{"id":24208,"date":"2024-02-20T10:27:01","date_gmt":"2024-02-20T09:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=24208"},"modified":"2024-02-20T10:27:01","modified_gmt":"2024-02-20T09:27:01","slug":"alentejo-smak-goracego-poludnia-krotki-panel-degustacyjny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=24208","title":{"rendered":"Alentejo – smak gor\u0105cego po\u0142udnia. Kr\u00f3tki panel degustacyjny"},"content":{"rendered":"\n

Portugalia<\/strong> to winiarski raj, w kt\u00f3rym absolutnie ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie. Ponad 250 lokalnych odmian winoro\u015bli, r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 klimatyczna i topograficzna, mozaika gleb i krajobraz\u00f3w. W Portugalii dzieje si\u0119 naprawd\u0119 sporo, o czym przekonuj\u0119 na blogu ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu, a dzi\u015b przyjrzymy si\u0119 po raz kolejny Alentejo <\/strong>– najwi\u0119kszemu portugalskiemu regionowi kt\u00f3ry zajmuje 1\/3 powierzchni ca\u0142ego kraju. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Winiarsko region podzielony jest na 8 subregion\u00f3w ( Portalegre, Borba, \u00c9vora, Redondo, Reguengos, Granja-Amareleja, Vidigueira, Moura ). To prowincja ogromnych przestrzeni, wielkich posiad\u0142o\u015bci, d\u0119b\u00f3w korkowych (Portugalia to najwi\u0119kszy producent korka, 33 % las\u00f3w korkowych jest w Portugalii a ponad 50% \u015bwiatowej produkcji korka pochodzi w\u0142a\u015bnie st\u0105d ), czarnych \u015bwi\u0144, gaj\u00f3w oliwnych, rolnictwa no i oczywi\u015bcie wina. Je\u015bli kto\u015b szuka spokoju, sielskich krajobraz\u00f3w, tradycyjnego, wiejskiego stylu \u017cycia, to w Alentejo znajdzie to wszystko. Klimat szczeg\u00f3lnie w po\u0142udniowej cz\u0119\u015bci regionu jest gor\u0105cy, nieco ch\u0142odniej jest w p\u00f3\u0142nocno-wschodnich obszarach Alentejo, gdzie krajobraz staje si\u0119 bardziej g\u00f3rzysty. Z uwagi na wysokie temperatury nie tak \u0142atwo tutaj o zr\u00f3wnowa\u017cone wina, a wi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic koncentruje si\u0119 przy granicy hiszpa\u0144skiej. Region s\u0142ynie przede wszystkim z bogatych kr\u0105g\u0142ych win czerwonych, a g\u0142\u00f3wne odmiany to aragonez ( tempranillo ) alicante bouschet, alfrocheiro, castel\u00e3o, trincadeira, ale te\u017c uprawia si\u0119 tutaj szczepy mi\u0119dzynarodowe. Z bia\u0142ych ceni si\u0119 ant\u00e3o vaz z uwagi na wysok\u0105 kwasowo\u015b\u0107. W Alentejo powstaje du\u017co wina przeci\u0119tnej jako\u015bci, jednak je\u015bli wiemy czego szuka\u0107, to mo\u017cemy w tej krainie znale\u017a\u0107 bardzo dobre butelki, o kt\u00f3rych pisz\u0119 poni\u017cej. Solidnych producent\u00f3w w Alentejo r\u00f3wnie\u017c nie brakuje. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: vineyards.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: visitalentejo.pt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: visitalentejo.pt<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quinta da Plansel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Za\u0142o\u017cycielem Quinta da Plansel by\u0142 Niemiec Hans J\u00f6rg B\u00f6hm, kt\u00f3rego rodzina od kilku stuleci by\u0142a zwi\u0105zana z winem w swojej ojczy\u017anie. Przypadek sprawi\u0142, \u017ce Hans na d\u0142u\u017cej pozosta\u0142 w Portugalii, gdy\u017c w 1961 roku jego \u017caglowiec zaton\u0105\u0142 w porcie