{"id":25031,"date":"2024-03-26T10:45:13","date_gmt":"2024-03-26T09:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=25031"},"modified":"2024-03-26T10:45:13","modified_gmt":"2024-03-26T09:45:13","slug":"valserrano-crianza-2018-i-reserva-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=25031","title":{"rendered":"Valserrano Crianza 2018 i Reserva 2018"},"content":{"rendered":"\n

Bodegas de la Marquesa<\/strong> – tak brzmi pe\u0142na nazwa winiarni, kt\u00f3rej wina mam okazj\u0119 degustowa\u0107 ( Valserrano to nazwa najbardziej znanej marki\/linii win producenta ). Ponownie przenosimy si\u0119 do La Rioja<\/strong>, do jej cz\u0119\u015bci zwanej Rioja Alavesa, gdy\u017c to tutaj bodega jest zlokalizowana. Projekt ten narodzi\u0142 si\u0119 drugiej po\u0142owie XIX wieku, kiedy Francisco Javier Solano y Eulate, markiz Solana, pos\u0142ucha\u0142 rady francuskiego winiarza Jeana Pinauda i zacz\u0105\u0142 produkowa\u0107 wina w stylu M\u00e9doc w swoich winnicach w okolicach Villabuena de \u00c1lava pod mark\u0105 Marqu\u00e9s de la Solana. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Wkr\u00f3tce jego wina zacz\u0119\u0142y zdobywa\u0107 wa\u017cne nagrody i wyr\u00f3\u017cnienia i winiarnia sta\u0142a si\u0119 coraz bardziej rozpoznawalna. Obecnie jest to nadal rodzinna firma, kt\u00f3rej w\u0142a\u015bcicielem jest Juan Pablo De Sim\u00f3n, prawnuk za\u0142o\u017cyciela winnicy. Kolejne pokolenie, Pablo, Jaime i Mar\u00eda de Sim\u00f3n ( dzieci Juana Pablo ) przejmuje obowi\u0105zki w bodedze przygotowuj\u0105c si\u0119 do pe\u0142nego przej\u0119cia ster\u00f3w w niedalekiej przysz\u0142o\u015bci. Sam Juan Pablo przez ostatnie dwadzie\u015bcia lat nap\u0119dza\u0142 rozw\u00f3j winiarni, co doprowadzi\u0142o do rozbudowania jej portfolio i znacznej poprawy jako\u015bci win. Do Bodegas de la Marquesa nale\u017cy blisko 70 ha w\u0142asnych, rodzinnych winnic, a do tego dochodz\u0105 jeszcze owoce z 10 ha uprawianych przez ich wieloletnich zakontraktowanych dostawc\u00f3w. Winnice znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w Villabuena oraz w pobliskim Ba\u00f1os de Ebro i \u00c1balos. Maj\u0105c za g\u0142\u00f3wny cel zachowanie charakteru i jako\u015bci win, producent utrzymuje bardzo stare krzewy o niskiej wydajno\u015bci, a \u015bredni wiek wszystkich winoro\u015bli wynosi ponad 40 lat. W\u015br\u00f3d uprawianych odmian, znajdziemy typowe szczepy La Rioja, jak tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo, viura, maturana, ale ostatnio zasadzono r\u00f3wnie\u017c np. chardonnay. Roczna produkcja to oko\u0142o 400.00 butelek. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: valserrano.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: valserrano.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: valserrano.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bodegas de la Marquesa sk\u0142ada si\u0119 ze starej cz\u0119\u015bci, w kt\u00f3rej znajduj\u0105 si\u0119 stuletnie podziemne piwnice wykute w skale na g\u0142\u0119boko\u015bci 10 metr\u00f3w, kt\u00f3re utrzymuj\u0105 sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 i wilgotno\u015b\u0107 przez ca\u0142y rok w naturalny spos\u00f3b. Ponadto, wybudowano tak\u017ce szereg nowoczesnych pomieszcze\u0144, w kt\u00f3rych obecnie wszystkie procesy produkcji, dojrzewania i butelkowania win mog\u0105 przebiega\u0107 w odpowiedni spos\u00f3b. Producent fermentuje wina z udzia\u0142em stalowej kadzi i betonowych zbiornik\u00f3w. Do dojrzewania u\u017cywa si\u0119 d\u0119bu ameryka\u0144skiego i francuskiego. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: valserrano.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: valserrano.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wina Bodegas de la Marquesa ciesz\u0105 si\u0119 zas\u0142u\u017conym uznaniem, a przede mn\u0105 dwie etykiety producenta: Valserrano Crianza 2018 i Reserva 2018<\/strong> ( wina dost\u0119pne u importera Miel\u017cy\u0144ski<\/a><\/strong> ).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Valserrano Crianza 2018<\/strong> to kompozycja tempranillo z niewielkim dodatkiem mazuelo. Wino dojrzewa 18 miesi\u0119cy we francuskich i ameryka\u0144skich d\u0119bowych beczkach. W kieliszku wyrazisty czerwony owoc, wi\u015bnia, ale te\u017c jagody, czarna porzeczka, drewno, troch\u0119 tytoniu i wanilii. \u017bywe, \u015bwie\u017ce, dobrze zbudowane, z soczyst\u0105 tanin\u0105. Bardzo solidna i smakowita crianza. <\/p>\n\n\n\n

