{"id":21693,"date":"2023-07-06T11:33:05","date_gmt":"2023-07-06T10:33:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=21693"},"modified":"2023-07-06T11:33:05","modified_gmt":"2023-07-06T10:33:05","slug":"quinta-de-la-rosa-od-fine-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=21693","title":{"rendered":"Quinta de La Rosa od Fine Wine"},"content":{"rendered":"\n

Quinta de La Rosa <\/strong>to jedna z posiad\u0142o\u015bci, kt\u00f3r\u0105 mia\u0142em okazj\u0119 odwiedzi\u0107 w magicznej Dolinie Douro<\/strong>. Wina tej marki ceni\u0119 sobie od dawna i ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 by\u0142a dla mnie wizyta w samej winiarni. Podczas pobytu w Douro mieszka\u0142em naprawd\u0119 niedaleko samej posiad\u0142o\u015bci, wi\u0119c nie mog\u0142em zmarnowa\u0107 takiej szansy i musia\u0142em odwiedzi\u0107 producenta, o czym b\u0119d\u0119 jeszcze z pewno\u015bci\u0105 szerzej pisa\u0142 na \u0142amach bloga. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

W ostatnim czasie spor\u0105 przyjemno\u015b\u0107 zafundowa\u0142o mi r\u00f3wnie\u017c Fine Wine<\/a><\/strong>, a to za spraw\u0105 trzech butelek w\u0142a\u015bnie od Quinta de La Rosa. Ka\u017cdy kto mnie zna ten wie, i\u017c wina z Douro to moja wielka mi\u0142o\u015b\u0107, podobnie zreszt\u0105 jak sam niepowtarzalny region, z kt\u00f3rego pochodz\u0105. Jak wspomnia\u0142em, etykiety Quinta de La Rosa stoj\u0105 wysoko w moim rankingu win z Douro, wi\u0119c nie powinno nikogo dziwi\u0107, \u017ce ucieszy\u0142em si\u0119 i to nawet bardzo, gdy ich trzy butelki trafi\u0142y w moje r\u0119ce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pocz\u0105tki Quinta de La Rosa si\u0119gaj\u0105 1815 roku. Z kolei od 1906 roku znajduje si\u0119 ona w r\u0119kach rodziny Bergqvist, kiedy to zosta\u0142a zakupiona dla Claire, babci obecnej w\u0142a\u015bcicielki jako prezent na chrzciny. W miar\u0119 up\u0142ywu lat, posiad\u0142o\u015b\u0107 rozwija\u0142a si\u0119. W 1916 roku uko\u0144czono winnic\u0119 Vale do Inferno stanowi\u0105c\u0105 klejnot w koronie La Rosa. W 1930 roku Claire po\u015blubi\u0142a Erica Bergqvist, Szweda pracuj\u0105cego w rodzinnej firmie Caima Pulp Mill w Aveiro. Quinta de La Rosa z pocz\u0105tku sprzedawa\u0142 swoje winogrona wi\u0119kszym markom jak Delaforce czy Croft. W czasie II wojny \u015bwiatowej Eric Bergqvist, naturalizowany Anglik, prowadzi\u0142 fabryk\u0119 amunicji w Glasgow. Przyjaciel rodziny, Ronald Reid, zosta\u0142 wyznaczony na opiekuna i trzyma\u0142 piecz\u0119 nad La Ros\u0105, gdy rodzina przebywa\u0142a w Szkocji. Po wojnie Claire i Eric rozwiedli si\u0119. Claire mieszka\u0142a na sta\u0142e w La Rosa, co by\u0142o czym\u015b bardzo niezwyk\u0142ym w tamtych czasach. Od ko\u0144ca lat pi\u0119\u0107dziesi\u0105tych, winogrona posiad\u0142o\u015bci by\u0142y sprzedawane r\u00f3wnie\u017c marce Sandeman na porto wysokiej jako\u015bci. Rok 1972 przynosi \u015bmier\u0107 Claire, a firm\u0119 przejmuje jej syn Tim Bergqvist i powoli zaczyna odbudowywa\u0107 nieco podupad\u0142\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107, jak i jej winnice. W 1987 roku rodzina sprzedaje firm\u0119 Caima Pulp Mill i Tim postanowi\u0142 poczyni\u0107 wi\u0119ksze inwestycje w sam\u0105 quint\u0119. Wkr\u00f3tce potem, Tim wraz z c\u00f3rk\u0105 Sophi\u0105, ponownie uruchamia Quinta de la Rosa, kt\u00f3ra zn\u00f3w zaczyna produkowa\u0107 porto pod w\u0142asn\u0105 mark\u0105. Z pomoc\u0105 winiarza Davida Baverstocka, La Rosa sta\u0142a si\u0119 jednym z pionier\u00f3w w produkcji jako\u015bciowych win wytrawnych z Douro z rodzimych winogron. W 2002 roku Jorge Moreira do\u0142\u0105czy\u0142 do La Rosa na pe\u0142ny etat jako g\u0142\u00f3wny winemaker. Trzy lata p\u00f3\u017aniej, Tim spe\u0142ni\u0142 ambicj\u0119 posiadania quinty w Douro Superior, kupuj\u0105c Quinta das Bandeiras, co oznacza\u0142o wprowadzenie marki Passagem reprezentuj\u0105c\u0105 jako\u015bciowe wina wytrawne. 2006 rok to stulecie firmy. Wkr\u00f3tce potem posiad\u0142o\u015b\u0107 rozbudowuje infrastruktur\u0119 turystyczn\u0105. Na miejscu powstaje butikowy hotel, a w 2017 roku otwarta zostaje restauracja Cozinha da Clara. Same wina spod szyldu La Rosa regularnie zdobywaj\u0105 wysokie noty u ekspert\u00f3w i smakoszy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