Cascais, a on sam zmuszony by\u0142 do pozostania tutaj przez pewien czas, poznaj\u0105c bli\u017cej portugalsk\u0105 ziemi\u0119, zachwycaj\u0105c si\u0119 jej krajobrazami. Dostrzeg\u0142 te\u017c ogromny potencja\u0142 winiarski Alentejo i w 1975 roku kupi\u0142 pierwsz\u0105 ziemi\u0119 pod winnice w Montemor-o-Novo, tworz\u0105c w ten spos\u00f3b fundament po Quinta da Plansel. B\u00f6hm wiedzia\u0142 du\u017co o niemieckich odmianach winoro\u015bli i produkcji wina, ale nic o ich odpowiednikach w Portugalii. Jednak zakocha\u0142 si\u0119 w nich od pierwszego wejrzenia rozpoczynaj\u0105c swoj\u0105 portugalsk\u0105 przygod\u0119. W ci\u0105gu kilku lat sta\u0142 si\u0119 najwi\u0119kszym importerem portugalskich win do Niemiec, zanim zdecydowa\u0142 si\u0119 za\u0142o\u017cy\u0107 w\u0142asn\u0105 komercyjn\u0105 szk\u00f3\u0142k\u0119 w Portugalii, w kt\u00f3rej hodowano rodzime winogrona tego kraju. Po sprzeda\u017cy swojej rodzinnej firmy w Niemczech, B\u00f6hm po\u015bwi\u0119ci\u0142 si\u0119 Portugalii i jej winogronom. Zorganizowa\u0142 dwie mi\u0119dzynarodowe konferencje winiarskie, opublikowa\u0142 kilkadziesi\u0105t artyku\u0142\u00f3w technicznych i a\u017c pi\u0119\u0107 ksi\u0105\u017cek, w tym dwie \u2013 o portugalskich i iberyjskich odmianach winoro\u015bli \u2013 kt\u00f3re zosta\u0142y oficjalnie uznane przez OIV (Organisation International de la Vigne). W 2005 roku B\u00f6hm w uznaniu za swoj\u0105 prac\u0119, wysi\u0142ki i zas\u0142ugi, otrzyma\u0142 od prezydenta Portugalii dr Jorge Sampaio Order Comendador da Ordem de M\u00e9rito Agr\u00edcola (Tytu\u0142 Komendanta Orderu Zas\u0142ug dla Rolnictwa).<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: adega.plansel.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kontynuuj\u0105c badania akademickie, B\u00f6hm wni\u00f3s\u0142 tak\u017ce swoj\u0105 wiedz\u0119 do winiarni Quinta da Plansel, za\u0142o\u017conej przez jego c\u00f3rk\u0119 Dorin\u0119 w 1997 roku, kt\u00f3rej przekaza\u0142 swoje do\u015bwiadczenie i pasj\u0119. Dorina, absolwentka enologii na Uniwersytecie w Geisenheim, podobnie jak jej ojciec, zakocha\u0142a si\u0119 w regionie Alentejo. Osiedli\u0142a si\u0119 tutaj wraz z m\u0119\u017cem Thomasem Lindemannem, tworz\u0105c w\u0142asn\u0105 winiarni\u0119 korzystaj\u0105c z istniej\u0105cych winnic posiad\u0142o\u015bci, kt\u00f3r\u0105 wcze\u015bniej zakupi\u0142 jej ojciec. Wraz z m\u0142odym in\u017cynierem Paulo Laureano, Dorina wyprodukowa\u0142a swoje pierwsze wino w Adega Experimental da Mitra (Uniwersytet w \u00c9vora) w 1993 roku. W ci\u0105gu nast\u0119pnych pi\u0119ciu lat Dorina i jej m\u0105\u017c Thomas rozbudowali w\u0142asn\u0105 winiarni\u0119 Quinta da Plansel, a wkr\u00f3tce powsta\u0142 pierwszy rocznik Plansel Touriga Nacional z ulubionej odmiany winoro\u015bli Doriny, kt\u00f3ra by\u0142a pionierk\u0105 w produkcji win jednogatunkowych w po\u0142udniowej Portugalii, gdzie praktyka ta by\u0142a wcze\u015bniej nie by\u0142a szeroko stosowana. W 2003 roku wys\u0142a\u0142a pr\u00f3bki tego wina na konkurs Mundus Vini, co przynios\u0142o jej z\u0142oty medal. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: adega.plansel.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: adega.plansel.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: adega.plansel.