{"id":24961,"date":"2024-02-27T10:37:52","date_gmt":"2024-02-27T09:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=24961"},"modified":"2024-02-27T10:37:52","modified_gmt":"2024-02-27T09:37:52","slug":"poggio-la-noce-posrod-wzgorz-fiesole-z-widokiem-na-florencje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=24961","title":{"rendered":"Poggio La Noce – po\u015br\u00f3d wzg\u00f3rz Fiesole z widokiem na Florencj\u0119"},"content":{"rendered":"\n

Fiesole<\/strong> to urocze miasteczko po\u0142o\u017cone raptem 8 km od Florencji<\/strong>. Mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 staro\u017cytnym rodowodem, lokalizacj\u0105 w\u015br\u00f3d malowniczych wzg\u00f3rz i widokiem na stolic\u0119 Toskanii<\/strong>. W tej sielskiej okolicy w pobli\u017cu samego Fiesole, znajduje si\u0119 Poggio La Noce<\/strong> – niewielka rodzinna winiarnia, kt\u00f3ra produkuje organiczne wina w najbli\u017cszym s\u0105siedztwie Florencji. Je\u015bli chcecie wyskoczy\u0107 z miasta na par\u0119 chwil i w kilkana\u015bcie minut znale\u017a\u0107 si\u0119 w innym \u015bwiecie, to mam dla was dobry adres. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Poggio La Noce to dzie\u0142o ma\u0142\u017ce\u0144stwa Enzo Schiano i Claire Beliard, kt\u00f3rzy s\u0105 w\u0142a\u015bcicielami posiad\u0142o\u015bci, a sama winiarnia powsta\u0142a w 2000 roku. Opuszczony maj\u0105tek w pi\u0119knej okolicy na wzg\u00f3rzach Fiesole niedaleko Florencji, przekszta\u0142cony zosta\u0142 w ma\u0142\u0105 rodzinn\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107 winiarsk\u0105 z dwiema winnicami na miejscu. Ponadto, Enzo i Claire maj\u0105 te\u017c trzeci\u0105 winnic\u0119 na po\u0142udnie od Florencji (w obszarze Chianti Classico w Montefiridolfi ) i czwart\u0105 w Kampanii, niedaleko Neapolu. W Poggio La Noce dba si\u0119 o niewielkie winnice z najwi\u0119ksz\u0105 staranno\u015bci\u0105 i mi\u0142o\u015bci\u0105, wszystkie prace wykonuje si\u0119 tu r\u0119cznie, a od samego pocz\u0105tku uprawa ma charakter organiczny (oficjalny certyfikat uzyskano w 2006 roku ). Na terenie posiad\u0142o\u015bci znajduje si\u0119 obecnie nowoczesna winiarnia, w pe\u0142ni zintegrowana ze zboczem wzg\u00f3rza, co czyni j\u0105 szczeg\u00f3lnie energooszcz\u0119dn\u0105. Niewielki, 8-osobowy zesp\u00f3\u0142 troszczy si\u0119 o wszystko, od pracy w winnicach i piwnicy, po oprowadzanie go\u015bci i i organizowanie degustacji. Poza w\u0142a\u015bcicielami, Roberto Corti dzia\u0142a tutaj jako manager Poggio La Noce, Matteo Massai jest asystentem Roberto i pomaga w winnicach oraz piwnicy. Podobne obowi\u0105zki ma Andrei Untaru, a dw\u00f3ch braci rodem ze Sri Lanki, Indika i Jude, nie boja si\u0119 \u017cadnego zadania. Jest te\u017c pochodz\u0105ca z Sao Paulo Lara Maciel Silva, kt\u00f3ra jako profesjonalny sommelier odpowiada za odwiedziny w winiarni i degustacje dla go\u015bci. Poggio La Noce to naprawd\u0119 ma\u0142a i zgrana rodzina. Winiarni\u0119 wspiera jeszcze w roli konsultanta i enologa Valentino Ciarla oraz agronom GianLuca Grassi. