{"id":26055,"date":"2024-06-25T12:25:40","date_gmt":"2024-06-25T11:25:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26055"},"modified":"2024-06-25T12:25:40","modified_gmt":"2024-06-25T11:25:40","slug":"radoar-jedna-z-najwyzej-polozonych-winiarni-w-dolinie-isarco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26055","title":{"rendered":"Radoar – jedna z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych winiarni w Dolinie Isarco"},"content":{"rendered":"\n

Radoar <\/strong>z siedzib\u0105 w Feldthurns ( Velturno ) po\u0142o\u017cony jest nie mniej ni\u017c 850 m n.p.m. bezpo\u015brednio przy \u015acie\u017cce Kasztanowej w Valle Isarco. Obszary uprawy winoro\u015bli nale\u017c\u0105ce do producenta znajduj\u0105 si\u0119 na wysoko\u015bci od 750 do 900 m n.p.m. i s\u0105 uprawiane metodami ekologicznymi od 1997 roku. To jedna z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych posiad\u0142o\u015bci winiarskich w G\u00f3rnej Adydze, gdzie Edith i Norbert Blasbichler od \u0107wier\u0107 wieku pracuj\u0105 wed\u0142ug zasad biodynamicznych. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Od ko\u0144ca XIX wieku rodzina Blasbichler ju\u017c w czwartym pokoleniu zarz\u0105dza swoj\u0105 posiad\u0142o\u015bci\u0105, kt\u00f3rej pocz\u0105tki si\u0119gaj\u0105 jednak jeszcze dalej wstecz. Termin \u201eRadoar\u201d pochodzi z epoki p\u00f3\u017anoroma\u0144skiej z oko\u0142o 1300 roku i dos\u0142ownie oznacza \u201edysk, okr\u0105g\u0142e pole\u201d. Gospodarstwo od zawsze cechowa\u0142y takie warto\u015bci jak uczciwo\u015b\u0107, mi\u0142o\u015b\u0107 do swojej ziemi i rzemios\u0142a oraz staranne korzystanie z zasob\u00f3w w zgodzie z natur\u0105. R\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 tego miejsca \u0142\u0105czy w sobie tradycyjn\u0105 upraw\u0119 winoro\u015bli z regionalnymi owocami, rolnictwo biodynamiczne, rodzinn\u0105 atmosfer\u0119 i ma\u0142\u0105, ale znakomit\u0105 winiarni\u0119 o rustykalnym uroku, w kt\u00f3rej opr\u00f3cz win powstaj\u0105 te\u017c biodynamiczne destylaty. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: radoar.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: radoar.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Norbert Blasbichler \u017ar\u00f3d\u0142o: radoar.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rodzina Blasbichler pracuje w swoich wysoko po\u0142o\u017conych winnicach zajmuj\u0105cych 3 ha, wierz\u0105c \u017ce ich biodynamiczne metody daj\u0105 wyj\u0105tkowej jako\u015bci winogrona. Do tej wyj\u0105tkowo\u015bci przyczynia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c gleba i odpowiednie nas\u0142onecznienie. Od pokole\u0144 uprawa winoro\u015bli jest tu g\u0142\u0119boko zakorzeniona w podstawowych warto\u015bciach, takich jak oryginalno\u015b\u0107, uczciwo\u015b\u0107 i naturalno\u015b\u0107. W\u0142a\u015bciciele m\u00f3wi\u0105, \u017ce prawda kryje si\u0119 w winie i to powiedzenie odnosi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do win z Radoar, kt\u00f3re s\u0105 autentyczne i indywidualne. Do fermentacji u\u017cywa si\u0119 wy\u0142\u0105cznie naturalnych dro\u017cd\u017cy. W zale\u017cno\u015bci od odmiany wina dojrzewaj\u0105 przez dziewi\u0119\u0107 miesi\u0119cy w du\u017cych beczkach d\u0119bowych lub ze stali nierdzewnej. Nast\u0119pnie s\u0105 butelkowane i przechowywane w piwnicy z winami przez co najmniej dwa lata.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: radoar.com<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Swoj\u0105 pasj\u0119 do owoc\u00f3w, Radoar wyra\u017ca tak\u017ce poprzez dzia\u0142alno\u015b\u0107 w\u0142asnej destylarni. Tereny wok\u00f3\u0142 winiarni charakteryzuj\u0105c\u0105 si\u0119 wyj\u0105tkowymi, aromatycznymi owocami i zio\u0142ami, a rodzina postawi\u0142a sobie za zadanie uchwycenie tych aromat\u00f3w i butelkowanie ich pod postaci\u0105 destylat\u00f3w. Rok po roku certyfikowane ekologicznie soczyste jab\u0142ka, gruszki, \u015bliwki. ale te\u017c pigwy, jagody, kasztany trafiaj\u0105 do destylarni, gdzie s\u0105 krok po kroku przetwarzane r\u0119cznie. Wszystko powstaje w spos\u00f3b rzemie\u015blniczy i jest oferowane do sprzeda\u017cy w sklepie rolniczym dzia\u0142aj\u0105cym na miejscu. <\/p>\n\n\n\n

