Wino powstaje z odmiany Trebbiano di Soave, lokalnie zwanym Trebbiano di Lugana lub Turbiana. Badania wykaza\u0142y, \u017ce szczep ten jest to\u017csamy z Verdicchio z Marchii. Lokalni producenci najcz\u0119\u015bciej sk\u0142aniaj\u0105 si\u0119 ku nazwie Turbiana. Sama Lugana musi powsta\u0107 min. w 90% w\u0142a\u015bnie z tej odmiany, dopuszczalny jest 10 \u2013 procentowy dodatek innych bia\u0142ych niearomatycznych szczep\u00f3w ( np. Friulano ), cho\u0107\u00a0 wi\u0119kszo\u015b\u0107 win powstaje z czystej Turbiany.<\/p>\n Mamy zwyk\u0142\u0105, podstawow\u0105 Lugan\u0119<\/strong>, Lugan\u0119 Superiore<\/strong> ( d\u0142u\u017csze dojrzewanie, min. 12 miesi\u0119cy ), Lugan\u0119 Riserva<\/strong> ( min. 2 lata dojrzewania ), Lugan\u0119 z p\u00f3\u017anego zbioru<\/strong> ( uda\u0142o mi si\u0119 tak\u0105 dosta\u0107 i przywie\u017a\u0107 ze sob\u0105 ) oraz Lugan\u0119 musuj\u0105c\u0105<\/strong> ( Spumante ).<\/p>\n Lugana jest stworzona po to, aby cieszy\u0107, dostarcza\u0107 przyjemno\u015bci szukaj\u0105cym wytchnienia nad brzegami Gardy. Idealnie wpisuje si\u0119 w okolic\u0119, z kt\u00f3rej\u00a0 pochodzi. Niby po\u0142udniowy, \u015br\u00f3dziemnomorski charakter, mu\u015bniecie tropiku, a\u00a0 z drugiej strony czu\u0107 w niej dotyk ch\u0142odniejszych, niedalekich Alp. Lugan\u0119 \u0142atwo pokocha\u0107 i zrozumie\u0107 tam na miejscu, maj\u0105c przed oczyma krajobraz, kt\u00f3ry jest jej domem.\u00a0 Zapewniam jednak, \u017ce warto po ni\u0105 si\u0119ga\u0107 tak\u017ce poza granicami jej apelacji i samej Gardy.<\/p>\n Lugana u nas w kraju jest raczej ci\u0119\u017cko dost\u0119pna, natomiast tam sk\u0105d pochodzi i w okolicy, mamy jej spory wyb\u00f3r. Jest kilku producent\u00f3w, kt\u00f3rzy wybijaj\u0105 si\u0119 swoimi winami ponad przeci\u0119tn\u0105, ale mimo wszystko Lugana DOC w og\u00f3lno\u015bci trzyma niez\u0142y poziom. Co ciekawe, Lugan\u0119 mo\u017cna ( i generalnie trzeba ) pi\u0107 za m\u0142odu\u00a0 – wtedy b\u0119dziemy cieszy\u0107 si\u0119 jej maksymaln\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci\u0105. Powa\u017cniejsze Lugany: Superiore czy Riservy bardzo interesuj\u0105co si\u0119 starzej\u0105 i warto otworzy\u0107 jej kilka lat po zbiorach.<\/p>\n Teraz kilka s\u0142\u00f3w o konkretnej Luganie, kt\u00f3r\u0105 pr\u00f3bowa\u0142em nad Gard\u0105, jak i przywioz\u0142em ze sob\u0105 ( cho\u0107 nie tylko j\u0105 ).<\/p>\n Lugana Le Fornaci Tommasi 2017<\/strong> z pewno\u015bci\u0105 nale\u017cy do win bardzo dobrze reprezentuj\u0105cych swoj\u0105 apelacj\u0119. Jest to butelka do picia raczej za m\u0142odu, cechuje j\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, rado\u015b\u0107, wakacyjny luz, ale nie brak jej te\u017c atrybut\u00f3w, kt\u00f3re czyni\u0105 z niej \u015bwietnie zrobione wino oddaj\u0105ce charakter miejsca swego pochodzenia. Tommasi to jedna z\u00a0 instytucji regionu Veneto, a jego Lugana cho\u0107 do \u015bcis\u0142ej czo\u0142\u00f3wki swojej apelacji nie nale\u017cy, to z pewno\u015bci\u0105 nie ma si\u0119 czego wstydzi\u0107. \u00a0Jest to 100-procentowa Turbiana, wino dojrzewa tylko w stalowych kadziach przez 5 miesi\u0119cy. Cz\u0119stuje nas aromatem i smakiem cytrus\u00f3w, nut\u0105 tropikalnych owoc\u00f3w, sk\u00f3rk\u0105 cytrusow\u0105, delikatnym kwiatowym t\u0142em, a to wszystko w po\u0142\u0105czeniu pewnym mineralnym ch\u0142odem, \u015br\u00f3dziemnomorsk\u0105 bryz\u0105, s\u0142ono-pikantnym mu\u015bni\u0119ciem na podniebieniu. Kruche, szczup\u0142e, rze\u015bkie niemal\u017ce jak lipcowy poranek nad Gard\u0105. D\u0142ugi posmak. Po prostu pyszne i ju\u017c.<\/p>\n Do picia jako aperitif <\/strong>b\u0105d\u017a do ryb wy\u0142owionych z Gardy<\/strong>, ale te\u017c do \u015br\u00f3dziemnomorskich bia\u0142ych ryb, lekkich potraw z owocami morza, sushi, sa\u0142atek, delikatnej pasty z lekko kremowym sosem, warzywnego risotta, polenty, delikatnie przyrz\u0105dzonego bia\u0142ego mi\u0119sa z zio\u0142ami.<\/strong><\/p>\n Inni polecani producenci Lugany:\u00a0 C\u00e0 dei Frati, C\u00e0 Maiol, Le Morette, Ottella, Tenuta Roveglia, Ca\u2019Lojera, Bertagna, Bulgarini, Marangona, Zenato, Le Preseglie, Pasini.<\/p>\n Rzu\u0107 okiem r\u00f3wnie\u017c tutaj<\/a>\u00a0<\/strong>– \u00a0na wpis dotycz\u0105cy moich rekomendacji innych win z Veneto, Lombardii i okolic Gardy, kt\u00f3rych mi\u0119dzy innymi warto spr\u00f3bowa\u0107.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/lugana-mapa.png\")
<\/a><\/p>\n