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Przy posiad\u0142o\u015bci Poggio La Noce znajduj\u0105 si\u0119 dwie winnice o \u0142\u0105cznej powierzchni oko\u0142o 4,5 ha. Rozci\u0105gaj\u0105 si\u0119 wzd\u0142u\u017c grzbietu wzg\u00f3rza z widokiem na dolin\u0119, na wysoko\u015bci od 250 do 300 m n.p.m. z ekspozycj\u0105 na po\u0142udniowy zach\u00f3d. Pierwsza winnica o nazwie Vigna \u201eI Tulipani\u201d ze wzgl\u0119du na wiele dzikich tulipan\u00f3w, kt\u00f3re rosn\u0105 tam wiosn\u0105, zosta\u0142a obsadzona w latach 2000 i 2006, g\u0142\u00f3wnie odmian\u0105 sangiovese. Vigna \u201eLe Civette\u201d, a wi\u0119c druga winnica, zosta\u0142a zasadzona na pocz\u0105tku 2018 roku i ro\u015bnie tu sangiovese, canaiolo oraz colorino. Nazwa \u201eLe Civette\u201d oznacza \u201ema\u0142\u0105 sow\u0119\u201d i nawi\u0105zuje do rodziny ma\u0142ych s\u00f3w, kt\u00f3re zamieszkuj\u0105 tarasow\u0105 \u015bcian\u0119 tu\u017c nad winnic\u0105. Gleba w Poggio La Noce sk\u0142ada si\u0119 z margla wapiennego z warstwami albarese i galestro. Charakterystyka gleby bogatej we fragmenty ska\u0142 i wapie\u0144 w po\u0142\u0105czeniu z warunkami klimatycznymi panuj\u0105cymi na tym obszarze umo\u017cliwia winogronom osi\u0105gni\u0119cie optymalnego dojrzewania. Blisko\u015b\u0107 rzeki Arno generuje ch\u0142odn\u0105 bryz\u0119, kt\u00f3ra przep\u0142ywa przez ca\u0142\u0105 dolin\u0119, daj\u0105c winoro\u015blom niezb\u0119dne wytchnienie, szczeg\u00f3lnie podczas gor\u0105cych letnich miesi\u0119cy. Trzecia winnica nale\u017c\u0105ca do Poggio La Noce znajduje si\u0119 na po\u0142udnie od Florencji, w apelacji Chianti Classico w pobli\u017cu Montefiridolfi, to nieco ponad hektar starych winoro\u015bli sangiovese ( ponad 25 lat ) na staro\u017cytnej glebie aluwialnej z obecno\u015bci\u0105 s\u0142ynnych kamieni \u201egalets roul\u00e9s\u201d. Wreszcie ma\u0142a winnica sk\u0142adaj\u0105ca si\u0119 w 100% z winoro\u015bli falanghina, po\u0142o\u017cona na cyplu nad wiosk\u0105 Baia w Campi Flegrei DOC w Kampanii, uzupe\u0142nia w\u0142asno\u015b\u0107 Poggio La Noce. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com <\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nowa winiarnia Poggio La Noce powsta\u0142a w 2016 roku i jest po\u0142o\u017cona na zboczu wzg\u00f3rza, poni\u017cej pi\u0119knego gaju oliwnego, w pobli\u017cu winnic. Zbudowana ca\u0142kowicie pod ziemi\u0105, dzi\u0119ki czemu jest wyj\u0105tkowo energooszcz\u0119dna i pomaga utrzyma\u0107 idealn\u0105 temperatur\u0119 i wilgotno\u015b\u0107 dla win przez ca\u0142y rok. Winiarni\u0119 zaprojektowano i wykonano przy u\u017cyciu materia\u0142\u00f3w zr\u00f3wnowa\u017conych ekologicznie. Na miejscu znajduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c strefa degustacyjna, kt\u00f3r\u0105 go\u015bcie mog\u0105 odwiedzi\u0107 i podda\u0107 degustacji powstaj\u0105ce tu win. Dzi\u0119ki du\u017cym przesuwanym oknom sala degustacyjna w naturalny spos\u00f3b wkomponowa\u0142a si\u0119 w otaczaj\u0105cy j\u0105 krajobraz, oferuj\u0105c wspania\u0142e widoki na dolin\u0119.