{"id":21152,"date":"2023-06-15T14:21:33","date_gmt":"2023-06-15T13:21:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=21152"},"modified":"2023-06-15T14:21:33","modified_gmt":"2023-06-15T13:21:33","slug":"taboadella-grande-villae-branco-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=21152","title":{"rendered":"Taboadella Grande Villae Branco 2019"},"content":{"rendered":"\n

Wina od Quinta da Taboadella<\/strong> z D\u00e3o<\/strong> to jako\u015b\u0107 sama w sobie i bez w\u0105tpienia s\u0105 to wina ze \u015bcis\u0142ej czo\u0142\u00f3wki regionu. Trudno si\u0119 temu dziwi\u0107, skoro stoi za nimi rodzina Amorim – ta sama, kt\u00f3ra naby\u0142a m.in. znakomit\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107 w Douro – Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo<\/strong>, o kt\u00f3rej pisa\u0142em tutaj<\/a><\/strong> czy Herdade Aldeia de Cima<\/strong> w Alentejo ( zobacz tu<\/a><\/strong> ). W Douro familia Amorim tworzy \u015bwietne wina, o czym mog\u0142em przekona\u0107 si\u0119 osobi\u015bcie podczas ubieg\u0142orocznej podr\u00f3\u017cy, te z Alentejo tak\u017ce prezentuj\u0105 si\u0119 bardzo dobrze. Z D\u00e3o nie mo\u017ce wi\u0119c by\u0107 inaczej.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

D\u00e3o jako region-apelacja zosta\u0142 wyznaczony w 1908 roku i jest jednym z najstarszych portugalskich region\u00f3w winiarskich, a znajduje si\u0119 tu\u017c na po\u0142udnie od Douro. Dawniej dominowa\u0142o tutaj kilka kooperatyw produkuj\u0105cych wina masowe, a dzi\u015b jest to niezwykle fascynuj\u0105ce miejsce pe\u0142ne indywidualno\u015bci. Region dzi\u0119ki swojemu po\u0142o\u017ceniu, cieszy si\u0119 specyficznym mikroklimatem. Pasma g\u00f3rskie jak cho\u0107by Caramulo, Montemuro, Estrela chroni\u0105 D\u00e3o przed atlantyckimi wiatrami oraz przed surowym klimatem kontynentalnym pobliskiej mesety. Lata s\u0105 tu gor\u0105ce i suche, a zimy ch\u0142odne i deszczowe. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic le\u017cy na wysoko\u015bci 400-500 m n.p.m. cho\u0107 wysoko\u015b\u0107 niekt\u00f3rych si\u0119ga nawet 700 m n.p.m. Czerwon\u0105 specjalno\u015bci\u0105 jest tutaj touriga nacional, natomiast bia\u0142\u0105 encruzado.<\/p>\n\n\n\n

Znajduj\u0105ca si\u0119 w D\u00e3o Quinta do Taboadella zosta\u0142a zakupiona przez rodzin\u0119 Amorim w 2018 roku. Amorim to obecnie jedna z najbardziej znanych firm rodzinnych ( Amorim Group ) w Portugalii, dzia\u0142aj\u0105ca w kilku krajach \u015bwiata oraz w r\u00f3\u017cnych sektorach biznesu, w tym tak\u017ce w sektorze wina ( ich pierwsza handlowa aktywno\u015b\u0107 si\u0119ga 1870 roku – produkowanie zatyczek korkowych dla piwnic w Vila Nova de Gaia ). Za sam\u0105 Quinta do Taboadella stoi jeszcze d\u0142u\u017csza, si\u0119gaj\u0105ca kilkunastu wiek\u00f3w historia. Chocia\u017c wzmianki o Taboadella pochodz\u0105 z 1255 roku, badania historyczne wykaza\u0142y, \u017ce by\u0142a ona zamieszkana znacznie wcze\u015bniej, bo ju\u017c w czasach rzymskich, a jej pierwotne u\u017cytkowanie si\u0119ga I wieku n.e. kiedy to mie\u015bci\u0142a si\u0119 tutaj rzymska willa. By\u0142a to w\u00f3wczas posiad\u0142o\u015b\u0107 wy\u017cszej klasy wiejskiej, kt\u00f3ra sk\u0142ada\u0142a si\u0119 z domu, piwnicy z winem i stodo\u0142\u0105 wraz z innymi ma\u0142ymi zabudowaniami schowanymi w pobliskim lesie sosnowym, d\u0119bowym i kasztanowym. Kolejne wzmianki o Taboadella pojawiaj\u0105 si\u0119 w kolejnych stuleciach m.in. w kr\u00f3lewskim spisie ludno\u015bci. Wydaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce posiad\u0142o\u015b\u0107 nale\u017ca\u0142a do kilku rodzin arystokratycznych, o czym \u015bwiadczy dziewi\u0119tnastowieczny herb rod\u00f3w Azeredo e Albuquerque, kt\u00f3ry mo\u017cna zobaczy\u0107 na g\u0142\u00f3wnym budynku.<\/p>\n\n\n\n

