{"id":26440,"date":"2024-07-25T13:51:02","date_gmt":"2024-07-25T12:51:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26440"},"modified":"2024-07-25T13:51:02","modified_gmt":"2024-07-25T12:51:02","slug":"szesc-etykiet-od-bodega-elias-mora-z-toro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26440","title":{"rendered":"Sze\u015b\u0107 etykiet od Bodega Elias Mora z Toro"},"content":{"rendered":"\n

Region Toro <\/strong>w Kastylii i Le\u00f3n jest dobrze znany z pe\u0142nych, dobrze zbudowanych czerwonych win powstaj\u0105cych z tinta de toro (tempranillo). Swoje etykiety produkuj\u0105 tu m.in. Bodega Numanthia, Vega Sicilia ( Pintia ), Bodegas Mauro, Campo El\u00edseo. Blisko st\u0105d do Portugalii znajduj\u0105cej si\u0119 na zachodzie, z kolei od wschodu mamy Rued\u0119, a dalej Ribera del Duero. Toro dla wielu z pewno\u015bci\u0105 nie jest pierwszy wyb\u00f3r, je\u015bli chodzi o winiarsk\u0105 Hiszpani\u0119, ale zdecydowanie warto pozna\u0107 bli\u017cej miejscowe interpretacje tempranillo. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ca\u0142kiem niedawno trafi\u0142o do mnie sze\u015b\u0107 etykiet od Bodega Elias Mora<\/strong> – winiarni zlokalizowanej w\u0142a\u015bnie w apelacji Toro. Zosta\u0142a ona za\u0142o\u017con\u0105 w 2000 roku i kierowana jest przez Victori\u0119 Benavides. Sama winiarnia wzi\u0119\u0142a swoj\u0105 nazw\u0119 od by\u0142ego jej w\u0142a\u015bciciela, El\u00edasa Mory. Winnice producenta po\u0142o\u017cone s\u0105 mi\u0119dzy rzekami Duero i Hornija na glebach z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 \u017cwiru. Klimat jest tutaj ekstremalnie kontynentalny, z ma\u0142\u0105 sum\u0105 opad\u00f3w ( 400 mm ). Do tego dochodzi wysoko\u015b\u0107 ( nawet 800 m n.p.m. ). Wszystko to sprawia, \u017ce odmiana tinta de toro wyra\u017ca sw\u00f3j charakter bez zb\u0119dnego makija\u017cu, a ka\u017cda czerwona etykieta od Bodega Elias Mora powstaje w\u0142a\u015bnie w 100% z tego szczepu. Dodatkowo, nigdy nie dotar\u0142a tutaj filoksera. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: bodegaseliasmora.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: bodegaseliasmora.com<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mam przyjemno\u015b\u0107 podda\u0107 degustacji w sumie sze\u015b\u0107 etykiet producenta – pi\u0119\u0107 z Toro oraz jedn\u0105 biel z Ruedy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elias Mora Contracorriente Verdejo Rueda 2023 <\/strong>to efekt ponad 30-letniej przyja\u017ani Victorii z Javierem Lorenzo Cachazo. Contracorriente (pod pr\u0105d) to 100% verdejo z apelacji Rueda. Grona pochodz\u0105 z winnic Pozaldez po\u0142o\u017conych na wysoko\u015bci 750 m n.p.m. S\u0105 to gleby brunatne i kamieniste, bogate w wap\u0144 i magnez. W kieliszku cytrusy, lekko kandyzowana sk\u00f3rka cytrusowa, zielony melon i jab\u0142ko, mineralno\u015b\u0107, nuta any\u017cu i trawy, od\u015bwie\u017caj\u0105ce, kwasowe, lekkie, idealne na letni czas.<\/p>\n\n\n\n

Do skorupiak\u00f3w, owoc\u00f3w morza, ryby, tacos, \u015bwie\u017cego koziego sera, sa\u0142atki z awokado i cytrusami. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elias Mora Vi\u00f1as 2022 <\/strong>to ju\u017c apelacja Toro i odmiana tinta de toro. M\u0142ode wino, 6 miesi\u0119cy dojrzewania w beczkach z d\u0119bu ameryka\u0144skiego. Bardzo przyst\u0119pna czerwie\u0144, kt\u00f3ra cz\u0119stuje bukietem dojrza\u0142ych je\u017cyn, czerwonych porzeczek, \u015bwie\u017cych fio\u0142k\u00f3w, przeplatanym nutami wanilii, palonej kawy, lukrecji , wi\u015bni i grafitu. Soczyste, g\u0142adkie, z \u017cyw\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, solidna czerwie\u0144 na co dzie\u0144.<\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do kie\u0142basek, mi\u0119sa z sosem pomidorowym, makaronu z klopsikami, zapiekanego makaronu, potraw z ry\u017cem, fasol\u0105, p\u00f3\u0142twardych ser\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elias Mora Descarte 2018<\/strong> to 100% tinta de toro z 40-letnich winnic. Dojrzewa 12 miesi\u0119cy we francuskich, d\u0119bowych beczkach. Wino jest nasycone \u015bwie\u017cym czerwonym owocem, ale te\u017c le\u015bnymi jagodami, je\u017cyn\u0105, fio\u0142kiem. Do tego \u015bliwka, troch\u0119 wanilii, czekolady, cynamonu, pieprzu, d\u0119bu. W ustach kr\u0105g\u0142e, soczyste, ale mi\u0119kkie, z zaznaczon\u0105 tanin\u0105, spor\u0105 dawk\u0105 owocu i odrobin\u0105 tytoniowo-ziemistych nut. Bardzo dobre. <\/p>\n\n\n\n

