{"id":26039,"date":"2026-04-21T09:28:40","date_gmt":"2026-04-21T08:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26039"},"modified":"2026-04-21T09:28:40","modified_gmt":"2026-04-21T08:28:40","slug":"cantina-valle-isarco-kerner-alto-adige-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26039","title":{"rendered":"Cantina Valle Isarco Kerner Alto Adige 2023"},"content":{"rendered":"\n

Dolina Isarco <\/strong>to jeden z winiarskich podregion\u00f3w Alto Adige<\/strong> i jednocze\u015bnie najbardziej na p\u00f3\u0142noc wysuni\u0119ty region uprawy winoro\u015bli we Italii. To miejsce, gdzie imponuj\u0105ca sceneria w\u0142oskich Alp, g\u00f3rskie szczyty i \u015br\u00f3dziemnomorskie krajobrazy s\u0105siaduj\u0105 ze sob\u0105. Pierwsze zapiski o produkcji wina w dolinie rzeki Isarco (przez Austriak\u00f3w zwanej Eisack) pochodz\u0105 z oko\u0142o 500 lat przed nasz\u0105 er\u0105, a wi\u0119c historia winiarstwa jest tutaj bardzo d\u0142uga. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zachowane w dobrym stanie \u015bciany z kamienia naturalnego, kt\u00f3re by\u0142y
zbudowane przed wiekami, s\u0105 cech\u0105 charakterystyczn\u0105 krajobrazu w dolinie Isarco i umo\u017cliwi\u0107 upraw\u0119 winoro\u015bli na stromych zboczach. Dominuje tu ch\u0142odniejszy klimat na du\u017cych wysoko\u015bciach (uprawy nawet do 1000 m n.p.m.), r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 gleb, odpowiednie nas\u0142onecznienie i dobre roz\u0142o\u017cenie opad\u00f3w pomagaj\u0105 winoro\u015bl\u0105 rozwin\u0105\u0107 szerokie spektrum aromat\u00f3w. Wahania temperatur wywo\u0142ane przez blisko\u015b\u0107 Dolomit\u00f3w r\u00f3wnie\u017c rob\u0105 swoje. Jeszcze w latach 60-tych ubieg\u0142ego wieku uprawiano tu g\u0142\u00f3wnie czerwone odmiany, a obecnie region s\u0142ynie z produkcji g\u0142\u00f3wnie znakomitych bia\u0142ych win. Cantina Valle Isarco<\/strong> ( Kellerei Eisacktal ) specjalizuje si\u0119 w\u0142a\u015bnie w bia\u0142ych etykietach i trzeba przyzna\u0107, \u017ce wychodzi jej to naprawd\u0119 \u015bwietnie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Winiarnia powsta\u0142a w 1961 jako sp\u00f3\u0142dzielnia – obecnie to projekt 135 rodzin uprawiaj\u0105cych \u0142\u0105cznie 150 ha ( pocz\u0105tkowo za\u0142o\u017cy\u0142o j\u0105 24 winiarzy ) i to chyba najm\u0142odsza winiarnia w G\u00f3rnej Adydze, a na pewno jedna z najm\u0142odszych. Roczna produkcja to oko\u0142o 950.000 butelek, z czego 98% to wina bia\u0142e. Swoje winnice Cantina Valle Isarco posiada na wysoko\u015bci 250-1000 m n.p.m., pracuje z 14 r\u00f3\u017cnymi odmianami. Dzi\u0119ki r\u00f3\u017cnorodno\u015bci gleb, mikroklimat\u00f3w i ekspozycji sk\u0105panych w s\u0142o\u0144cu stok\u00f3w, ka\u017cda parcela posiada w\u0142asn\u0105, indywidualn\u0105 charakterystyk\u0119. G\u0142\u0119boko si\u0119gaj\u0105ce korzenie winoro\u015bli czerpi\u0105 z ziemi to, co najlepsze, gleba bogata jest tu w \u0142upki kwarcowe, dioryty, a nawet powulkaniczne porfiry. Ta mineralna mieszanka w po\u0142\u0105czeniu z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 s\u0142o\u0144ca, r\u00f3\u017cnicami temperatur i w\u0142a\u015bciw\u0105 ilo\u015bci\u0105 opad\u00f3w, daje winom szerokie spektrum aromat\u00f3w. Nale\u017c\u0105ce do producenta strome winnice wok\u00f3\u0142 masywnej ska\u0142y diorytowej klasztoru Sabiona nad Chiusa, ciesz\u0105 si\u0119 mianem jednych z najlepszych dzia\u0142ek w ca\u0142ej Alto Adige i st\u0105d te\u017c pochodz\u0105 czo\u0142owe etykiety winiarni. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dzi\u0119ki producentowi oraz jego importerowi Endorwina<\/a><\/strong>, trafi\u0142a do mnie jedna z bieli Cantina Valle Isarco z linii Classic – Kerner Alto Adige 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Odmiana kerner to krzy\u017c\u00f3wka schiavy i rieslinga, powsta\u0142a w Weinsbergu (Niemcy) w 1929 roku. Nazwana zosta\u0142a na cze\u015b\u0107 poety i lekarza Justinusa Kernera. Preferuje lekkie, \u017cwirowe i piaszczyste gleby na wy\u017cszych wysoko\u015bciach, s\u0142onecznych zboczach \u015brodkowej Valle Isarco. Pomimo p\u00f3\u017anego okresu dojrzewania, winogrona te zapewniaj\u0105 wysoko cenione, pe\u0142ne i smaczne wino, a Cantina Valle Isarco to jeden ze specjalist\u00f3w od tego szczepu. Grona na degustowan\u0105 etykiet\u0119 uprawiane s\u0105 na wysoko\u015bci 650 – 970 m n.p.m. R\u0119czny zbi\u00f3r, fermentacja w kontrolowanej temperaturze i dojrzewanie na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez fermentacji malolaktycznej. W kieliszku \u0142adnie aromatyczne, \u015bwie\u017ce, o g\u00f3rskiej zwiewno\u015bci, z woni\u0105 brzoskwini, moreli, cytrus\u00f3w i bia\u0142ych owoc\u00f3w oraz muszkatow\u0105 nut\u0105. Mineralny kr\u0119gos\u0142up, strzeliste, skalne, lekko pieprzne niuanse, dopracowane, \u015bwietnie zr\u00f3wnowa\u017cone i kwasowe. Podstawowa etykieta kernera daje wyobra\u017cenie o potencjale drzemi\u0105cym w tej odmianie z lepszych siedlisk. Bardzo dobra pozycja. <\/p>\n\n\n\n

Sprawdzi si\u0119 na aperitif, do lekkich przystawek i przek\u0105sek, skorupiak\u00f3w, owoc\u00f3w morza, s\u0142odkowodnej ryby, w\u0119dlin, szynek, ser\u00f3w, sa\u0142atki z jab\u0142kiem i kurczakiem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina Cantina Valle Isarco dost\u0119pne s\u0105 u importera Endorwina<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\"Postaw<\/a>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dolina Isarco to jeden z winiarskich podregion\u00f3w Alto Adige i jednocze\u015bnie najbardziej na p\u00f3\u0142noc wysuni\u0119ty region uprawy winoro\u015bli we Italii. To miejsce, gdzie imponuj\u0105ca sceneria w\u0142oskich Alp, g\u00f3rskie szczyty i \u015br\u00f3dziemnomorskie krajobrazy s\u0105siaduj\u0105 ze sob\u0105. Pierwsze zapiski o produkcji wina w dolinie rzeki Isarco (przez Austriak\u00f3w zwanej Eisack) pochodz\u0105 z oko\u0142o 500 lat przed nasz\u0105 … Czytaj dalej \u201eCantina Valle Isarco Kerner Alto Adige 2023\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26067,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[420,1366,1367,13,23,14,53,202],"class_list":["post-26039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alto-adige","tag-cantina-valle-isarco","tag-kerner","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/20240521_163040.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6LZ","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26039"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29402,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26039\/revisions\/29402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}