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quinta da Plansel zlokalizowana jest w Montemor-o-Novo, a obecnie nale\u017cy do niej 75 hektar\u00f3w winnic, kt\u00f3re znajduj\u0105 si\u0119 w podregionie \u00c9vora DOC. Winiarnia po\u0142o\u017cona jest 100km od Lizbony. Krajobraz jest wspania\u0142y, sielski, z winnicami, drzewami oliwnymi i korkowymi, byd\u0142em spokojnie pas\u0105cym si\u0119 na rozleg\u0142ych r\u00f3wninach, parkami naturalnymi, z kt\u00f3rymi winnica jest harmonijnie zintegrowana. Serra de Monfurado i Ocean Atlantycki wp\u0142ywaj\u0105 na temperatur\u0119 w nocy, a co za tym idzie na terroir Montemor-o-Novo (amplituda do 25\u00b0C). Przewa\u017caj\u0105 gleby granitowe, \u0142upki, a tak\u017ce gnejs. G\u0142\u00f3wnymi odmianami uprawianymi w Quinta da Plansel s\u0105 touriga nacional, touriga franca, tinta barroca, aragonez, alicante bouschet, a z bia\u0142ych arinto, viosinho, gouveio, verdelho. Obecnie dwie c\u00f3rki Doriny, J\u00falia i Lu\u00edsa, r\u00f3wnie\u017c zajmuj\u0105 si\u0119 biznesem winiarskim, od marketingu po enologi\u0119, zapewniaj\u0105c przysz\u0142o\u015b\u0107 projektu. Ponadto rodak Doriny, biznesmen Karl Heinz Stock, kt\u00f3ry jest w\u0142a\u015bcicielem Quinta dos Vales w Algarve, zosta\u0142 partnerem w Quinta da Plansel. Po\u0142\u0105czenie dw\u00f3ch dbaj\u0105cych o jako\u015b\u0107 niemieckich w\u0142a\u015bcicieli i dw\u00f3ch posiad\u0142o\u015bci nie tylko wzmocni\u0142o oba projekty, ale tak\u017ce pomog\u0142o zapewni\u0107 stabilniejsz\u0105 przysz\u0142o\u015b\u0107 przedsi\u0119wzi\u0119ciu, kt\u00f3re rozpocz\u0119\u0142o si\u0119, Hans-J\u00f6rg B\u00f6hm. <\/p>\n\n\n\n

Z portfolio Quinta da Plansel degustuj\u0119 dwie etykiety: Plansel Novos Caminhos Alicante Bouschet 2022 <\/strong>oraz Plansel Reserva Tinto 2021.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Plansel Novos Caminhos Alicante Bouschet 2022 <\/strong>to 100% odmiany alicante bouschet. Wino dojrzewa 6 miesi\u0119cy w beczce. Bardzo przyjemne wydanie tego szczepu, sporo \u015bwie\u017co\u015bci, mi\u0119kka tanina, \u015bwie\u017ce ciemne owoce, jagody, troch\u0119 \u015bliwki, czarna oliwka, odrobina kakao, pieprzu. Bardzo dobra portugalska czerwie\u0144 na co dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Do mi\u0119sa z grilla, marynaty z ciemnego, s\u0142odkiego sosu sojowego, grillowanych warzyw, faszerowanej mi\u0119sem i pieczonej papryki, potraw kuchni bliskowschodniej, lekko pikantnych kie\u0142basek. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Plansel Reserva Tinto 2021<\/strong> to z kolei kupa\u017c 50% aragonez i 50% tinta barroca. R\u0119cznie zbierane grona, d\u0142u\u017csza maceracja w tradycyjnych lagares, 12 miesi\u0119cy dojrzewania we francuskich barriques. W kieliszku ciemne i czerwone owoce, dojrza\u0142a wi\u015bnia, przyprawy, pieprz, ciemne kwiaty, cassis, czekolada, wytrawna konfitura, szczypta zi\u00f3\u0142. Solidna budowa, dobra kwasowo\u015b\u0107, g\u0119sta faktura, ale i sporo elegancji. Ca\u0142kiem powa\u017cna pozycja z Alentejo. <\/p>\n\n\n\n

Do bogatszej kuchni mi\u0119snej, ci\u0119\u017cszych sos\u00f3w, dojrza\u0142ego sera. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jo\u00e3o Portugal Ramos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