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com <\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com <\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: poggiolanoce.com <\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dzi\u0119ki uprzejmo\u015bci producenta, trafi\u0142y do mnie trzy etykiety Poggio La Noce, kt\u00f3re z przyjemno\u015bci\u0105 i ogromn\u0105 ciekawo\u015bci\u0105 zdegustowa\u0142em.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Poggio La Noce B\u00e0ja 2019<\/strong> to wino z winnicy w Kampanii w Campi Flegrei DOC. Nazwa B\u00e0ja wywodzi si\u0119 z legendy o Bajosie, towarzyszu Ulissesa, kt\u00f3ry podobno zmar\u0142 i zosta\u0142 pochowany w\u0142a\u015bnie tam, we wsi Baia. To czysta falanghina z wyj\u0105tkowej winnicy po\u0142o\u017conej na szczycie cypla z widokiem na morze, tu\u017c nad wiosk\u0105 ryback\u0105 Baia. Krzewy, z kt\u00f3rych powsta\u0142o wino licz\u0105 sobie 25-50 lat. Fermentacja z udzia\u0142em rdzennych dro\u017cd\u017cy w stalowej kadzi, w kt\u00f3rej wino dojrzewa na osadzie 6 miesi\u0119cy, a nast\u0119pnie odpoczywa jeszcze rok w butelce przed wyj\u015bciem na rynek. Po\u0142\u0105czenie winoro\u015bli rosn\u0105cej tu\u017c nad morzem i wulkanicznej gleby nadaje temu winu g\u0142\u0119bok\u0105 mineralno\u015b\u0107 i pikantno\u015b\u0107. Wyra\u017ane mineralne nuty, \u0142adna i \u015bwie\u017ca owocowo\u015b\u0107, cytrusy, chrupkie zielone jab\u0142ko, kamie\u0144, s\u0142one akcenty, migda\u0142, troch\u0119 pomara\u0144czy. Elegancka, od\u015bwie\u017caj\u0105ca biel, kwasowa, niezwykle przyjemna.<\/p>\n\n\n\n

Do owoc\u00f3w morza, skorupiak\u00f3w, ryby, kurczaka z kurkum\u0105 i migda\u0142ami, makaronu lub risotto z owocami morza. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Poggio La Noce Gigetto Toscana Rosso IGT 2021<\/strong> to kompozycja 85% sangiovese, a reszt\u0119 stanowi canaiolo i colorino. Grona pochodz\u0105 z winnicy Le Civette, krzewy w wieku 5-18 lat. Fermentacja w stalowej kadzi i cementowych zbiornikach z rdzennymi dro\u017cd\u017cami, dojrzewanie w d\u0119bowych botti przez 12-14 miesi\u0119cy i 6 miesi\u0119cy dojrzewania w butelce. Bardzo radosna i bezpo\u015brednia czerwie\u0144, zapewniaj\u0105ca sporo przyjemno\u015bci, a samemu winu nie brakuje z\u0142o\u017cono\u015bci. Czerwone i ciemne owoce, wi\u015bnia, \u017curawina, jagoda, fio\u0142ki, odrobina przypraw i tytoniu, nutka mineralna, \u015bredniej budowy, z dobrze zintegrowan\u0105 tanin\u0105, \u015bwietnie pijalne, pozytywnie zaskakuj\u0105ce. Bardzo dobra podstawowa czerwie\u0144 producenta.<\/p>\n\n\n\n

