{"id":21686,"date":"2023-07-04T09:49:17","date_gmt":"2023-07-04T08:49:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=21686"},"modified":"2023-07-04T09:49:17","modified_gmt":"2023-07-04T08:49:17","slug":"quinta-do-crasto-wina-z-serca-douro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=21686","title":{"rendered":"Quinta do Crasto – wina z serca Douro"},"content":{"rendered":"\n

Mia\u0142bym pewien niedosyt, gdybym nie odwiedzi\u0142 Quinta do Crasto <\/strong>podczas mojej ostatniej podr\u00f3\u017cy do Douro<\/strong>. T\u0119 posiad\u0142o\u015b\u0107 ceni\u0119 sobie ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu, a w ko\u0144cu nadarzy\u0142a si\u0119 okazja, aby z\u0142o\u017cy\u0107 producentowi wizyt\u0119 osobi\u015bcie. Z Pinh\u00e3o potrzebujemy oko\u0142o 30 minut, aby dojecha\u0107 do samej winiarni kr\u0119t\u0105, asfaltow\u0105 drog\u0105 oferuj\u0105c\u0105 kolejn\u0105 dawk\u0119 niesamowitych widok\u00f3w. Kiedy dotrzemy ju\u017c na miejsce, mamy wra\u017cenie, \u017ce quinta czeka tylko i wy\u0142\u0105cznie na nas. Tutaj docieraj\u0105 ju\u017c bowiem tylko prawdziwi mi\u0142o\u015bnicy Douro, kt\u00f3rzy wiedz\u0105, czego szukaj\u0105.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Sama quinta jest w r\u0119kach rodziny Roquette (obecni w\u0142a\u015bciciele) od ponad wieku. Podobnie jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 innych wspania\u0142ych posiad\u0142o\u015bci w Douro, Quinta do Crasto si\u0119ga swoimi korzeniami daleko wstecz. Nazwa Crasto pochodzi od \u0142aci\u0144skiego castrum oznaczaj\u0105cego \u201erzymski fort\u201d. Najwcze\u015bniejsze wzmianki o Quinta do Crasto i produkcji wina w tym miejscu pochodz\u0105 z 1615 roku. P\u00f3\u017aniej posiad\u0142o\u015b\u0107 otrzyma\u0142a status Feitoria (najwy\u017csza klasyfikacja winnic w tamtych czasach) wraz z innymi godnymi uwagi winnicami Doliny Douro. Na pocz\u0105tku XX wieku Quinta do Crasto zosta\u0142a zakupiona przez Constantino de Almeida, za\u0142o\u017cyciela s\u0142ynnej winiarni Constantino, zajmuj\u0105cej si\u0119 produkcj\u0105 i eksportem porto i brandy. Po \u015bmierci Constantino de Almeida w 1923 roku, jego syn Fernando Moreira d\u2019Almeida przej\u0105\u0142 zarz\u0105dzanie Quinta do Crasto i kontynuowa\u0142 tradycj\u0119 produkcji porto najwy\u017cszej mo\u017cliwej jako\u015bci. W 1962 roku Jorge Roquette po raz pierwszy zetkn\u0105\u0142 si\u0119 z Dolin\u0105 Douro i Quinta do Crasto. Wtedy te\u017c po\u015blubi\u0142 Leonor Guedes de Almeida, kt\u00f3rej dziadkiem by\u0142 wspomniany Constantino de Almeida – za\u0142o\u017cyciel marki Constantino. Od tamtej pory Quinta do Crasto sta\u0142a si\u0119 dzie\u0142em jego \u017cycia. W 1981 roku Jorge Roquette wraz z \u017con\u0105 Lenor przej\u0119li wi\u0119kszo\u015bciowy udzia\u0142 we w\u0142asno\u015bci oraz zarz\u0105dzanie maj\u0105tkiem posiad\u0142o\u015bci. Wraz z synami i c\u00f3rk\u0105, ( Miguelem, Tom\u00e1sem oraz Rit\u0105 ) rozpocz\u0119li proces renowacji i rozbudowy winnic. Zapocz\u0105tkowali tak\u017ce produkcj\u0119 wytrawnych Douro DOC, z kt\u00f3rych Quinta do Crasto s\u0142ynie w kraju i za granic\u0105. Obecnie, Miguel, Tom\u00e1s i Rita s\u0105 ju\u017c czwartym pokoleniem rodziny, kt\u00f3re zarz\u0105dza t\u0105 emblematyczn\u0105 posiad\u0142o\u015bci\u0105, uwodz\u0105c\u0105 wszystkich wyj\u0105tkow\u0105 jako\u015bci\u0105 swoich win.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O mojej wizycie w Quinta do Crasto, jak i o samym producencie napisz\u0119 nieco wi\u0119cej ju\u017c niebawem, a teraz kr\u00f3tka recenzja trzech etykiet z portfolio winiarni dostarczonych przez Winez.PL<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Crasto<\/strong> Flor de Crasto Branco 2020 <\/strong>to podstawowa biel producenta skomponowana z odmian moscatel galego, c\u00f3dega do larinho, rabigato z ponad 20-letnich krzew\u00f3w. Wino ma kontakt jedynie ze stalow\u0105 kadzi\u0105 i jest niezwykle \u015bwie\u017ce, nowoczesne w swojej interpretacji, z egzotycznym owocem, kwiatem pomara\u0144czy, cytrusem, brzoskwini\u0105, zielonym jab\u0142kiem, \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami, mineralno\u015bci\u0105. Ca\u0142o\u015b\u0107 spi\u0119ta orze\u017awiaj\u0105c\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, chrupka, elegancka i bardzo pijalna. Jak na podstawow\u0105 etykiet\u0119 winiarni, otrzymujemy naprawd\u0119 solidne i apetyczne wino.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do rozmaitych przystawek, sa\u0142atek, owoc\u00f3w morza, delikatnie przyrz\u0105dzonej ryby lub kurczaka, mi\u0119kkich i \u015bwie\u017cych ser\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Crasto Flor de Crasto Tinto 2021 <\/strong> to czerwony odpowiednik powy\u017cszej etykiety, a wi\u0119c r\u00f3wnie\u017c podstawowe wino posiad\u0142o\u015bci. Blend tinta roriz, touriga franca, touriga nacional maj\u0105cych tak\u017ce kontakt tylko ze stalow\u0105 kadzi\u0105. Wiek krzew\u00f3w wynosi 10-16 lat. W kieliszku sporo \u015bwie\u017co\u015bci, soczysto\u015b\u0107 spod znaku czerwonych owoc\u00f3w jak maliny i dojrza\u0142e truskawki, jest te\u017c \u015bliwka, pieczona figa, kwiaty, szczypta orientalnych przypraw. G\u0142adkie, mi\u0119kkie, przyjemne. Lekka, codzienna czerwie\u0144 w uczciwej relacji jako\u015bci do ceny.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do pieczonego kurczaka, makaronu z sosem pomidorowym lub kotlecik\u00f3w w takim w\u0142a\u015bnie sosie, pizzy, azjatyckiego stir-fry z sosem sojowym lub hoisin<\/strong>, kie\u0142basek z grilla. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Crasto<\/strong> Crasto Superior Tinto 2018<\/strong> to ju\u017c wino znacznie bardziej powa\u017cniejsze i stanowi\u0105ce dobry wst\u0119p do czo\u0142owych etykiet spod szyldu marki Quinta do Crasto. Rocznik 2018 to kupa\u017c touriga nacional, touriga franca, tinta roriz i sous\u00e3o, a grona pochodz\u0105 z posiad\u0142o\u015bci Quinta da Cabreira w podregionie Douro Superior. Wiek winoro\u015bli to oko\u0142o 20 lat. Wino dojrzewa 12 miesi\u0119cy w beczkach z d\u0119bu francuskiego. Ta pozycja cz\u0119stuje nas owocami lasu, ciemn\u0105 jagod\u0105, je\u017cyn\u0105, ale i \u015bliwk\u0105. Bogate, wyraziste, z nutami kakao, czekolady, wanilii, przypraw. Solidna struktura, do\u015b\u0107 mi\u0119kka tanina, ciemno owocowa soczysto\u015b\u0107, elegancja. Bardzo dobre czerwone Douro.<\/p>\n\n\n\n

