{"id":3014,"date":"2018-12-28T15:31:39","date_gmt":"2018-12-28T14:31:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3014"},"modified":"2018-12-28T15:31:44","modified_gmt":"2018-12-28T14:31:44","slug":"villa-franciacorta-sella-collezione-rosso-2013-igt-sebino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3014","title":{"rendered":"Villa Franciacorta Sella Collezione Rosso 2013 IGT Sebino"},"content":{"rendered":"\n

IGT Sebino<\/strong> to obszar, kt\u00f3ry obejmuje ca\u0142y region Franciacorty – \u0142agodne wzg\u00f3rza na po\u0142udnie od Jeziora Iseo. W ramach IGT Sebino powstaj\u0105 zar\u00f3wno wina czerwone, bia\u0142e, s\u0142odkie passito jak i novello. W\u015br\u00f3d nich znajdziemy wina jednoodmianowe oraz kupa\u017ce kilku szczep\u00f3w. Znaczna wi\u0119kszo\u015b\u0107 win wytwarzana jest tutaj z udzia\u0142em odmian mi\u0119dzynarodowych jak cho\u0107by Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Pinot Blanc. U\u017cywa si\u0119 te\u017c m. in. Barbery, Nebbiolo, Marzemino, Schiavy, Corviny, Trebbiano, Friulano, Garganegi.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Regulacje pozostawiaj\u0105 do\u015b\u0107 szeroki margines interpretacji i swobody w tworzeniu win – mo\u017cemy w ramach tego tytu\u0142u znale\u017a\u0107 bardzo r\u00f3\u017cne pozycje, zar\u00f3wno  te \u015bwie\u017ce, niezwykle pijalne, mniej z\u0142o\u017cone, jak i takie zdecydowanie bardziej powa\u017cne z niema\u0142\u0105 osobowo\u015bci\u0105. Sebino to kolejny przyk\u0142ad win w pe\u0142ni lokalnych, niezbyt popularnych i znanych poza granicami swojego obszaru produkcji. Co\u015b, co fajnie wpisuje si\u0119 w zasad\u0119 regionalno\u015bci, kt\u00f3r\u0105 tak bardzo lubi\u0119 praktykowa\u0107 podczas moich podr\u00f3\u017cy. B\u0119d\u0105c w obszarze Franciacorty musia\u0142em wi\u0119c si\u0119gn\u0105\u0107 tak\u017ce po IGT Sebino, a jedna z butelek – Villa Franciacorta Sella Collezione Rosso 2013 <\/strong> przyjecha\u0142a ze mn\u0105 do domu.<\/p>\n\n\n\n

Villa Franciacorta to ma\u0142a wioska, kt\u00f3ra swoj\u0105 histori\u0105 si\u0119ga kilka wiek\u00f3w wstecz.  Po\u0142o\u017cona w gminie  Monticelli Brusati w niedalekiej odleg\u0142o\u015bci od malowniczego Jeziora Iseo.  Jak wskazuj\u0105 udokumentowane \u017ar\u00f3d\u0142a, od XV wieku zamieszkiwa\u0142y tam szlacheckie rodziny przekazuj\u0105c tutejsz\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107 z r\u0105k do r\u0105k. W 1960 roku 
zauroczony tym miejscem Alessandro Bianchi, zainwestowa\u0142 w t\u0105 ziemi\u0119 i do dzi\u015b Villa Franciacorta jest w r\u0119kach jego rodziny. Bianchi od samego pocz\u0105tku zacz\u0105\u0142 „studiowa\u0107” swoj\u0105 ziemi\u0119 w celu produkcji jako\u015bciowych win. Pierwsze butelki pojawi\u0142y si\u0119 w latach siedemdziesi\u0105tych.  Z czasem rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 renowacja  ca\u0142ej posiad\u0142o\u015bci i przylegaj\u0105cej do niej budynk\u00f3w, czego efektem jest pi\u0119kna Villa Gradoni – przyk\u0142ad prawdziwego slow tourism, gotowa przyj\u0105\u0107 go\u015bci w swoich 21 apartamentach.<\/p>\n\n\n\n

