{"id":2141,"date":"2018-05-30T14:15:22","date_gmt":"2018-05-30T13:15:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2141"},"modified":"2018-05-30T14:15:22","modified_gmt":"2018-05-30T13:15:22","slug":"pinot-noir-villa-wolf-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2141","title":{"rendered":"Pinot Noir Villa Wolf 2015"},"content":{"rendered":"

Posiad\u0142o\u015b\u0107 Villa Wolf ( dawniej J.L. Wolf ) znajduje si\u0119 w niemieckim regionie Palatynat, w Wachenheim.\u00a0 Zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1756 roku i od wielu lat produkuje wina przyzwoitej jako\u015bci.\u00a0 W 1996 roku Ernst Loosen ( tego nazwiska nie trzeba chyba przedstawia\u0107 ) przej\u0105\u0142 t\u0105 zabytkow\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107\u00a0 i dzi\u0119ki temu poziom wytwarzanych tu win jeszcze wzr\u00f3s\u0142, a Villa Wolf cieszy si\u0119 obecnie bardzo dobr\u0105 reputacj\u0105.<\/p>\n

Palatynat znajduje si\u0119 w po\u0142udniowo-zachodnich Niemczech. Oko\u0142o 40% winnic tego regionu obsadzonych jest czerwonymi odmianami, co czyni Palatynat najwi\u0119kszym niemieckim regionem dla win czerwonych. Klimat jest tutaj znacznie cieplejszy i bardziej s\u0142oneczny ni\u017c w pozosta\u0142ej cz\u0119\u015bci kraju, st\u0105d wi\u0119kszy odsetek czerwonych szczep\u00f3w, a sam region niekiedy okre\u015bla si\u0119 mianem \u201eniemieckiej Toskanii\u201d. Warto te\u017c zaznaczy\u0107, \u017ce Rieslingi st\u0105d pochodz\u0105ce s\u0105 bardziej pe\u0142niejsze, bogatsze, bardziej wytrawne ni\u017c te z Mozeli. Mimo, \u017ce Palatynat to stolica niemieckich czerwonych win, to Riesling i tak jest tu odmian\u0105 dominuj\u0105c\u0105 \u2013 stanowi oko\u0142o 24% wszystkich nasadze\u0144.<\/p>\n

Sama winnica Villa Wolf tworzy wina z takich odmian jak Riesling, Pinot Blanc ( Weissburgunder ), Pinot Gris ( Grauburgunder ), Pinot Noir ( zwany w Niemczech cz\u0119sto Spatburgunderem ), Gew\u00fcrztraminer i Dornfelder. Grona pochodz\u0105 z w\u0142asnych winnic, jak i\u00a0 od plantator\u00f3w. Swoje najlepsze Rieslingi ( trzy etykiety ) Villa Wolf tworzy jedynie ze swoich\u00a0 winogron uprawianych w pojedynczych winnicach.\u00a0 Posiad\u0142o\u015bci\u0105 zarz\u0105dza dw\u00f3jka m\u0142odych ludzi: Patrick Moellendorf i Sumi Gebauer\u00a0, kt\u00f3rzy wcze\u015bniej poznali si\u0119 pracuj\u0105c u Ernsta Loosena w regionie Mozeli, a teraz w Villi Wolf odpowiadaj\u0105 za ca\u0142y proces produkcji win. Jedno z ich win mia\u0142em okazj\u0119 pr\u00f3bowa\u0107\u00a0 ca\u0142kiem niedawno.<\/p>\n

By\u0142 to Pinot Noir Villa Wolf\u00a0 2015<\/strong> z klasycznej linii producenta, a grona u\u017cyte do produkcji wina pochodz\u0105 zar\u00f3wno z w\u0142asnych winnic oraz od plantator\u00f3w. \u00a0Jest to Pinot Noir starzony w po\u0142owie u\u017cywanych beczkach przez 12 miesi\u0119cy, a w po\u0142owie w stalowych kadziach. Jasny rubinowy kolor. Pachnie \u015bwie\u017cymi truskawkami, wi\u015bni\u0105, odrobin\u0105 przypraw, nut\u0105 suszonych li\u015bci, irysem. Na podniebieniu prezentuje si\u0119 mi\u0119kko, g\u0142adko, \u015brednia budowa, zaznaczona \u00a0kwasowa struktura, czerwone owoce z odrobin\u0105 przypraw. Finisz ca\u0142kiem d\u0142ugi. Bardzo pijalny i smakowity Pinot Noir, elegancki, subtelny, do picia na co dzie\u0144, jak i do nieco bardziej wyszukanej kuchni.\u00a0 Pozostawi\u0142 po sobie dobre wra\u017cenie.<\/p>\n

Sprawdzi si\u0119 w towarzystwie mi\u0119kkich ser\u00f3w, pasztet\u00f3w, w\u0119dlin, carpaccio z tu\u0144czyka,\u00a0\u00a0 pomidorowych sos\u00f3w, drobiu, przepi\u00f3rki, pieczonej kaczki <\/strong>( tak\u017ce z owocami ).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Importer: Vininova<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Posiad\u0142o\u015b\u0107 Villa Wolf ( dawniej J.L. Wolf ) znajduje si\u0119 w niemieckim regionie Palatynat, w Wachenheim.\u00a0 Zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1756 roku i od wielu lat produkuje wina przyzwoitej jako\u015bci.\u00a0 W 1996 roku Ernst Loosen ( tego nazwiska nie trzeba chyba przedstawia\u0107 ) przej\u0105\u0142 t\u0105 zabytkow\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107\u00a0 i dzi\u0119ki temu poziom wytwarzanych tu win jeszcze wzr\u00f3s\u0142, … Czytaj dalej \u201ePinot Noir Villa Wolf 2015\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2142,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[62,13,23,14,89],"class_list":["post-2141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-pinot-noir","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-niemieckie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/IMG_20180416_220432_517.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-yx","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2143,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2141\/revisions\/2143"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}