{"id":25835,"date":"2024-05-23T10:24:18","date_gmt":"2024-05-23T09:24:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=25835"},"modified":"2024-05-23T10:26:26","modified_gmt":"2024-05-23T09:26:26","slug":"__trashed-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=25835","title":{"rendered":"Bodega Pirineos – wina z serca Somontano"},"content":{"rendered":"\n

Znowu odkrywam p\u00f3\u0142nocn\u0105 Hiszpani\u0119<\/strong> i po raz kolejny jest to Aragonia<\/strong>, region na pewno mniej znany przeci\u0119tnemu mi\u0142o\u015bnikowi wina. Aragonia to jedna ze wsp\u00f3lnot autonomicznych Hiszpanii ze stolic\u0105 w Saragossie. Rozci\u0105ga si\u0119 od Pirenej\u00f3w po rozleg\u0142y \u015brodkowy p\u0142askowy\u017c iberyjski. Na wsch\u00f3d od Aragonii mamy Kataloni\u0119, a na zachodzie, a La Rioj\u0119, Nawarr\u0119 i Kastyli\u0119-Leon. Winiarsko region dzieli si\u0119 na cztery strefy DO: Calatayud, Campo de Borja, Carinena, Somontano i dzi\u015b zaw\u0119drowa\u0142em do tej ostatniej. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Wszystko za spraw\u0105 Bodega Pirineos<\/strong>, kt\u00f3ra jest \u015bwiadectwem g\u0142\u0119bokiego zwi\u0105zku mi\u0119dzy ziemi\u0105 a spo\u0142eczno\u015bci\u0105. Swoj\u0105 siedzib\u0119 ma w magicznym zak\u0105tku Somontano, gdzie wzg\u00f3rza otaczaj\u0105 winnice, w pobli\u017cu miasteczka Barbastro. To w\u0142a\u015bnie tutaj, w kolebce regionalnej sp\u00f3\u0142dzielni Somontano de Sobrarbe, zrodzi\u0142o si\u0119 jej dziedzictwo, stworzone dzi\u0119ki wiedzy ponad stu hodowc\u00f3w winoro\u015bli, zakorzenionej w bogactwie oko\u0142o dwudziestu malowniczych wiosek. Bodega Pirineos ma korzenie we wspomnianej sp\u00f3\u0142dzielni, a sama obecna winiarnia powsta\u0142a w 1993 roku i dzia\u0142a w formie kooperatywy. Odziedziczy\u0142a d\u0142ug\u0105 tradycj\u0119 wykraczaj\u0105c\u0105 poza winoro\u015bl, kt\u00f3r\u0105 uprawia aktualnie na ponad 700 ha winnic, w kt\u00f3rych pracuje ponad 150 hodowc\u00f3w winoro\u015bli. W 2007 roku bodega zrobi\u0142a kolejny krok do\u0142\u0105czaj\u0105c do grupy Barbadillo po przej\u0119ciu przez ni\u0105 76% akcji Pirineos. Za spraw\u0105 swojego po\u0142o\u017cenia, mikroklimatu i r\u00f3\u017cnym glebom, winiarnia produkuje wina z szerokiej gamy bia\u0142ych i czerwonych odmian, takich jak mi\u0119dzy innymi sauvignon blanc, macabeo, chardonnay, cabernet sauvignon i tempranillo. Dba te\u017c o zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j, ochron\u0119 \u015brodowiska i pracuje na rzecz ochrony rodzimych szczep\u00f3w winoro\u015bli jak np. moristel. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Z portfolio Bodega Pirineos mam okazj\u0119 skosztowa\u0107 sze\u015bciu etykiet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Se\u00f1or\u00edo de Laz\u00e1n Crianza 2019 <\/strong>to kompozycja cabernet sauvignon, tempranillo i merlot z winnic po\u0142o\u017conych pomi\u0119dzy miastami Salas Altas i Salas Bajas. Dojrzewanie 12 miesi\u0119cy we francuskich i ameryka\u0144skich d\u0119bowych beczkach. Wino jest soczyste, \u015bwie\u017ce, nieskomplikowane, bardzo dobre na co dzie\u0144, a wyczu\u0107 w nim mo\u017cemy sporo czerwonych owoc\u00f3w wspartych lekko beczkowym t\u0142em. Przyjemne i niezwykle pijalne.<\/p>\n\n\n\n

Do bia\u0142ego mi\u0119sa, wieprzowiny, tapas, paelli, szynek i ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Se\u00f1or\u00edo de Laz\u00e1n Reserva 2018<\/strong> to z kolei mieszanka cabernet sauvignon, merlot i lokalnej odmiany moristel ze stok\u00f3w Sierra de la Candelera, a konkretnie z Monte de Laz\u00e1n. 14 miesi\u0119cy dojrzewania we francuskich i ameryka\u0144skich d\u0119bowych barriques. W kieliszku czarna porzeczka, ciemna jagoda i wi\u015bnia, kawa, pieprz, troch\u0119 go\u017adzik\u00f3w, drewno, wanilia, cassis, odrobin\u0119 ziemiste. Solidna struktura, g\u0142adkie, \u017cywe, z zaznaczon\u0105 , ale mi\u0119kk\u0105 tanin\u0105, \u015bwietna jako\u015b\u0107 w swojej cenie. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do jagni\u0119ciny, mi\u0119snych pulpecik\u00f3w w bogatszym sosie, grillowanego mi\u0119sa, twardszych ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