Villa Franciacorta mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 XVI – wieczn\u0105, imponuj\u0105c\u0105 piwnic\u0105, w kt\u00f3rej dojrzewaj\u0105  wina podobnie jak tym, \u017ce  wytwarza si\u0119 je tu wy\u0142\u0105cznie z gron uprawianych na nale\u017c\u0105cych do producenta 37 hektarach winnic.  Roczna produkcja to 300.000  butelek. Wytw\u00f3rca produkuje zar\u00f3wno Franciacorty, jak i wina spokojne – w\u015br\u00f3d nich   Sella Collezione Rosso IGT Sebino,<\/strong> kt\u00f3re kilka dni temu postanowi\u0142em otworzy\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Jest to kupa\u017c 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 20% Merlot, 20% Barbera, 10% Nebbiolo. R\u0119czny zbi\u00f3r z selekcj\u0105 gron. Dojrzewa w du\u017cych beczkach z d\u0119bu slawo\u0144skiego oraz w barriques przez 8-10 miesi\u0119cy. Butelkowane 3 lata po zbiorze.  \u015arednio rubinowa suknia skrywa aromat czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w,  dzikiej jagody, czarnej porzeczki, a tak\u017ce nieco ziemisto – sk\u00f3rzanych nut. Po chwili pojawia si\u0119 te\u017c ciekawy marcepanowy akcent. Wino jest do\u015b\u0107 dobrze zbudowane, z wyczuwaln\u0105 tanin\u0105, ciemnym owocem w ustach i zio\u0142owym posmakiem. Kwasowo\u015b\u0107  na \u015brednim poziomie.  Sella Collezione Rosso mo\u017ce i nie dostarczy niezapomnianych wra\u017ce\u0144, ale z pewno\u015bci\u0105 jest to wino, w kontek\u015bcie jego niskiej ceny, godne uwagi. Wyda\u0107 par\u0119 euro na t\u0105 butelk\u0119 na pewno warto por\u00f3wnuj\u0105c chocia\u017cby nasz rynek, gdzie wiele win dwa razy dro\u017cszych, reprezentuje zdecydowanie ni\u017cszy poziom.   Porz\u0105dne, codzienne wino, kt\u00f3re jest kolejnym dowodem na to, \u017ce jak najbardziej op\u0142aca si\u0119 odkrywa\u0107 lokalne, mniej znane  apelacje, regiony itp. \u017byczy\u0142bym sobie wi\u0119cej tego typu pozycji w naszym kraju.<\/p>\n\n\n\n

Wino pasuje do deski w\u0142oskich kie\u0142bas, w\u0119dlin, \u015brednio dojrza\u0142ych ser\u00f3w<\/strong>. Poradzi sobie te\u017c z niezbyt ci\u0119\u017ckimi potrawami na bazie czerwonego mi\u0119sa, pieczonym drobiem, warzywn\u0105 zapiekank\u0105, w\u0142osk\u0105 past\u0105.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

IGT Sebino to obszar, kt\u00f3ry obejmuje ca\u0142y region Franciacorty – \u0142agodne wzg\u00f3rza na po\u0142udnie od Jeziora Iseo. W ramach IGT Sebino powstaj\u0105 zar\u00f3wno wina czerwone, bia\u0142e, s\u0142odkie passito jak i novello. W\u015br\u00f3d nich znajdziemy wina jednoodmianowe oraz kupa\u017ce kilku szczep\u00f3w. Znaczna wi\u0119kszo\u015b\u0107 win wytwarzana jest tutaj z udzia\u0142em odmian mi\u0119dzynarodowych jak cho\u0107by Cabernet Sauvignon, Cabernet … Czytaj dalej \u201eVilla Franciacorta Sella Collezione Rosso 2013 IGT Sebino\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[459,414,51,395,383,147,416,458,13,23,14,53,202],"class_list":["post-3014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-barbera","tag-cabernet-franc","tag-cabernet-sauvignon","tag-jezioro-iseo","tag-lombardia","tag-merlot","tag-nebbiolo","tag-sebino","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/20181223_210239.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-MC","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3014"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3034,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3014\/revisions\/3034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}