![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/20181104_115135.jpg\")
<\/a><\/p>\nJednak Piemont to nie tylko uciele\u015bnienie Nebbiolo pod postaci\u0105 Barolo i Barbaresco. Pomijaj\u0105c inne charakterystyczne dla tego regionu odmiany\u00a0 ( np. Barbera, Dolcetto, Arneis<\/strong> ), Nebbiolo wyst\u0119puje tak\u017ce w innych winach z pozosta\u0142ych apelacji. Ponadto nie warto rozpoczyna\u0107 poznawania Piemontu i samego Nebbiolo si\u0119gaj\u0105c od razu po dwa najs\u0142ynniejsze wina tego obszaru. Pocz\u0105tkuj\u0105cemu winomanowi ci\u0119\u017cko b\u0119dzie w\u00f3wczas zrozumie\u0107, o co tu chodzi.\u00a0 Swoj\u0105 przygod\u0119 mo\u017cemy rozpocz\u0105\u0107 od np. Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d\u2019Alba, Roero, Ghemme, Gattinara <\/strong>\u2013 w tych apelacjach nie brakuje \u015bwietnych win powsta\u0142ych w\u0142a\u015bnie w Nebbiolo, kt\u00f3rych stopniowe poznawanie z pewno\u015bci\u0105 pozwoli nam z wi\u0119ksz\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105 si\u0119ga\u0107 po dobre Barolo i Barbaresco. Ponadto, we wspomnianych wy\u017cej apelacjach znajdziemy wina\u00a0 wyra\u017anie ta\u0144sze od tych dw\u00f3ch flagowych, z kt\u00f3rych Piemont s\u0142ynie, a niejednokrotnie reprezentuj\u0105ce bardzo wysok\u0105 jako\u015b\u0107. \u00a0Piemont w swoim najlepszym wydaniu jest drogi, ale bez problemu mo\u017cemy odnale\u017a\u0107 takie Nebbiolo, kt\u00f3re nie zrujnuje nam portfela, a jednocze\u015bnie zadowoli nawet te bardziej wyrafinowane podniebienia i uka\u017ce potencja\u0142, jaki drzemie w tej odmianie.<\/p>\n Z piwnicy wyci\u0105gn\u0105\u0142em takie w\u0142a\u015bnie Nebbiolo – Tumlin Roero DOCG 2012 Fratelli Povero<\/strong>. Wino z apelacji Roero<\/strong> o statusie DOCG. Roero s\u0142ynie przede wszystkim z bia\u0142ych win z odmiany Arneis<\/strong>, jednak\u017ce powstaj\u0105 tam te\u017c czerwone zrobione z Nebbiolo. Obszar zawdzi\u0119cza swoj\u0105 nazw\u0119 rodzinie Roero – \u00a0wp\u0142ywowym bankierom w tych okolicach z czas\u00f3w \u015bredniowiecza.<\/p>\n Czerwone Roero musi sk\u0142ada\u0107 si\u0119 min. w 95% z Nebbiolo ( podobnie jak bia\u0142e Roero Arneis to min. 95% odmiany Arneis ). Roero Rosso musi dojrzewa\u0107 co najmniej 20 miesi\u0119cy, z czego min. 6 w beczce. Dla win klasy Riserva ten okres wyd\u0142u\u017ca si\u0119 ju\u017c do 32 miesi\u0119cy.<\/p>\n Tyle kr\u00f3tkich informacji og\u00f3lnych, teraz par\u0119 s\u0142\u00f3w o Tumlin Roero DOCG 2012. <\/strong><\/p>\n Fratelli ( Cantine ) Povero <\/strong>to producent, kt\u00f3rego pocz\u0105tki si\u0119gaj\u0105 w zasadzie 1948 roku, kiedy to Bartolomeo Povero obsadzi\u0142 pierwsze winnice, cho\u0107 jak podaj\u0105 najstarsze dokumenty w posiad\u0142o\u015bci, jego przodkowie ju\u017c w 1837 roku \u00a0zakupili winnic\u0119 w tym regionie. Obecnie area\u0142 upraw rodziny \u00a0Povero to 45 hektar\u00f3w winnic ( apelacje Roero, Monferrato, Langhe ), na kt\u00f3rych kultywuje si\u01197 szczep\u00f3w. Winnice s\u0105 prowadzone w spos\u00f3b przyjazny dla \u015brodowiska, nie stosuje si\u0119 tu \u017cadnych chemicznych \u015brodk\u00f3w. Ciekawe portfolio, w kt\u00f3rym znajdziemy kilkana\u015bcie win, w tym Tumlin Roero DOCG 2012.<\/strong><\/p>\n Jest to 100% Nebbiolo, \u015bcis\u0142a selekcja gron, kt\u00f3re pochodz\u0105 z 2,5-hektarowej winnicy Tumlin w posiad\u0142o\u015bci Fratelli Povero. Wino dojrzewa 18 miesi\u0119cy w d\u0119bowych beczkach. Posiada \u015brednio rubinowy kolor z ceglastym refleksem co wskazuje na jego ewolucj\u0119. Pachnie czerwonym owocem, wi\u015bni\u0105, jagod\u0105, wi\u015bni\u0105 w likierze, odrobin\u0105 suszonych owoc\u00f3w, cynamonem, \u00a0le\u015bnymi \u00a0poszyciem i zio\u0142ami. Eteryczne i eleganckie. \u00a0W ustach kwa\u015bna wi\u015bnia, delikatnie balsamiczne, odrobina drewna, \u015brednio pe\u0142ne, dobra kwasowo\u015b\u0107, wci\u0105\u017c troch\u0119 taniczne. Warto da\u0107 mu troch\u0119 czasu w kieliszku. My\u015bl\u0119, \u017ce ma te\u017c jeszcze dalszy potencja\u0142 dojrzewania. W ka\u017cdym b\u0105d\u017a razie Tumlin to powa\u017cne wino, Nebbiolo, kt\u00f3re mo\u017ce przy\u0107mi\u0107 nie jedno przeci\u0119tne Barolo.<\/p>\n Wymaga te\u017c powa\u017cnej kuchni. Pieczenie, dziczyzna, bogate dania makaronowe, dojrza\u0142e sery.<\/strong><\/p>\n Importer: Winiamo<\/p>\n Piemont \u2013 ojczyzna wielkich win i kr\u00f3lestwo Nebbiolo. W dos\u0142ownym t\u0142umaczeniu jest to \u201ekraina u podn\u00f3\u017ca g\u00f3r\u201d, co trafnie oddaje charakter regionu otoczonego Alpami, pe\u0142nego wzg\u00f3rz i pag\u00f3rk\u00f3w. Piemont to ziemia, kt\u00f3ra rodzi jedne z najbardziej legendarnych w\u0142oskich ( i \u015bwiatowych ) win\u00a0 –\u00a0 Barolo i Barbaresco. Te wcielenia Nebbiolo ( w ich najlepszych interpretacjach … Czytaj dalej \u201eTumlin Roero DOCG 2012 Fratelli Povero\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[416,164,415,13,23,14,53,202],"class_list":["post-2825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-nebbiolo","tag-piemont","tag-roero","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_20181102_213059_457.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-Jz","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2825"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2830,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2825\/revisions\/2830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"