{"id":26568,"date":"2024-08-20T14:38:22","date_gmt":"2024-08-20T13:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26568"},"modified":"2024-08-20T14:38:22","modified_gmt":"2024-08-20T13:38:22","slug":"lefiole-wina-z-oltrepo-pavese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=26568","title":{"rendered":"Lefiole – wina z Oltrep\u00f2 Pavese"},"content":{"rendered":"\n

Oltrep\u00f2 Pavese<\/strong>, czyli kawa\u0142ek w\u0142oskiej Lombardii<\/strong> tu\u017c przy granicy z Piemontem i Emili\u0105 Romani\u0105, to ma\u0142o znana cz\u0119\u015b\u0107 winiarskiej Italii dla przeci\u0119tnego mi\u0142o\u015bnika wina, cho\u0107 to w rzeczywisto\u015bci, prawdopodobnie najbardziej tradycyjny obszar uprawy winoro\u015bli w samej Lombardii. \u015alady winnego dziedzictwa datuje si\u0119 tutaj na oko\u0142o 3000 lat wstecz, a i obecnie region ma nam sporo ciekawego do zaoferowania. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Winnice Oltrep\u00f2 Pavese znajduj\u0105 si\u0119 u podn\u00f3\u017cy wzg\u00f3rz, mi\u0119dzy Apeninami a rzek\u0105 Pad. Winoro\u015ble czerpi\u0105 korzy\u015bci m.in. z bardzo sprzyjaj\u0105cego mikroklimatu (dzi\u0119ki blisko\u015bci samego Padu) i dobrych gleb bogatych w glin\u0119 i wapie\u0144. Swego czasu natrafi\u0142em na informacj\u0119, \u017ce region produkuje ponad po\u0142ow\u0119 wina pochodz\u0105cego z samej Lombardii. Oltrep\u00f2 Pavese uwa\u017cane jest za \u015bwietne miejsce dla pinot noir i powstaj\u0105 tu jego znakomite przyk\u0142ady zar\u00f3wno w wersji spokojnej, jak i musuj\u0105cej. Inne typowe odmiany uprawiane w regionie to cho\u0107by barbera, croatina, chardonnay, pinot grigio, moscato, malvasia, riesling. Do mnie w ostatnim czasie trafi\u0142y wina od Lefiole<\/strong> ( pe\u0142na nazwa Lefiole – Azienda Agricola Piaggi Enzo ) – winiarni zlokalizowanej w Montalto Pavese. Stoj\u0105 za ni\u0105 Elisa i Silvia Piaggi, a Lefiole to pieszczotliwe okre\u015blenie, kt\u00f3re w j\u0119zyku Oltrepadana oznacza dziewcz\u0119ta. Obie panie dorasta\u0142y w Montalto Pavese i to w\u0142a\u015bnie w\u015br\u00f3d wzg\u00f3rz tego obszaru, czuj\u0105 si\u0119 jak w domu. Ta wi\u0119\u017a zach\u0119ci\u0142a je do zrobienia czego\u015b dla ich terytorium, dla jego tradycji i historii – zach\u0119ci\u0142a je to tworzenia wina. <\/p>\n\n\n\n

\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: lefiole.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u017ar\u00f3d\u0142o: lefiole.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Za spraw\u0105 Elisy i Silvii, mam okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 ich dw\u00f3ch win.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Elivia Pinot Grigio 2022<\/strong> to etykieta, kt\u00f3rej nazwa powsta\u0142a z po\u0142\u0105czenia imion obydwu pa\u0144. To czyste pinot grigio – odmiana, kt\u00f3r\u0105 \u0142atwo znale\u017a\u0107 w ca\u0142ej p\u00f3\u0142nocnej Italii, r\u00f3wnie\u017c w Oltrep\u00f2 Pavese. Gron pochodz\u0105 z winnic w Montalto Pavese rosn\u0105cych na wysoko\u015bci 400 m n.p.m. Elivia dojrzewa 5-6 miesi\u0119cy ona osadzie w stalowej kadzi z zastosowaniem batonnage. W kieliszku odnajdziemy \u017c\u00f3\u0142te owoce, egzotyczne owoce, cytrusy, bia\u0142e kwiaty, odrobin\u0119 kwiatu pomara\u0144czy, troch\u0119 kruszonego \u017cwiru, zaokr\u0105glon\u0105 struktur\u0119 i \u015brednio pe\u0142ne cia\u0142o, a przy okazji sporo \u015bwie\u017co\u015bci i elegancji. To bardzo dobra i smaczna wersja pinot grigio.<\/p>\n\n\n\n

Wino pije si\u0119 \u015bwietnie solo, ale sprawdzi si\u0119 r\u00f3wniez jako aperitif, do r\u00f3\u017cnych przek\u0105sek, ser\u00f3w, szynek, owoc\u00f3w morza, bia\u0142ej ryby, drobiu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Alene Pinot Nero 2021 <\/strong>to z kolei etykieta, kt\u00f3rej nazwa jest po\u015bwi\u0119cona rodzicom obu pa\u0144 – Angeli i Enzo. 100% pinot nero, kt\u00f3ry w Oltrep\u00f2 Pavese czuje si\u0119 znakomicie. Winogrona pochodz\u0105 z winnic w Montalto Pavese, wino fermentuje w stalowej kadzi i r\u00f3wniez w niej dojrzewa przez 6 miesi\u0119cy. Cz\u0119stuje nas czerwonym owocem spod znaku porzeczki, wi\u015bni, dzikiej truskawki, ale te\u017c odrobin\u0105 \u015bliwki, a do tego wo\u0144 dzikiej r\u00f3\u017cy, przypraw, go\u017adzik\u00f3w, nieco ziemistych akcent\u00f3w. Do\u015b\u0107 kr\u0105g\u0142e, z mi\u0119kk\u0105 tanin\u0105, soczyste. Podstawowe pinot nero winiarni w przyjemnym i solidnym wydaniu. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do w\u0119dlin, szynek, kie\u0142basek, pasztetu, dojrzalszych ser\u00f3w, potraw z czerwonym mi\u0119sem, grillowanego tu\u0144czyka lub \u0142ososia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oltrep\u00f2 Pavese, czyli kawa\u0142ek w\u0142oskiej Lombardii tu\u017c przy granicy z Piemontem i Emili\u0105 Romani\u0105, to ma\u0142o znana cz\u0119\u015b\u0107 winiarskiej Italii dla przeci\u0119tnego mi\u0142o\u015bnika wina, cho\u0107 to w rzeczywisto\u015bci, prawdopodobnie najbardziej tradycyjny obszar uprawy winoro\u015bli w samej Lombardii. \u015alady winnego dziedzictwa datuje si\u0119 tutaj na oko\u0142o 3000 lat wstecz, a i obecnie region ma nam sporo … Czytaj dalej \u201eLefiole – wina z Oltrep\u00f2 Pavese\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[1397,383,1396,971,62,13,23,14,53,202],"class_list":["post-26568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-lefiole","tag-lombardia","tag-oltrepo-pavese","tag-pinot-grigio","tag-pinot-noir","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/20240726_145553.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-6Uw","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=26568"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26590,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/26568\/revisions\/26590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/26569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=26568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=26568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=26568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}