To obecnie du\u017ca firma sprzedaj\u0105ca swoje wina na wielu rynkach, a w swoim portfolio posiada etykiet z Alentejo, Douro, Beiras, Vinho Verde. Za wszystkim stoi Jo\u00e3o Portugal, urodzony w rodzinie o d\u0142ugich tradycjach winiarskich. Po uzyskaniu dyplomu z agronomii na Wy\u017cszym Instytucie Agronomii w Lizbonie, w 1980 roku rozpocz\u0105\u0142 karier\u0119 jako enolog w regionie Alentejo. Korzystaj\u0105c ze swojego zgromadzonego do\u015bwiadczenia, Jo\u00e3o Portugal Ramos za\u0142o\u017cy\u0142 firm\u0119 Consulvinus pod koniec lat 80-tych, aby sprosta\u0107 r\u00f3\u017cnym pro\u015bbom producent\u00f3w z ca\u0142ego kraju staj\u0105c si\u0119 w ten spos\u00f3b winemakerem-konsultantem. Rozszerzy\u0142 swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 poza region Alentejo na Tejo, Set\u00fabal, D\u00e3o, Beiras i region Lizbony, uczestnicz\u0105c w tworzeniu wybitnych portugalskich win i rewitalizuj\u0105c regiony popadaj\u0105ce w zapomnienie. W 1990 roku Jo\u00e3o zasadzi\u0142 5 ha winnic w Estremoz, gdzie mieszka od 1988 roku. Wybra\u0142 to miejsce do produkcji w\u0142asnych win po karierze jako konsultant w g\u0142\u00f3wnych regionach winiarskich kraju. Pierwsze zbiory pojawi\u0142y si\u0119 w 1992 roku, a w kolejnych latach Ramos produkowa\u0142 wino w wynajmowanych budynkach, a\u017c do roku 1997, kiedy to po raz pierwszy winifikacja odby\u0142a si\u0119 w nowej posiad\u0142o\u015bci. W tym samym roku narodzi\u0142a si\u0119 pierwsza marka grupy \u2013 Vila Santa z Alentejo ( powsta\u0142y r\u00f3wnie\u017c wina linii Marques de Borba, kt\u00f3re zapewniaj\u0105 firmie siln\u0105 pozycj\u0119 na wielu rynkach ). <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: jportugalramos.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: jportugalramos.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

W 2005 roku posiad\u0142o\u015b\u0107 Quinta de Foz de Arouce z regionu Beira, oficjalnie staje si\u0119 cz\u0119\u015bci\u0105 grupy Jo\u00e3o Portugal Ramos, cho\u0107 sam Ramos od wielu lat by\u0142 winiarzem odpowiedzialnym za produkcj\u0119 i dystrybucj\u0119 win swoich te\u015bci\u00f3w, hrabi\u00f3w Foz de Arouce. Dwa lata p\u00f3\u017aniej, rodzi si\u0119 projekt Duorum w Dolinie Douro, kt\u00f3ry Jo\u00e3o Portugal Ramos stworzy\u0142 z Jos\u00e9 Maria Soares Franco. Z kolei w 2010 roku, grupa pojawia si\u0119 tak\u017ce w regionie Vinho Verde, a w 2013 roku wypuszcza pierwsze alvarinho. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: jportugalramos.com <\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rok p\u00f3\u017aniej, do Ramosa do\u0142\u0105cza jego syn Jo\u00e3o Maria, kt\u00f3ry rozpoczyna prac\u0119 w zespole w Alentejo. W 2016 roku grupa Jo\u00e3o Portugal Ramos wzi\u0119\u0142a udzia\u0142 w jednej z najwi\u0119kszych transakcji na rynku napoj\u00f3w w Portugalii, przywracaj\u0105c w portugalskie r\u0119ce stuletni\u0105 mark\u0119 brandy CR&F – Carvalho Ribeiro & Ferreira. W ten spos\u00f3b firma poszerzy\u0142a swoje portfolio o brandy. 2017 rok to wa\u017cna rocznica dla marki – Jo\u00e3o Portugal Ramos Group obchodzi 25-lecie, a jej za\u0142o\u017cyciel otrzymuje nagrod\u0119 \u201eSenhor do Vinho\u201d od jednej z najbardziej znanych portugalskich publikacji w bran\u017cy – Revista de Vinhos. To oczywi\u015bcie nie jedyne wyr\u00f3\u017cnienie dla Ramosa, gdy\u017c podczas swojej kariery by\u0142 on wielokrotnie nagradzany r\u00f3\u017cnymi tytu\u0142ami np. otrzyma\u0142 trzykrotnie tytu\u0142 winemakera roku w Portugalii. <\/p>\n\n\n\n