U mnie dzi\u015b wspomniane trzy etykiety. Na pocz\u0105tek Quinta de La Rosa Branco Reserva 2021. <\/strong>To blend viosinho, rabigato, gouveio i 10% field blend ( w tym m.in. odmiany arinto i c\u00f3dega do larinho ). Wino fermentowa\u0142o w stalowych kadziach, a cz\u0119\u015b\u0107 dojrzewa\u0142a w beczkach. W kieliszku owoce tropikalne, cytrusy, dojrza\u0142e bia\u0142e owoce, lekko zio\u0142owe niuanse i mineralno\u015b\u0107, odrobina tostowych akcent\u00f3w, sporo \u015bwie\u017co\u015bci, delikatna, cytrusowa goryczka w ustach. Eleganckie, znakomicie u\u0142o\u017cone i po prostu pyszne bia\u0142e Douro. Jest tu potencja\u0142 na kilka lat. <\/p>\n\n\n\n

Pasuje do ryby, owoc\u00f3w morza, kurczaka, kuchni azjatyckiej, kozich ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta de La Rosa Tinto 2020 <\/strong>to z kolei bardzo dobra czerwie\u0144, kt\u00f3ra sprawdzi si\u0119 na co dzie\u0144, ale i na powa\u017cniejsze okazje. Kupa\u017c touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, sousao i 12 miesi\u0119cy dojrzewania w beczkach z d\u0119bu francuskiego. Cz\u0119stuje nas owocami lasu, jagod\u0105, je\u017cyn\u0105, ale te\u017c \u015bliwk\u0105, wytrawna owocow\u0105 konfitur\u0105. Pojawiaj\u0105 si\u0119 przyprawy korzenne, zio\u0142a, ciemne suszone kwiaty. Solidna struktura, gi\u0119tka tanina, dobra kwasowo\u015b\u0107, soczysto\u015b\u0107 owocu w ustach, \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i r\u00f3wnie\u017c spory potencja\u0142. Znakomite tinto rodem z Douro dostarczaj\u0105ce sporo przyjemno\u015bci. <\/p>\n\n\n\n

Sprawdzi si\u0119 z mi\u0119sn\u0105 kuchni\u0105 ( wieprzowina, wo\u0142owina, jagni\u0119cina, kaczka ), pieczonym kurczakiem, mi\u0119sem marynowanym w stylu azjatyckim ( sos sojowy, hoisin, sos \u015bliwkowy ), ratatouille, grillowanymi lub faszerowanymi paprykami\/bak\u0142a\u017canami, dojrzalszym i twardszym serem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Na deser Quinta de La Rosa Tawny<\/strong> – podstawowe tawny producenta bez wskazania wieku. Kupa\u017c r\u00f3\u017cnych rocznik\u00f3w g\u0142\u00f3wnie z odmian touriga nacional, touriga franca, sous\u00e3o, tinta roriz dojrzewaj\u0105cych minimum 3 lata w starych 550-litrowych d\u0119bowych beczkach zwanych pipas zanim powstanie ko\u0144cowy blend. Wino ukazuje nuty karmelu, orzech\u00f3w, suszonych moreli, rodzynek, drewna, kawy. S\u0142odycz delikatna i \u015bwietnie wywa\u017cona, nie brak tu te\u017c \u015bwie\u017co\u015bci i elegancji. Pyszne tawny i deser sam w sobie.<\/p>\n\n\n\n

Mimo, \u017ce wino idealnie smakuje solo, mo\u017cna poda\u0107 je do brownie, orzech\u00f3w, tarty orzechowej, creme brulee, deser\u00f3w z dodatkiem czekoladowych lub kawowych smak\u00f3w, biscotti, szarlotki z kruszonk\u0105, ale te\u017c np. pasztetu. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Quinta de La Rosa po raz kolejny potwierdza swoj\u0105 wysok\u0105 jako\u015b\u0107, a to nie pierwsze moje wina spod szyldu tej marki. Zawsze do nich ch\u0119tnie wracam i z pewno\u015bci\u0105 na blogu pojawi\u0105 si\u0119 jeszcze nieraz.<\/p>\n\n\n\n

Wina Quinta de La Rosa dost\u0119pne s\u0105 w salonach Fine Wine<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quinta de La Rosa to jedna z posiad\u0142o\u015bci, kt\u00f3r\u0105 mia\u0142em okazj\u0119 odwiedzi\u0107 w magicznej Dolinie Douro. Wina tej marki ceni\u0119 sobie od dawna i ogromn\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 by\u0142a dla mnie wizyta w samej winiarni. Podczas pobytu w Douro mieszka\u0142em naprawd\u0119 niedaleko samej posiad\u0142o\u015bci, wi\u0119c nie mog\u0142em zmarnowa\u0107 takiej szansy i musia\u0142em odwiedzi\u0107 producenta, o czym b\u0119d\u0119 … Czytaj dalej \u201eQuinta de La Rosa od Fine Wine\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[80,333,20,12,1024,1052,13,232,231,233,332,23,14,219,330],"class_list":["post-21693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-douro","tag-gouveio","tag-porto","tag-portugalia","tag-rabigato","tag-sousao","tag-szczepy","tag-tinta-roriz","tag-touriga-franca","tag-touriga-nacional","tag-viosinho","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie","tag-wino-slodkie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/20230701_150622.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-5DT","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21693"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21693\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21731,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21693\/revisions\/21731"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}