{"id":2964,"date":"2018-12-12T15:11:33","date_gmt":"2018-12-12T14:11:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2964"},"modified":"2019-05-03T09:54:45","modified_gmt":"2019-05-03T08:54:45","slug":"cantina-kaltern-moscato-giallo-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=2964","title":{"rendered":"Cantina Kaltern Moscato Giallo 2017"},"content":{"rendered":"\r\n\r\nPo Gewurztraminerze, o kt\u00f3rym mo\u017cna przeczyta\u0107\u00a0tutaj<\/a><\/strong> , przysz\u0142a pora na kolejne wino od\u00a0Cantina Kaltern<\/strong> –\u00a0 bardzo dobrego producenta ( sp\u00f3\u0142dzielni ) z Alto Adige ( wi\u0119cej informacji o Cantina Kaltern \u00a0w tym wpisie<\/strong><\/a>\u00a0). Jak ju\u017c wspomina\u0142em, G\u00f3rna Adyga to region, kt\u00f3ry mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 wysok\u0105 jako\u015bci\u0105 produkowanych tam win. Ju\u017c nawet etykiety od poszczeg\u00f3lnych producent\u00f3w zaliczane do tych podstawowych,\u00a0potwierdzaj\u0105 klas\u0119 trunk\u00f3w powstaj\u0105cych na tym niewielkim pod wzgl\u0119dem wielko\u015bci obszarze.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nMoscato Giallo<\/strong> (Goldmuskateller ) to kolejny przedstawiciel rodziny Muskat\u00f3w, kt\u00f3ra liczy \u2013og\u00f3lnie rzecz ujmuj\u0105c \u2013 oko\u0142o 200 odmian. Pod nazw\u0105 Muskat i w rozmaitych jej wariantach kryje si\u0119 wiele, zwykle spokrewnionych ze sob\u0105 szczep\u00f3w i krzy\u017c\u00f3wek.\u00a0Moscato Giallo, zwany te\u017c \u017c\u00f3\u0142tym Muskatem jest bliskim krewnym Muskata Blanc \u00e0 Petits Grains \u2013 najszlachetniejszej odmiany z tej du\u017cej familii. Niekt\u00f3rzy twierdz\u0105, \u017ce jest nawet z nim to\u017csamy, cho\u0107 wydaje si\u0119 jednak, i\u017c Muskat Blanc jest jednym z jego rodzic\u00f3w.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nMoscato Giallo jest uprawiany przede wszystkim w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci Italii, w regionie Trentino-Alto Adige. Najcz\u0119\u015bciej powstaj\u0105 z niego wina w stylu passito, <\/strong>s\u0142odkie,cho\u0107 znajdziemy te\u017c wersje wytrawne, a nawet musuj\u0105ce.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nPropozycja od Cantina Kaltern to Moscato Giallo w s\u0142odkim wydaniu, jednak ta konkretna pozycja nie powstaje technik\u0105 podsuszania gron,czyli passito. Producent posiada r\u00f3wnie\u017c Moscato Giallo Passito, ale jest to ju\u017c wino z wy\u017cszej jako\u015bciowo linii Quintessenz. Mam nadziej\u0119, \u017ce kiedy\u015b b\u0119d\u0119 mia\u0142 okazj\u0119 go skosztowa\u0107, gdy\u017c opisywana \u00a0tutaj etykieta przyjemnie rozbudzi\u0142a m\u00f3j apetyt nie tylko na owe Moscato Giallo Passito, ale i na kolejne wina od tego wytw\u00f3rcy.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nMoscato Giallo 2017 <\/strong>to wino, kt\u00f3re potrafi wprawi\u0107 cz\u0142owieka w dobry nastr\u00f3j, nawet w pochmurny,szary, grudniowy weekend. Jest jak fuzja, po\u0142\u0105czenie g\u00f3rskiej mineralno\u015bci i s\u0142odyczy. Dojrzewa 3 miesi\u0105ce na osadzie dro\u017cd\u017cowym w stalowych kadziach.Suknia s\u0142omkowa ze z\u0142otym refleksem. Czym pachnie? Przede wszystkim dojrza\u0142ym,bia\u0142ym winogronem, co typowe dla odmiany Muskat. Do tego miodowo \u2013 akacjowy nos,soczysta brzoskwinia, morela, li\u015bcie kaffiru., odrobina kandyzowanego imbiru.Na podniebieniu mi\u0119dzy innymi smak winogron i pigwy. Co istotne w przypadku s\u0142odkich win, kwasowo\u015b\u0107 na dobrym poziomie i \u015bwietnie zbalansowana z cukrem resztkowym, kt\u00f3rego jest tu\u00a0 45 g\/l.\u00a0Odnajdziemy te\u017c skalne, mineralne tony. \u00a0Lekka budowa, elegancka s\u0142odycz w po\u0142\u0105czeniu z dojrza\u0142o\u015bci\u0105 owocowych aromat\u00f3w i swoista \u015bwie\u017co\u015b\u0107 czyni\u0105 z tego wina pozycj\u0119,po kt\u00f3r\u0105 warto si\u0119gn\u0105\u0107.\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nTo Moscato w zupe\u0142no\u015bci mo\u017ce stanowi\u0107 deser sam w sobie.Warto je tak\u017ce sparowa\u0107 ze strudlem, ciastami z owocami, panna cott\u0105 z mango, tajskim sticky rice z mango, deserami na bazie mleka kokosowego, \u00a0serem ple\u015bniowym,\u015bwie\u017cym serem, \u00a0pikantnymi daniami kuchni azjatyckiej, pasztetami, tostem z \u00a0foie gras i konfitur\u0105 pomara\u0144czow\u0105, creme brulee.<\/strong>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\"\"<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\"\"<\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nImporter: Centrum Wina\u00a0 \u00a0 \u00a0www.winezja.pl<\/a>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n
\"\"<\/figure>\r\n<\/div>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Po Gewurztraminerze, o kt\u00f3rym mo\u017cna przeczyta\u0107\u00a0tutaj , przysz\u0142a pora na kolejne wino od\u00a0Cantina Kaltern –\u00a0 bardzo dobrego producenta ( sp\u00f3\u0142dzielni ) z Alto Adige ( wi\u0119cej informacji o Cantina Kaltern \u00a0w tym wpisie\u00a0). Jak ju\u017c wspomina\u0142em, G\u00f3rna Adyga to region, kt\u00f3ry mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 wysok\u0105 jako\u015bci\u0105 produkowanych tam win. Ju\u017c nawet etykiety od poszczeg\u00f3lnych producent\u00f3w … Czytaj dalej \u201eCantina Kaltern Moscato Giallo 2017\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[420,92,218,421,13,23,14,53,202],"class_list":["post-2964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-alto-adige","tag-gorna-adyga","tag-muscat","tag-poludniowy-tyrol","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/DSC_5777.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-LO","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2964"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3986,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2964\/revisions\/3986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}