Z portfolio grupy, trafi\u0142y do mnie dwie etykiety z Alentejo z posiad\u0142o\u015bci Vila Santa w Estremoz. Zaprojektowana zgodnie z tradycyjn\u0105 architektur\u0105 regionu Alentejo, winnica Vila Santa zosta\u0142a zbudowana w 1997 roku i powi\u0119kszona w 2000 i 2017 roku. Dzi\u015b jest to siedziba Grupy Jo\u00e3o Portugal Ramos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: jportugalramos.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: jportugalramos.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mam przed sob\u0105 dwie podstawowe etykiety z linii Marqu\u00e9s de Borba: Marqu\u00e9s de Borba Colheita Branco 2023 oraz Marqu\u00e9s de Borba Colheita Tinto 2022. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Marqu\u00e9s de Borba Colheita Branco 2023 <\/strong>to kupa\u017c arinto, ant\u00e3o vaz i viognier. Grona zbierane r\u0119cznie, wino ma kontakt ze stalow\u0105 kadzi\u0105. Lekki, \u015bwie\u017cy styl, aromatyczne, cytrusy, melon, troch\u0119 ananasa, jab\u0142ka, nutka mineralna. Nieskomplikowane, proste, przyjemne, zdecydowanie na lato. <\/p>\n\n\n\n

Do lekkiej kuchni, owoc\u00f3w morza, prosto przyrz\u0105dzonej ryby, sa\u0142atek. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Marqu\u00e9s de Borba Colheita Tinto 2022<\/strong> to z kolei blend aragonez, trincadeira, touriga nacional, alicante bouschet, petit verdot, merlot. Gron s\u0105 zbierane zar\u00f3wno r\u0119cznie i maszynowo. Fermentacja w stalowej kadzi, a cz\u0119\u015bciowo w lagares. 6 miesi\u0119cy dojrzewania w u\u017cywanych beczkach z d\u0119bu francuskiego i ameryka\u0144skiego. Dojrza\u0142e czerwone owoce, jagody, wi\u015bnia, cassis, troch\u0119 pieprzu i przypraw. Mi\u0119kkie i soczyste, nawet dobrze zbalansowane, brakuje nieco powa\u017cnej struktury i z\u0142o\u017cono\u015bci, ale w tej kategorii nie mo\u017cna oczekiwa\u0107 wi\u0119cej. Jak na codzienn\u0105 czerwie\u0144 z Alentejo, wypada solidnie. <\/p>\n\n\n\n

Do l\u017cejszej mi\u0119snej kuchni, kie\u0142basek, pieczonego kurczaka, grillowanych warzyw, wyrazistego sosu pomidorowego. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Herdade do Rocim<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rocim to projekt zainicjowany przez firm\u0119 Movicortes, S.A. z siedzib\u0105 w mie\u015bcie Leiria. Movicortes jest holdingiem kilku sp\u00f3\u0142ek i nale\u017cy do niego m.in. Herdade do Rocim z Alentejo. To posiad\u0142o\u015b\u0107 o powierzchni oko\u0142o 120 ha, z czego 70 ha to winnice, 10 ha zajmuj\u0105 gaje oliwne, po\u0142o\u017cona jest pomi\u0119dzy Vidigueira i Cub\u0105. Inwestycje w produkcj\u0119 wina rozpocz\u0119\u0142y si\u0119 w 2000 roku, pierwsze lata po\u015bwi\u0119cono odnowieniu posiad\u0142o\u015bci, sadzeniu winoro\u015bli i wprowadzaniu nowych szczep\u00f3w w ramach projektu, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy\u0142 now\u0105 i star\u0105 wiedz\u0119. Nast\u0119pnie wybudowano piwnic\u0119 i rozpocz\u0119to produkcj\u0119 win. W Herdade do Rocim od samego pocz\u0105tku szanowano ekspresj\u0119 terroir. Winiarnia posiada certyfikowany obszar produkcji ekologicznej oraz znaczny obszar w procesie konwersji na produkcj\u0119 ekologiczn\u0105. 