{"id":28197,"date":"2026-03-17T10:17:17","date_gmt":"2026-03-17T09:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=28197"},"modified":"2026-03-17T10:17:17","modified_gmt":"2026-03-17T09:17:17","slug":"bodegas-garciarevalo-swietna-rueda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=28197","title":{"rendered":"Bodegas Garciar\u00e9valo – \u015bwietna Rueda"},"content":{"rendered":"\n

Verdejo <\/strong>to jedna z tych odmian, kt\u00f3ra moim zdaniem jest wci\u0105\u017c troch\u0119 niedoceniana i niewielu traktuje j\u0105 powa\u017cnie. To znakomita hiszpa\u0144ska biel stoj\u0105ca za winami z Ruedy<\/strong> i to w tej apelacji, szczep ten czuje si\u0119 naprawd\u0119 dobrze. Verdejo dostarczy Wam lekkich i orze\u017awiaj\u0105cych win, ale te\u017c potrafi by\u0107 znacznie bardziej ambitny, z\u0142o\u017cony, dojrzewaj\u0105cy w beczkach. Je\u015bli lubisz np. sauvignon blanc, koniecznie spr\u00f3buj r\u00f3wnie\u017c verdejo. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Prosto z Ruedy trafi\u0142y do mnie etykiety od bardzo dobrego producenta Bodegas Garciar\u00e9valo<\/strong>. Jose Antonio Ar\u00e9valo i Benicio Garcia za\u0142o\u017cyli swoj\u0105 winiarni\u0119 w 1991 roku, kt\u00f3ra jest po\u0142\u0105czeniem tych dw\u00f3ch rodzin – Garcia i Ar\u00e9valo. Chcieli produkowa\u0107 wina z winogron uprawianych w stuletnich winnicach po\u0142o\u017conych w gminie Matapozuelos, s\u0142yn\u0105cej z produkcji jednych z najlepszych verdejo. Filozofi\u0105 bodegi jest tworzenie win, kt\u00f3re odzwierciedlaj\u0105 ich pochodzenie, ziemi\u0119 i klimat, w po\u0142\u0105czeniu z tradycjami winiarskimi oraz najnowszymi technikami produkcji. Do Garciar\u00e9valo nale\u017cy 40 ha winnic w sercu Ruedy, w tym krzewy verdejo licz\u0105ce sobie nawet ponad 100 lat. Obecne pokolenie winiarni to m\u0142ody, dynamiczny zesp\u00f3\u0142 kierowany przez Antonia i Manuel\u0119 Ar\u00e9valo. Rodrigo Ar\u00e9valo odpowiada za upraw\u0119 winoro\u015bli i zarz\u0105dzanie winnicami, a Reyes Mart\u00ednez Sagarra jest enologiem i winiarzem. Garciarevalo to prawdziwa, rodzinna winnica produkuj\u0105ca jedne z najbardziej \u017cywych bia\u0142ych win w Hiszpanii, jednocze\u015bnie wnosz\u0105c gospodarcze o\u017cywienie do swojej ma\u0142ej wioski. Ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce mam przed sob\u0105 do degustacji nast\u0119puj\u0105ce wina producenta:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Finca Tresolmos Verdejo L\u00edas 2024 <\/strong>to verdejo z dzia\u0142ki Tres Olmos w regionie Matapozuelos, mi\u0119dzy rzekami Adaja i Eresma. Wiek winnicy wynosi 25 lat. Fermentacja w stalowej kadzi, batonnage i kr\u00f3tkie dojrzewanie 3-5 miesi\u0119cy w stali. \u017bywe verdejo z nutami gujawy, ananasa, gruszki, tymianku, migda\u0142a, ze s\u0142onym i mineralnym akcentem, lekko kremowe, soczyste, wsparte \u015bwie\u017c\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 i odrobin\u0105 cytrusowej goryczki. Apetycznie, od\u015bwie\u017caj\u0105co i przyjemnie. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017cna poda\u0107 do skorupiak\u00f3w, owoc\u00f3w morza, sardynek, letniej sa\u0142atki ze \u015bwie\u017cych warzyw, hiszpa\u0144skich tapas, ceviche, tacos z krewetkami i awokado.