3404 Chardonnay Gewurztraminer 2023<\/strong> to m\u0142ode wino, kt\u00f3rego nazwa oznacza wysoko\u015bc najwy\u017cszego szczytu Pirenej\u00f3w – Pico Aneto ( 3404 m n.p.m. ). Po\u0142\u0105czenie dw\u00f3ch bia\u0142ych odmian da\u0142o radosn\u0105, nieskomplikowan\u0105 etykiet\u0119, pe\u0142n\u0105 \u015bwie\u017co\u015bci, cytrus\u00f3w, kwiatowej woni, o s\u0142odkawej, cytrusowej nucie. Mi\u0119kkie, od\u015bwie\u017caj\u0105ce, lekko kremowe na podniebieniu, przepe\u0142nione owocem. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 jako aperitif, do owoc\u00f3w morza, skorupiak\u00f3w, da\u0144 kuchni tajskiej lub wietnamskiej, \u015bwie\u017cego sera, paczuszek z ciasta francuskiego z warzywnym lub serowym nadzieniem. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

3404 Merlot Garnacha Moristel 2023 <\/strong>to z kolei m\u0142oda, \u015bwie\u017ca czerwie\u0144 z tej samej serii b\u0119d\u0105ca kompozycj\u0105 trzech czerwonych odmian. Sporo tu owocu spod znaku truskawki, maliny, wi\u015bni, kt\u00f3re s\u0105 okraszone s\u0142odkimi orientalnymi przyprawami, szczypt\u0105 r\u00f3\u017cowego pieprzu, a wszystko w zwiewnej, do\u015b\u0107 lekkiej ramie z owocow\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 i \u015bwie\u017co\u015bci\u0105. Proste, radosne czerwone wino.<\/p>\n\n\n\n

Do szynek i w\u0119dlin, tatara z tu\u0144czyka, kurczaka, tapas, lekkiej \u015br\u00f3dziemnomorskiej kuchni.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

3404 Tuca D\u00b4Aneto Crianza 2020<\/strong> powsta\u0142o z cabernet sauvignon, merlot i moristel. 12 miesi\u0119cy dojrzewania w beczce. Wyraziste, z czerwonym owocem, malin\u0105, wi\u015bni\u0105, owocami lasu, przyprawami, nut\u0105 drewna, czekolady, lekko balsamiczne. Harmonijne, przyjemne, g\u0142adkie, nie jest wielce z\u0142o\u017cone, ale pije si\u0119 bardzo dobrze. Sprawdzi si\u0119 w roli solidnej codziennej czerwieni.<\/p>\n\n\n\n

Do czerwonego mi\u0119sa, tapas, pieczonej papryki, pikantnych kie\u0142basek, sosu pomidorowego.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Marbor\u00e9 Cuv\u00e9e 2020 <\/strong>to kupa\u017c tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, moristel, parraleta b\u0119d\u0105cy limitowanym winem. Nazwa tej etykiety pochodzi od Pico Marbor\u00e9, jednego z najpi\u0119kniejszych szczyt\u00f3w Monte Perdido (Pireneje Arago\u0144skie). Grona pochodz\u0105 z dw\u00f3ch obszar\u00f3w: r\u00f3wnin La Oliva oraz Sierra de Salinas z ma\u0142ymi poletkami starych winoro\u015bli w\u015br\u00f3d gaj\u00f3w oliwnych i las\u00f3w d\u0119bowych. 16 miesi\u0119cy dojrzewania we francuskich beczkach. Wino jest do\u015b\u0107 z\u0142o\u017cone, z aromatami czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w, konfitur\u0105, odrobin\u0105 pieczonych i suszonych owoc\u00f3w, porcj\u0105 przypraw korzennych, w\u0119dzon\u0105 papryk\u0105, tostowymi i drewnianymi nutami. Dobrze zbudowane, soczyste, ze s\u0142odkaw\u0105 tanin\u0105, skoncentrowane, mo\u017ce si\u0119 podoba\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Znajdzie wsp\u00f3lny j\u0119zyk na talerzu z jagni\u0119cin\u0105, wo\u0142owin\u0105, dziczyzn\u0105, mi\u0119snym gulaszem<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bodega Pirineos to ciekawy producent, kt\u00f3rego wina reprezentuj\u0105 uczciw\u0105 relacj\u0119 jako\u015bci do ceny, a powy\u017csze etykiety w swojej kategorii wypadaj\u0105 naprawd\u0119 solidnie.<\/p>\n\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znowu odkrywam p\u00f3\u0142nocn\u0105 Hiszpani\u0119 i po raz kolejny jest to Aragonia, region na pewno mniej znany przeci\u0119tnemu mi\u0142o\u015bnikowi wina. Aragonia to jedna ze wsp\u00f3lnot autonomicznych Hiszpanii ze stolic\u0105 w Saragossie. Rozci\u0105ga si\u0119 od Pirenej\u00f3w po rozleg\u0142y \u015brodkowy p\u0142askowy\u017c iberyjski. Na wsch\u00f3d od Aragonii mamy Kataloni\u0119, a na zachodzie, a La Rioj\u0119, Nawarr\u0119 i Kastyli\u0119-Leon. Winiarsko … Czytaj dalej \u201eBodega Pirineos – wina z serca Somontano\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[95,1357,51,198,336,193,147,1361,1362,1356,13,45,23,14,52],"class_list":["post-25835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-aragonia","tag-bodega-pirineos","tag-cabernet-sauvignon","tag-chardonnay","tag-gewurztraminer","tag-hiszpania","tag-merlot","tag-moristel","tag-parraleta","tag-somontano","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/20240510_170657.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6IH","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25835"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25921,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25835\/revisions\/25921"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}