\u0142nocnego Rodanu we Francji. Szczepy te rosn\u0105 obok siebie w apelacji Cote- … Czytaj dalej \u201eShiraz Viognier Yalumba 2015\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2107,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[140,129,13,290,23,14,139],"class_list":["post-2106","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-shiraz","tag-syrah","tag-szczepy","tag-viognier","tag-wina","tag-wino","tag-wino-australijskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/IMG_20180404_212202_332.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-xY","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2106","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2106"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2108,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2106\/revisions\/2108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}