Pasuje do duszonej wo\u0142owiny, kawa\u0142ka przysma\u017conego steku, ale te\u017c mi\u0119snej lasagni, makaronu z mi\u0119snym sosem, paelli z chorizo, talerza charcuterie, \u015brednio twardych ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n
Montes to jeden z moich ulubionych chilijskich producent\u00f3w. \u00a0Wina oznaczone t\u0105 mark\u0105 to zawsze pewny wyb\u00f3r. Nawet gama etykiet z podstawowej linii wytw\u00f3rcy, to pozycje reprezentuj\u0105ce odpowiedni\u0105 jako\u015b\u0107 w relacji do ceny. \u00a0Je\u015bli szukacie czego\u015b sprawdzonego i przyzwoitego z Chile, Montes jest jak najbardziej trafnym wyborem.<\/p>\n
Do producenta nale\u017cy te\u017c znana i ceniona marka Kaiken ( wina powstaj\u0105 w regionie Mendoza w Argentynie ). Ponadto Montes wytwarza r\u00f3wnie\u017c bardzo dobre wina w Kalifornii ( Napa Valley, Paso Robles, Santa Rita Hills\u00a0). Ale chyba \u00a0to co u niego najlepsze, pochodzi z Chile. Posiada winnice w r\u00f3\u017cnych regionach kraju np. w Colchagua, Leyda, Casablanca, Curico, Itata. Warto spr\u00f3bowa\u0107 kiedy\u015b jego topowych win: \u00a0Montes Alpha M, Taita, Purple Angel, Montes Folly Syrah. To wina ikoniczne. \u015awietna jest te\u017c linia Montes Alpha Special Cuvee, Outer Limits, Limited Selection. W zasadzie to \u017cadne wino \u00a0nie rozczaruje. Trzymaj\u0105 naprawd\u0119 dobry poziom. Kiedy widz\u0119 na p\u00f3\u0142ce wina od tego producenta, nie waham si\u0119 po nie si\u0119gn\u0105\u0107, gdy\u017c wiem, \u017ce Montes to synonim jako\u015bci.<\/p>\n
Montes Cabernet Sauvignon Reserva 2015 <\/strong>to wino z podstawowej linii, ale jak\u017ce udane. Grona pochodz\u0105 z winnic w\u00a0 Dolinie Colchagua \u2013 regionu w Chile, kt\u00f3ry cieszy si\u0119 mi\u0119dzynarodowym presti\u017cem. \u00a0By by\u0107 dok\u0142adniejszym, same winnice s\u0105 zlokalizowane w podregionie Apalta i Marchig\u00fce \u2013 cenionych obszarach Doliny Colchagua. Wino to kompozycja 85% Cabernet Sauvignon i 15% Merlota ( je\u017celi wino sk\u0142ada si\u0119 minimum w 75% z danego szczepu, to jego nazwa mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 na etykiecie wed\u0142ug chilijskich przepis\u00f3w. Jednak, aby wino z nazw\u0105 szczepu na etykiecie trafi\u0142o na unijny rynek, musi by\u0107 go w winie min. 85%). 45% wina dojrzewa przez 8 miesi\u0119cy w dwu i trzy letnich francuskich beczkach. \u00a0W efekcie otrzymujemy wino bardzo \u017cywe, o mocnej wi\u015bniowo \u2013 rubinowej barwie wpadaj\u0105cej lekko w purpur\u0119. Dominuje aromat dojrza\u0142ych czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w: czu\u0107 wyra\u017anie wi\u015bni\u0119, ale te\u017c jagody, dojrza\u0142e truskawki, \u015bliwki, figi, troch\u0119 czarnej porzeczki. Owoce przeplataj\u0105 si\u0119 z nut\u0105 s\u0142odkawych przypraw w postaci cynamonu, go\u017adzik\u00f3w, ga\u0142ki muszkato\u0142owej i odrobiny pieprzu. Beczka delikatna, troch\u0119 zi\u00f3\u0142, karmelowo-balsamiczne t\u0142o, \u00a0a z czasem nieco wi\u0119cej ziemistych niuans\u00f3w. \u00a0W ustach \u015brednio pe\u0142ne, ca\u0142kiem aksamitne z g\u0142adk\u0105 tanin\u0105. Kwasowo\u015b\u0107 tak\u017ce dobrze zr\u00f3wnowa\u017cona. Podniebienie w du\u017cej mierze odzwierciedla to, co pokaza\u0142 nam nos. Niezwykle pijalna pozycja. Bardzo solidne wino w kontek\u015bcie podstawowej linii producenta.<\/p>\n Pasuje do duszonej wo\u0142owiny, kawa\u0142ka przysma\u017conego steku, ale te\u017c mi\u0119snej lasagni, makaronu z mi\u0119snym sosem, paelli z chorizo, talerza charcuterie, \u015brednio twardych ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/IMG_20180825_210213_237.jpg\")
<\/a><\/p>\n