<\/strong> <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Harenna Verdejo Edicion Limitada 2023 <\/strong>to wino z limitowanej linii Harenna, wyselekcjonowane winnice zlokalizowane w rejonie Matapozuelos na wysoko\u015bci 730 m n.p.m. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 winoro\u015bli verdejo jest nieszczepiona, a ich \u015bredni wiek wynosi ponad 100 lat. Ta etykieta pochodzi z 8,5-hektarowej dzia\u0142ki, gdzie krzewy sprzed filoksery rosn\u0105 na piaszczystym pod\u0142o\u017cu. R\u0119czny zbi\u00f3r, fermentacja z udzia\u0142em rdzennych dro\u017cd\u017cy w stalowej kadzi, wyd\u0142u\u017cona maceracja, dojrzewanie na osadzie z batonnage i le\u017cakowanie przynajmniej 6 miesi\u0119cy w butelce przed wyj\u015bciem na rynek. Bardzo ciekawe i robi\u0105ce \u015bwietne wra\u017cenie verdejo, z cytrusem, tropikalnym owocem, \u017cywic\u0105, brzoskwini\u0105, sk\u00f3rk\u0105 pomara\u0144czow\u0105, any\u017cem, traw\u0105, nutami piekarniczymi, lekko dymne, dobrze zbudowane, intensywne, z\u0142o\u017cone, trzymaj\u0105ce wyra\u017an\u0105 kwasowo\u015b\u0107. Ca\u0142o\u015b\u0107 zr\u00f3wnowa\u017cona, z d\u0142ugim posmakiem ze szczypt\u0105 goryczki. Powa\u017cne wino i przy tym niezwykle gastronomiczne.<\/p>\n\n\n\n

Poradzi sobie z ryb\u0105, drobiem, wieprzowin\u0105, daniami z tofu w stylu azjatyckim, solidn\u0105 kuchni\u0105 warzywn\u0105. <\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Harenna Verdejo Edicion Limitada Fermentado en Tinaja 2023<\/strong> to r\u00f3wnie\u017c 100% verdejo z dzia\u0142ek w Matapozuelos ze starych krzew\u00f3w sprzed filoksery. R\u0119czny zbi\u00f3r, fermentacja w glinianych amforach ( tinajas ) z u\u017cyciem rdzennych dro\u017cd\u017cy, dojrzewanie na osadzie z batonnage i le\u017cakowanie w butelce kilka miesi\u0119cy. W kieliszku jab\u0142ka, owoce tropikalne, pigwa, melon, banan, dym, kamie\u0144, nieco orzech\u00f3w, zio\u0142a, pieczone jab\u0142ko, pe\u0142ne cia\u0142o, kremowo-mineralne, bogate, intryguj\u0105ce i wci\u0105gaj\u0105ce. Niebanalne, bardzo oryginalne verdejo.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do kuchni maroka\u0144skiej, drobiu, bogatszych da\u0144 z ry\u017cem, pieczonego kalafiora w curry. <\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Wina otrzyma\u0142em od producenta<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\"Postaw<\/a>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Verdejo to jedna z tych odmian, kt\u00f3ra moim zdaniem jest wci\u0105\u017c troch\u0119 niedoceniana i niewielu traktuje j\u0105 powa\u017cnie. To znakomita hiszpa\u0144ska biel stoj\u0105ca za winami z Ruedy i to w tej apelacji, szczep ten czuje si\u0119 naprawd\u0119 dobrze. Verdejo dostarczy Wam lekkich i orze\u017awiaj\u0105cych win, ale te\u017c potrafi by\u0107 znacznie bardziej ambitny, z\u0142o\u017cony, dojrzewaj\u0105cy w … Czytaj dalej \u201eBodegas Garciar\u00e9valo – \u015bwietna Rueda\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[1514,193,171,13,170,23,14,52],"class_list":["post-28197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-garciarevalo","tag-hiszpania","tag-rueda","tag-szczepy","tag-verdejo","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-7kN","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28197"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29313,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28197\/revisions\/29313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}