Pasuje do czerwonego mi\u0119sa, w\u0119dzonego mi\u0119sa, kie\u0142basek, mi\u0119sa z grilla, mi\u0119sa z sosem bbq. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elias Mora Crianza 2020 <\/strong>to r\u00f3wnie\u017c tinta de Toro, a samo wino sp\u0119dzi\u0142o 12 miesi\u0119cy we francuskim i ameryka\u0144skim d\u0119bie. Zr\u00f3wnowa\u017cone, eleganckie, aromaty dojrza\u0142ych wi\u015bni i je\u017cyn, nuta wanilii, czarnego pieprzu, tyto\u0144, lukrecja, drewno, przyprawy. Dobrze zbudowane, z wyra\u017an\u0105 tanin\u0105, \u0142adnie u\u0142o\u017cone, cho\u0107 ma jeszcze przed sob\u0105 przysz\u0142o\u015b\u0107. Wino, kt\u00f3re mo\u017ce si\u0119 podoba\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Czerwone mi\u0119so i dojrza\u0142e twardsze sery<\/strong> to dobry wyb\u00f3r do tej butelki<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Gran Elias Mora 2017 <\/strong>powstaje z najlepszych winnic w Cuesta de los Lobos ( dzia\u0142ka La Senda de Los Lobos, 70-letnie krzewy tinta de toro ) i jest butelkowane wy\u0142\u0105cznie po rygorystycznej selekcji owoc\u00f3w jedynie w najlepszych rocznikach. To wino o du\u017cej osobowo\u015bci, dojrzewa 17 miesi\u0119cy we francuskich beczkach. \u015aliwka, czarna wi\u015bnia, dym, tyto\u0144, balsamiczne t\u0142o, pieczone owoce, cedr, troch\u0119 sk\u00f3ry, czekolada, nuty tostowe. Z\u0142o\u017cone, powa\u017cne, ambitne, wyraziste, ze s\u0142odkaw\u0105, ale mocn\u0105 tanin\u0105 przy zachowaniu sporej klasy. Wino z potencja\u0142em na kolejne lata. \u015awietna etykieta.<\/p>\n\n\n\n

Sprawdzi si\u0119 z pieczon\u0105 jagni\u0119cin\u0105, wo\u0142owin\u0105, dziczyzn\u0105, mi\u0119snymi potrawkami, twardym i dojrza\u0142ym serem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elias Mora Reserva 2015 <\/strong>to kolejne wcielenie tinta de toro z pojedynczej dzia\u0142ki Pago de los Hoyos, dojrzewa 24 miesi\u0105ce we francuskim d\u0119bie. Mocne i intensywne wino, z ciemnym owocem, ale te\u017c z aromatem czerwonych owoc\u00f3w w likierze, le\u015bn\u0105 \u015bci\u00f3\u0142k\u0105, suszonymi zio\u0142ami, palon\u0105 kaw\u0105, suszonymi fio\u0142kami. korzennymi przyprawami, s\u0105 te\u017c pieczone \u015bliwki, eleganckie drewno, do\u015b\u0107 mi\u0119kka ju\u017c tanina, pe\u0142ne cia\u0142o, r\u00f3wnowaga i spora klasa. Znakomite wino, kt\u00f3re nie powiedzia\u0142o jeszcze ostatniego s\u0142owa. <\/p>\n\n\n\n

Pasuje do pieczonego mi\u0119sa, duszonego mi\u0119sa, ale te\u017c takiego grillowanego, twardszych ser\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina od Bodega Elias Mora wypad\u0142y naprawd\u0119 \u015bwietnie i to jak dla mnie Toro wysokiej jako\u015bci godne polecenia. <\/p>\n\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Region Toro w Kastylii i Le\u00f3n jest dobrze znany z pe\u0142nych, dobrze zbudowanych czerwonych win powstaj\u0105cych z tinta de toro (tempranillo). Swoje etykiety produkuj\u0105 tu m.in. Bodega Numanthia, Vega Sicilia ( Pintia ), Bodegas Mauro, Campo El\u00edseo. Blisko st\u0105d do Portugalii znajduj\u0105cej si\u0119 na zachodzie, z kolei od wschodu mamy Rued\u0119, a dalej Ribera del … Czytaj dalej \u201eSze\u015b\u0107 etykiet od Bodega Elias Mora z Toro\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[1385,193,171,13,45,316,170,23,14,52],"class_list":["post-26440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-bodega-elias-mora","tag-hiszpania","tag-rueda","tag-szczepy","tag-tempranillo","tag-toro","tag-verdejo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/20240619_084019.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6Ss","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26440"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26457,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26440\/revisions\/26457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}