Do czerwonego mi\u0119sa, grillowanej, pieczonej lub duszonej wo\u0142owiny, jagni\u0119ciny, a nawet mniejszej dziczyzny, twardszych i dojrza\u0142ych ser\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta do Crasto potwierdza swoj\u0105 klas\u0105 i z pewno\u015bci\u0105 zas\u0142uguje na miano czo\u0142owej posiad\u0142o\u015bci Douro. Znakomite etykiety producenta nie powinny umkn\u0105\u0107 uwadze \u017cadnemu mi\u0142o\u015bnikowi tego wspania\u0142ego regionu, jakim jest bez w\u0105tpienia Dolina Douro. <\/p>\n\n\n\n

Wina Quinta do Crasto dost\u0119pne s\u0105 na Winez.PL<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mia\u0142bym pewien niedosyt, gdybym nie odwiedzi\u0142 Quinta do Crasto podczas mojej ostatniej podr\u00f3\u017cy do Douro. T\u0119 posiad\u0142o\u015b\u0107 ceni\u0119 sobie ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu, a w ko\u0144cu nadarzy\u0142a si\u0119 okazja, aby z\u0142o\u017cy\u0107 producentowi wizyt\u0119 osobi\u015bcie. Z Pinh\u00e3o potrzebujemy oko\u0142o 30 minut, aby dojecha\u0107 do samej winiarni kr\u0119t\u0105, asfaltow\u0105 drog\u0105 oferuj\u0105c\u0105 kolejn\u0105 dawk\u0119 niesamowitych widok\u00f3w. Kiedy dotrzemy … Czytaj dalej \u201eQuinta do Crasto – wina z serca Douro\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[1163,80,331,218,12,1024,1052,13,232,231,233,23,14,219],"class_list":["post-21686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-codega","tag-douro","tag-moscatel-galego","tag-muscat","tag-portugalia","tag-rabigato","tag-sousao","tag-szczepy","tag-tinta-roriz","tag-touriga-franca","tag-touriga-nacional","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230701_150914.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-5DM","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21686"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21717,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21686\/revisions\/21717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}