{"id":2940,"date":"2018-12-07T20:09:50","date_gmt":"2018-12-07T19:09:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2940"},"modified":"2018-12-07T20:12:04","modified_gmt":"2018-12-07T19:12:04","slug":"cantina-riva-del-garda-nosiola-trentino-doc-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2940","title":{"rendered":"Cantina Riva del Garda Nosiola Trentino DOC 2015"},"content":{"rendered":"

Z winami z Trentino i Alto Adige ostatnio bardzo mi po drodze. Od zawsze ceni\u0142em je wysoko, gdy\u017c ich jako\u015b\u0107 jest, og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, wi\u0119cej ni\u017c dobra. Podczas ostatniej w\u0142oskiej podr\u00f3\u017cy po Lombardii i Veneto ( a po cz\u0119\u015bci tak\u017ce po regionie Trentino-Alto Adige \u2013 a dok\u0142adniej po prowincji Trentino ), mia\u0142em okazj\u0119 zakupi\u0107 kilka win w\u0142a\u015bnie z tego najbardziej na p\u00f3\u0142noc wysuni\u0119tego regionu winiarskiego ca\u0142ej Italii.<\/p>\n

Poza kilkoma sprawdzonymi pozycjami od uznanych wytw\u00f3rc\u00f3w, si\u0119gn\u0105\u0142em r\u00f3wnie\u017c po \u00a0wina typowo lokalne, powstaj\u0105ce z autochtonicznych odmian, kt\u00f3rych nie mam okazji tak cz\u0119sto degustowa\u0107. Takim przyk\u0142adem jest cho\u0107by szczep Nosiola<\/strong> rosn\u0105cy w winnicach Trentino, g\u0142\u00f3wnie w dolinie \u00a0Valle dei Laghi, na p\u00f3\u0142nocny wsch\u00f3d od Jeziora Garda.<\/p>\n

Nosiola to bia\u0142y szczep, kt\u00f3ry swoj\u0105 nazw\u0119 wywodzi od w\u0142oskiego s\u0142owa \u201enocciola\u201d ( orzech laskowy ) z uwagi na wyst\u0119puj\u0105cy czasem\u00a0 w winach z tej odmiany aromat orzech\u00f3w lasowych lub ze wzgl\u0119du na jasno br\u0105zowy kolor podsuszonych winogron, kt\u00f3ry Nosiola przybiera b\u0119d\u0105c bardzo dojrza\u0142a ( wi\u0119kszo\u015b\u0107 podsuszanych gron posiada ciemno br\u0105zowa barw\u0119 ).<\/p>\n

Z tego szczepu powstaj\u0105 zar\u00f3wno wina jednoodmianowe jak i kupa\u017ce, w kt\u00f3rych Nosiola jest cz\u0119\u015bci\u0105 blendu zwykle obok Muller-Thurgau, Pinot Bianco czy Chardonnay. Przyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 chocia\u017cby apelacja Sorni DOC<\/strong> w Trentino, kt\u00f3ra dopuszcza zar\u00f3wno wina powsta\u0142e w 100% z tej odmiany, jak i, co cz\u0119stsze, kupa\u017ce oparte w\u0142a\u015bnie na tym szczepie. \u00a0Jednak Nosiola jest chyba najbardziej znana ze s\u0142odkich, deserowych win w stylu Vin Santo, powstaj\u0105cych z podsuszanych gron ( nierzadko dotkni\u0119tych r\u00f3wnie\u017c botrytis cinerea ) , kt\u00f3re to uchodz\u0105 za jedne z najlepszych win tego typu w ca\u0142ej Italii. Je\u015bli spotkacie \u2013 zdecydowanie warto zakupi\u0107.<\/p>\n

Nosiola kt\u00f3r\u0105 \u00a0zakupi\u0142em, to wino wytrawne od Cantina Riva del Garda. <\/strong>Producent dzia\u0142a w formie sp\u00f3\u0142dzielni od 2000 roku ( oko\u0142o 300 cz\u0142onk\u00f3w ), cho\u0107 sama winiarnia zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1957 roku. Znacznie wcze\u015bniej, bo w 1926 roku utworzono Association Agraria Riva del Garda po to, aby wspiera\u0107 i promowa\u0107 rolnictwo w p\u00f3\u0142nocnym regionie Gardy. Owe stowarzyszenie le\u017cy u podstaw Cantina Riva del Garda. Wytw\u00f3rca poza samymi winami, produkuje te\u017c wysokiej jako\u015bci inne produkty po\u017cywcze ( oliwy, octy, miody, przetwory ). Jego g\u0142\u00f3wna siedziba znajduje si\u0119 w Riva del Garda \u2013 malowniczej, eleganckiej i znanej miejscowo\u015bci na p\u00f3\u0142nocnym brzegu jeziora, kt\u00f3r\u0105 mia\u0142em okazj\u0119 odwiedzi\u0107 i sp\u0119dzi\u0107 tam jaki\u015b czas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Nosiola <\/strong>od Cantina Riva del Garda <\/strong>to wino z linii Collezione Apponale. Jest to czysta Nosiola. Winnice, z kt\u00f3rych pozyskiwane s\u0105 grona znajduj\u0105 si\u0119 w Valle dei Laghi na wysoko\u015bci do 350 m n.p.m. Wino dojrzewa oko\u0142o 5 miesi\u0119cy w stalowych kadziach, a \u00a0cz\u0119\u015b\u0107 jest trzymana na osadzie. Posiada jasno s\u0142omkow\u0105 sukni\u0119 z zielonkawym odcieniem. Orzech\u00f3w laskowych za du\u017co w kieliszku nie wyczu\u0142em, natomiast nie brakuje tu nut cytrusowych, jab\u0142ka, gruszki, niedojrza\u0142ej brzoskwini, polnych kwiat\u00f3w. Lekkiej budowy wino, \u015bwie\u017ce, rze\u015bkie, orze\u017awiaj\u0105co kwasowe, z mineralnym t\u0142em niczym poranny powiew g\u00f3rskiego wiatru. Bardzo przyjemna propozycja w kontek\u015bcie ca\u0142kiem niskiej ceny.<\/p>\n

Pijemy sch\u0142odzone do lekkich przystawek, delikatnie przyrz\u0105dzonych owoc\u00f3w morza, ryb<\/strong> ( najlepiej smakuje z lokalnymi potrawami bazuj\u0105cymi na rybach z pobliskiej Gardy<\/strong> \u00a0z widokiem na jezioro ? ). Dobry pomys\u0142 to tak\u017ce nieco bardziej pikantna kuchnia w stylu azjatyckim<\/strong> \u2013 pe\u0142na zi\u00f3\u0142, trawy cytrynowej, imbiru. <\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z winami z Trentino i Alto Adige ostatnio bardzo mi po drodze. Od zawsze ceni\u0142em je wysoko, gdy\u017c ich jako\u015b\u0107 jest, og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, wi\u0119cej ni\u017c dobra. Podczas ostatniej w\u0142oskiej podr\u00f3\u017cy po Lombardii i Veneto ( a po cz\u0119\u015bci tak\u017ce po regionie Trentino-Alto Adige \u2013 a dok\u0142adniej po prowincji Trentino ), mia\u0142em okazj\u0119 zakupi\u0107 kilka … Czytaj dalej \u201eCantina Riva del Garda Nosiola Trentino DOC 2015\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2941,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[420,92,441,13,335,23,14,53,202],"class_list":["post-2940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alto-adige","tag-gorna-adyga","tag-nosiola","tag-szczepy","tag-trentino","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-Lq","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_20181202_201733_236.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2940"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2940\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2947,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2940\/revisions\/2947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}