{"id":3130,"date":"2019-01-22T07:06:53","date_gmt":"2019-01-22T06:06:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3130"},"modified":"2019-01-22T07:06:59","modified_gmt":"2019-01-22T06:06:59","slug":"vina-zorzal-senora-de-las-alturas-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3130","title":{"rendered":"Vina Zorzal Se\u00f1ora de las Alturas 2012"},"content":{"rendered":"\n

Charakterystyczne etykiety z drozdem to znak rozpoznawczy producenta Vina Zorzal<\/strong> ( zorzal z hiszpa\u0144skiego to w\u0142asnie drozd ). O samym wytw\u00f3rcy pisa\u0142em ju\u017c przy okazji wcze\u015bniejszych degustacji jego pozycji ( zobacz np. tutaj <\/a><\/strong>)<\/a> . Teraz przysz\u0142a pora na jego kolejne wino – Senora de las Alturas<\/strong> uwa\u017cane za najlepszy produkt winiarni. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Siedziba Vina Zorzal znajduje si\u0119 w miejscowo\u015bci Corella w regionie Nawarra i w\u0142a\u015bnie w tej apelacji powstaj\u0105 wina z drozdem na etykiecie, cho\u0107 producent od 2015 roku produkuje tak\u017ce swoje Tempranillo w apelacji Rioja ( subregion Rioja Alavesa ). Po poprzednich, udanych do\u015bwiadczeniach z winami od tego wytw\u00f3rcy, z nieskrywan\u0105 ciekawo\u015bci\u0105 otworzy\u0142em wspomniane Senora de las Alturas<\/strong> 2012,<\/strong> kt\u00f3re jest czo\u0142ow\u0105 etykiet\u0105 winiarni.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Senora de las Alturas to wino oddaj\u0105ce charakter swojego terroir. Jest to 100% Garnacha, kt\u00f3rej krzewy porastaj\u0105 dzia\u0142k\u0119 o nazwie Pontigos – jedn\u0105 z dw\u00f3ch dzia\u0142ek nale\u017c\u0105cych do Vina Zorzal z krzewami z okresu przed filokser\u0105, kt\u00f3re przetrwa\u0142y t\u0105 zaraz\u0119. Jak podaje producent, Pontigos zawiera bardzo stare krzewy Garnachy – nawet 115-letnie. Z pewnosci\u0105 jest to jedna z najstarszych ( je\u017celi nie najstarsza ) winnica w regionie Nawarra, a wytw\u00f3rca wci\u0105\u017c przeprowadza badania dotycz\u0105ce wyj\u0105tkowych cech tej lokalizacji. <\/p>\n\n\n\n

Grona Garnachy s\u0105 zbierane r\u0119cznie. Wino fermentuje w du\u017cych 500-litrowych d\u0119bowych beczkach z u\u017cyciem lokalnych, naturalnych szczep\u00f3w dro\u017cd\u017cy. P\u00f3\u017aniejsze 12 lub 15-miesi\u0119czne dojrzewanie r\u00f3wnie\u017c odbywa si\u0119 w beczkach z d\u0119bu francuskiego o pojemno\u015bci 500 i 220 litr\u00f3w. W kieliszku Senora de las Alturas ukazuje mocno rubinow\u0105, intensywn\u0105, ciemno wi\u015bniow\u0105 sukni\u0119. Pocz\u0105tkowo nieco skryte, ale z czasem rozwija si\u0119 zdecydowanie bardziej. Pachnie soczystym, \u015bwie\u017cym, czerwonym i ciemnym owocem. Odnajdziemy tu wi\u015bni\u0119, czere\u015bni\u0119, owoce lasu, je\u017cyn\u0119, troch\u0119 owocu w czekoladzie, wytrawnej konfitury jagodowej, wo\u0144 nalewki, szczypt\u0119 pieprzu, nut\u0119 eukaliptusa. W ustach bardzo zr\u00f3wnowa\u017cone, wr\u0119cz eleganckie o \u015brednio pe\u0142nej budowie, do\u015b\u0107 aksamitnej strukturze, mi\u0119kkich taninach i dobrze zaznaczonej kwasowo\u015bci. Soczyste z posmakiem owoc\u00f3w, cynamonu, pewn\u0105 dawk\u0105 mineralno\u015bci i odrobin\u0105 goryczki. Bardzo apetyczne wino ukazuj\u0105ce na podniebieniu swoist\u0105 lekko\u015b\u0107 i dobr\u0105 r\u00f3wnowag\u0119 poszczeg\u00f3lnych element\u00f3w z 14-procentowym alkoholem w\u0142\u0105cznie. Senora de las Alturas potwierdza, \u017ce Vina Zorzal to niezwykle interesuj\u0105cy wytw\u00f3rca, kt\u00f3rego wina mog\u0119 szczerze poleci\u0107 zar\u00f3wno pocz\u0105tkuj\u0105cym jak i bardziej zaawansowanym smakoszom.<\/p>\n\n\n\n

Ta Garnacha pasuje do dojrzewaj\u0105cych w\u0119dlin, kie\u0142bas<\/strong>, ale te\u017c do mi\u0119s grillowanych, piersi kaczki, hiszpa\u0144skiej paelli, da\u0144 z makaronem z mi\u0119snym sosem, pieczonych w sosie pomidorowym bak\u0142a\u017can\u00f3w, nieco ostrzejszych da\u0144.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"



<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Importer: Viniteranio www.viniteranio.pl<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Charakterystyczne etykiety z drozdem to znak rozpoznawczy producenta Vina Zorzal ( zorzal z hiszpa\u0144skiego to w\u0142asnie drozd ). O samym wytw\u00f3rcy pisa\u0142em ju\u017c przy okazji wcze\u015bniejszych degustacji jego pozycji ( zobacz np. tutaj ) . Teraz przysz\u0142a pora na jego kolejne wino – Senora de las Alturas uwa\u017cane za najlepszy produkt winiarni.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[99,193,178,13,23,14,52],"class_list":["post-3130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-garnacha","tag-hiszpania","tag-nawarra","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/DSC_5997.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-Ou","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3130"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3139,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3130\/revisions\/3139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}