Pasuje do bia\u0142ego mi\u0119sa, wieprzowiny, kotlecik\u00f3w jagni\u0119cych, chorizo, potraw z czerwon\u0105 papryk\u0105, pieczonej papryki faszerowanej mielonym mi\u0119sem, makaronu z pomidorowym sosem<\/strong>, tapas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Valserrano Reserva 2018<\/strong> to blend 90% tempranillo i 10% graciano. 30 miesi\u0119cy dojrzewania we francuskich i ameryka\u0144skich d\u0119bowych beczkach. To ju\u017c ci\u0119\u017csza, skoncentrowana, ale wywa\u017cona rioja nasycona dojrza\u0142\u0105 wi\u015bni\u0105, jagod\u0105, je\u017cyn\u0105, rozmarynem. Pojawia si\u0119 te\u017c cassis, likierowe nuty, suszony owoc, li\u015bcie, ga\u0142ka muszkato\u0142owa, cedr, \u015bliwka z czekolad\u0105. Mi\u0119siste, pe\u0142ne, ze \u015bwietnej jako\u015bci \u017cyw\u0105 tanin\u0105, zr\u00f3wnowa\u017cone i eleganckie za spraw\u0105 bardzo dobrej kwasowo\u015bci. \u015awietna reserva z du\u017cym potencja\u0142em. <\/p>\n\n\n\n

Do grillowanej lub pieczonej wo\u0142owiny, jagni\u0119ciny, dziczyzny, ci\u0119\u017cszych sos\u00f3w, twardszych ser\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Importerem win Valserrano jest Miel\u017cy\u0144ski<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bodegas de la Marquesa – tak brzmi pe\u0142na nazwa winiarni, kt\u00f3rej wina mam okazj\u0119 degustowa\u0107 ( Valserrano to nazwa najbardziej znanej marki\/linii win producenta ). Ponownie przenosimy si\u0119 do La Rioja, do jej cz\u0119\u015bci zwanej Rioja Alavesa, gdy\u017c to tutaj bodega jest zlokalizowana. Projekt ten narodzi\u0142 si\u0119 drugiej po\u0142owie XIX wieku, kiedy Francisco Javier Solano … Czytaj dalej \u201eValserrano Crianza 2018 i Reserva 2018\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25065,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,266],"tags":[190,191,193,409,223,148,13,45,23,14,52],"class_list":["post-25031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-carignan","tag-graciano","tag-hiszpania","tag-kraj-baskow","tag-mazuelo","tag-rioja","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/20240215_072020.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6vJ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25031"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25081,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25031\/revisions\/25081"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}