20 ha ze wspomnianych 70, to stare winoro\u015ble, posadzone na glebach piaszczystych. Wszystkie prace zwi\u0105zane z upraw\u0105 w Herdade do Rocim przeprowadzane s\u0105 r\u0119cznie. W winnicach wytw\u00f3rcy znajdziemy takie odmiany jak aragonez, trincadeira, alicante bouschet, touriga nacional, moreto, tinta grossa, petit verdot, ant\u00e3o vaz, arinto, verdelho, alvarinho, viosinho. Rocim \u0142\u0105czymy wiedz\u0119 wsp\u00f3\u0142czesnej enologii z tradycyjnymi metodami winiarskimi, takimi jak wina talha i t\u0142oczenie winogron w kamiennej prasie, a podczas dojrzewania u\u017cywa wi\u0119kszych beczek, terakoty i amfor cementowych. Wina tej marki zdecydowanie warte s\u0105 uwagi i nie powinny umkn\u0105\u0107 mi\u0142o\u015bnikom Portugalii.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: rocim.pt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: rocim.pt<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: rocim.pt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Z portfolio wytw\u00f3rcy degustuj\u0119 podstawow\u0105 czerwie\u0144 – Herdade do Rocim Tinto 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

To kupa\u017c touriga nacional, aragonez i alicante bouschet. Kilka miesi\u0119cy dojrzewania we francuskim d\u0119bie. W kieliszku mieszanka \u015bwie\u017cych, soczystych czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w, nuty przypraw, mi\u0119ta, balsamiczne akcenty, odrobina likieru owocowego, skoncentrowane, mi\u0119kkie, g\u0142adka tanina, kolejna solidna codzienna czerwie\u0144 z Alentejo. <\/p>\n\n\n\n

Do mi\u0119snych potraw, potrawki z fasoli, grillowanych kie\u0142basek. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Poddane degustacji powy\u017csze etykiety nie s\u0105 winami klasy premium z Alentejo, ale reprezentuj\u0105 uczciw\u0105 relacj\u0119 jako\u015bci do ceny i w swojej kategorii wypadaj\u0105 bardzo dobrze. Przy okazji warto r\u00f3wnie\u017c pozna\u0107 bli\u017cej portfolio ka\u017cdego z tych trzech producent\u00f3w, gdy\u017c znajdziemy tam wina zdecydowanie bardziej ambitne i z\u0142o\u017cone<\/p>\n\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producent\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Portugalia to winiarski raj, w kt\u00f3rym absolutnie ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie. Ponad 250 lokalnych odmian winoro\u015bli, r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 klimatyczna i topograficzna, mozaika gleb i krajobraz\u00f3w. W Portugalii dzieje si\u0119 naprawd\u0119 sporo, o czym przekonuj\u0119 na blogu ju\u017c od d\u0142u\u017cszego czasu, a dzi\u015b przyjrzymy si\u0119 po raz kolejny Alentejo – najwi\u0119kszemu portugalskiemu regionowi kt\u00f3ry zajmuje 1\/3 … Czytaj dalej \u201eAlentejo – smak gor\u0105cego po\u0142udnia. Kr\u00f3tki panel degustacyjny\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[225,951,1158,1017,942,1305,1304,147,292,12,1303,13,45,1010,233,1018,290,23,14,219],"class_list":["post-24208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alentejo","tag-alicante-bouschet","tag-antao-vaz","tag-aragonez","tag-arinto","tag-herdade-do-rocim","tag-joao-portugal-ramos","tag-merlot","tag-petit-verdot","tag-portugalia","tag-quinta-da-plansel","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-tinta-barroca","tag-touriga-nacional","tag-trincadeira","tag-viognier","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/20231209_162947.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6is","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24208"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24315,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24208\/revisions\/24315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}