Ja bardzo si\u0119 ciesz\u0119, \u017ce trafi\u0142y do mnie wina Radoar, kt\u00f3re mam okazj\u0119 podda\u0107 degustacji.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Radoar Radoy Kerner 2022 <\/strong>to wino z zaznaczonym cukrem resztkowym ( 18g\/l ). R\u0119cznie zbierane grona, fermentacja w stalowej kadzi. Intensywny, owocowy nos, dojrza\u0142e i s\u0142odkawe owoce egzotyczne, brzoskwinia, morela, grejpfrut, bia\u0142e kwiaty, a ca\u0142o\u015b\u0107 okraszona sza\u0142wi\u0105 i miodem. \u015awie\u017ce, s\u0142odycz po\u0142\u0105czona z owocow\u0105, kwasowo\u015bci\u0105, dojrza\u0142a gruszka, mineralna \u017cy\u0142ka w tle. Bardzo przyjemne, nieskomplikowane i niezobowi\u0105zuj\u0105ce, radosne.<\/p>\n\n\n\n

Dobrze smakuje samo w sobie, ale te\u017c z owocowymi ciastami, tart\u0105 z gruszkami lub jab\u0142kami, mi\u0119kkim serem skropionym miodem, sa\u0142atka z pomara\u0144czy. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Radoar Etza M\u00fcller Thurgau 2021<\/strong> dojrzewa na osadzie cz\u0119\u015bciowo w stali i cz\u0119\u015bciowo w d\u0119bowych beczkach. Wytrawne, mineralne, o nutach melona, pigwy, owocowej galaretki, siana, suszonych bia\u0142ych owoc\u00f3w, wiosennych kwiat\u00f3w, mokrego kamienia, lekko dymne z nut\u0105 orzechow\u0105. Pikantna kwasowo\u015b\u0107, kr\u0105glejsze cia\u0142o, mineralno-cytrusowe, o mi\u0119kkiej fakturze, ze s\u0142on\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0105. Bardzo ciekawa interpretacja odmiany. <\/p>\n\n\n\n

Do ryby, bia\u0142ego mi\u0119sa, makaronu, da\u0144 m\u0105cznych i ziemniaczanych ( kluski, knedle )<\/strong>, szparag\u00f3w z ma\u015blanym\/kremowym sosem<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Radoar Zweigelt 2022<\/strong> to czerwie\u0144 pochodz\u0105ca z krzew\u00f3w licz\u0105cych sobie ponad 30 lat. Fermentacja w stali nierdzewnej, dojrzewanie w beczkach o pojemno\u015bci 500 l. W kieliszku \u015bwie\u017ce wi\u015bnie, soczyste truskawki, du\u017co czerwonego owocu, \u015bliwka, czarny bez, przyprawy, r\u00f3\u017cowy pieprz. Raczej l\u017cejszej budowy, z owocow\u0105, mi\u0119kk\u0105 tanin\u0105, o\u017cywione kwasowo\u015bci\u0105. Fajnie skrojony zweigelt, idealny na co dzie\u0144. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do wo\u0142owego carpaccio, tatara z tu\u0144czyka, w\u0119dlin, szynek, ser\u00f3w, sosu pomidorowego. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Radoar z siedzib\u0105 w Feldthurns ( Velturno ) po\u0142o\u017cony jest nie mniej ni\u017c 850 m n.p.m. bezpo\u015brednio przy \u015acie\u017cce Kasztanowej w Valle Isarco. Obszary uprawy winoro\u015bli nale\u017c\u0105ce do producenta znajduj\u0105 si\u0119 na wysoko\u015bci od 750 do 900 m n.p.m. i s\u0105 uprawiane metodami ekologicznymi od 1997 roku. To jedna z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych posiad\u0142o\u015bci winiarskich w … Czytaj dalej \u201eRadoar – jedna z najwy\u017cej po\u0142o\u017conych winiarni w Dolinie Isarco\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[420,1367,1358,1368,13,23,14,53,202,1086],"class_list":["post-26055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alto-adige","tag-kerner","tag-muller-thurgau","tag-radoar","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy","tag-zweigelt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/20240521_162701.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6Mf","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26055"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26075,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26055\/revisions\/26075"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}