Taboadella znajduje si\u0119 w samym sercu regionu D\u00e3o, w Silv\u00e3 de Cima, w podregionie Castendo. Tutaj, mi\u0119dzy Vale do Pereiro i Vale do Sequeiro, znajduje si\u0119 42 ha winnic nale\u017c\u0105cych do producenta. Serce Taboadella tkwi w starych odmianach lokalnych winoro\u015bli: jaen, touriga nacional, alfrocheiro, tinta pinheira, kt\u00f3re przez ca\u0142e \u017cycie dawa\u0142y pocz\u0105tek nowym sadzonkom. W latach 80-tych ubieg\u0142ego wieku, winnica zosta\u0142a cz\u0119\u015bciowo przesadzona, wprowadzaj\u0105c nowe odmiany winoro\u015bli, takie jak tinta roriz, encruzado, cerceal i bical. Dzi\u015b \u015bredni wiek krzew\u00f3w to 30 lat, ale niekt\u00f3re maj\u0105 nawet ponad 100 lat. Wina Taboadella wywodz\u0105 si\u0119 z historycznego terroir, zachowuj\u0105c charakter miejsca swojego pochodzenia. Etykiety spod szyldu tej winiarni bez w\u0105tpienia zas\u0142uguj\u0105 na uwag\u0119, a ja mam przyjemno\u015b\u0107 degustowa\u0107 jedn\u0105 z nich – Taboadella Grande Villae Branco 2019<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Linia Taboadella Grande Villae to wina bardzo z\u0142o\u017cone, bogate i jak m\u00f3wi sam producent, przywo\u0142uj\u0105ce na my\u015bl aromaty z dawnych czas\u00f3w, to nawi\u0105zanie do rzymskiej duszy Taboadella, ho\u0142d dla jej przodk\u00f3w. Taboadella Grande Villae Branco 2019 to kompozycja starych krzew\u00f3w encruzado i bical. 10 miesi\u0119cy dojrzewania w 500-litrowych, nowych, d\u0119bowych francuskich beczkach. W roczniku 2019 powsta\u0142o 3771 butelek. To skoncentrowane, wyraziste i wyrafinowane wino o aromatach \u015bwie\u017cego, ale i kremowego cytrusa, kt\u00f3re przeplataj\u0105 si\u0119 z woni\u0105 mandarynki, dojrza\u0142ych, bia\u0142ych owoc\u00f3w, jab\u0142ka, mineralno\u015bci\u0105, kwiatowymi nutami. Jest te\u017c soczysta brzoskwinia, kr\u0105g\u0142a, lekko ma\u015blana tekstura, krem cytrynowy w ustach, precyzyjnie odmierzona kwasowo\u015b\u0107, energia, powa\u017cna struktura, elegancja. Spora klasa i doskona\u0142a biel z D\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do grillowanej\/pieczonej ryby, bogatszych da\u0144 z owocami morza, bia\u0142ego mi\u0119sa, potraw z kremowym sosem, makaronu<\/strong> i wielu potraw nowoczesnej, wyrafinowanej kuchni. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wino dost\u0119pne w Portugal Vineyards<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wina od Quinta da Taboadella z D\u00e3o to jako\u015b\u0107 sama w sobie i bez w\u0105tpienia s\u0105 to wina ze \u015bcis\u0142ej czo\u0142\u00f3wki regionu. Trudno si\u0119 temu dziwi\u0107, skoro stoi za nimi rodzina Amorim – ta sama, kt\u00f3ra naby\u0142a m.in. znakomit\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107 w Douro – Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, o kt\u00f3rej pisa\u0142em tutaj czy … Czytaj dalej \u201eTaboadella Grande Villae Branco 2019\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[1192,235,1191,12,13,23,14,219],"class_list":["post-21152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-bical","tag-dao","tag-encruzado","tag-portugalia","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230525_160633.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-5va","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21152"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21245,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21152\/revisions\/21245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}