Do makaronu z pomidorowym sosem, pizzy, l\u017cejszych da\u0144 z czerwonym mi\u0119sem, bia\u0142ego mi\u0119sa, steka z tu\u0144czyka lub tu\u0144czyka gotowanego w pomidorowym sosie, grillowanych warzyw, parmigiany z bak\u0142a\u017can\u00f3w, deski ser\u00f3w i szynek. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Poggio La Noce Gigino Sangiovese Toscana IGT 2020 <\/strong>to 100% sangiovese z winnicy Vigna I Tulipani – jej cz\u0119\u015bci, kt\u00f3ra jest szczeg\u00f3lnie kamienista i wymagaj\u0105ca, a warunki s\u0105 idealne do produkcji eleganckiego i zr\u00f3wnowa\u017conego wina. Wiek krzew\u00f3w 12-18 lat. Fermentacja z rdzennymi dro\u017cd\u017cami w stalowej kadzi, dojrzewanie w d\u0119bowych botti przez 20 miesi\u0119cy i 12 miesi\u0119cy w butelce. W kieliszku czerwone i ciemne owoce, przykurzony owoc, balsamico, lukrecja, grafit, troch\u0119 ziemi i drewna, kruszony pieprz, suszone zio\u0142a, Ca\u0142kiem pe\u0142ne, eleganckie, z zadziorn\u0105 tanin\u0105, wci\u0105\u017c m\u0142ode, ukazuj\u0105ce potencja\u0142 na kolejne lata. Godne uwagi.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do nieco pe\u0142niejszej kuchni mi\u0119snej, wieprzowiny, jagni\u0119cych kotlecik\u00f3w, wo\u0142owiny, mi\u0119sa z grilla, bogatszych sos\u00f3w, makaronu z mi\u0119snym sosem<\/strong>, potraw z grzybami. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Poggio La Noce to niezwykle ciekawa posiad\u0142o\u015b\u0107 w pi\u0119knej okolicy, za kt\u00f3r\u0105 stoj\u0105 ludzie pe\u0142ni pasji. To te\u017c interesuj\u0105ce i znakomite wina dostarczaj\u0105ce frajdy i przyjemno\u015bci. Sama winiarnia usytuowana w malowniczej lokalizacji bardzo zach\u0119ca do odwiedzin. To tylko chwila drogi z Florencji, do kt\u00f3rej dociera przecie\u017c tak mn\u00f3stwo ludzi, wi\u0119c je\u017celi kto\u015b z was w przysz\u0142o\u015bci wybiera si\u0119 do stolicy Toskanii, niech zaplanuje r\u00f3wnie\u017c kr\u00f3tki wypad poza miasto w\u0142a\u015bnie do Poggio La Noce. Ten, kto to uczyni, na pewno nie po\u017ca\u0142uje swojej decyzji.<\/p>\n\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fiesole to urocze miasteczko po\u0142o\u017cone raptem 8 km od Florencji. Mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 staro\u017cytnym rodowodem, lokalizacj\u0105 w\u015br\u00f3d malowniczych wzg\u00f3rz i widokiem na stolic\u0119 Toskanii. W tej sielskiej okolicy w pobli\u017cu samego Fiesole, znajduje si\u0119 Poggio La Noce – niewielka rodzinna winiarnia, kt\u00f3ra produkuje organiczne wina w najbli\u017cszym s\u0105siedztwie Florencji. Je\u015bli chcecie wyskoczy\u0107 z miasta na … Czytaj dalej \u201ePoggio La Noce – po\u015br\u00f3d wzg\u00f3rz Fiesole z widokiem na Florencj\u0119\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24964,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[1335,1290,293,1333,1174,1334,168,13,203,23,14,53,202],"class_list":["post-24961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-campi-flegrei","tag-canaiolo","tag-colorino","tag-falanghina","tag-kampania","tag-poggio-la-noce","tag-sangiovese","tag-szczepy","tag-toskania","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240202_074907.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6uB","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24961"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24987,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24961\/revisions\/24987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}