{"id":3166,"date":"2019-02-09T20:04:30","date_gmt":"2019-02-09T19:04:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3166"},"modified":"2019-02-09T20:05:30","modified_gmt":"2019-02-09T19:05:30","slug":"terras-gauda-la-mar-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3166","title":{"rendered":"Terras Gauda La Mar 2016"},"content":{"rendered":"\n

Z winami z hiszpa\u0144skiej Galicji<\/strong> jest mi niezwykle po drodze. Tamtejsze trunki to dla mnie kwintesencja tego, czego oczekuj\u0119 od bia\u0142ego wina. \u015awie\u017co\u015b\u0107, rze\u015bko\u015b\u0107, mineralno\u015b\u0107, morskie, s\u0142one, owocowe smaki, swoista lekko\u015b\u0107, cho\u0107 wielu pozycjom nie brakuje te\u017c znacznie powa\u017cniejszej struktury i potencja\u0142u dojrzewania. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

W Galicji kr\u00f3l jest w zasadzie tylko jeden i jest nim Albarino<\/strong>. Nazwa tej bia\u0142ej odmiany pada najcz\u0119\u015bciej, gdy mowa o wspomnianym regionie Hiszpanii. Je\u015bli chodzi o ilo\u015b\u0107 nasadze\u0144, to Albarino dominuje zdecydowanie przede wszystkim w apelacji Rias Baixas<\/strong>. Sam szczep nale\u017cy do moich ulubionych bia\u0142ych odmian i si\u0119gam po niego tak cz\u0119sto, jak tylko mog\u0119. Trudno wyobrazi\u0107 sobie lepsze wino do \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w morza, kawa\u0142ka ryby, czy wielu potraw kuchni azjatyckiej.<\/p>\n\n\n\n

Bia\u0142e wina z Galicji to cz\u0119sto jednoodmianowe Albarino, cho\u0107 nie brakuje te\u017c interesuj\u0105cych blend\u00f3w, w kt\u00f3rych Albarino wyst\u0119puje obok takich odmian jak np. Godello, Loureiro, Treixadura, Caino Blanco ( oczywi\u015bcie znajdziemy r\u00f3wnie\u017c bia\u0142e wina bez udzia\u0142u Albarino ). O jednym z takich kupa\u017cy dzisiaj nieco wi\u0119cej.<\/p>\n\n\n\n

Jest nim La Mar 2016<\/strong> od bardzo dobrego producenta Terras Gauda<\/strong> nale\u017c\u0105cego do czo\u0142\u00f3wki apelacji. Terras Gauda to obecnie grupa, kt\u00f3ra sk\u0142ada si\u0119 z trzech winiarni:
Bodegas Terras Gauda, Vi\u00f1edos y Bodegas Pittacum i Quinta Sardonia. Bodegas Pittacum znajduje si\u0119 w apelacji Bierzo i zosta\u0142a w\u0142\u0105czona do grupy w 2002 roku. Z kolei winiarnia Quinta Sardonia po\u0142o\u017cona jest w regionie Kastylii-Leon tu\u017c nad brzegami rzeki Duero. Wszystkie wina grupy mia\u0142em okazj\u0119 pr\u00f3bowa\u0107 podczas Varsovino 2018<\/strong> ( patrz tutaj<\/strong><\/a> ) i mog\u0119 z czystym sumieniem stwierdzi\u0107, \u017ce stoj\u0105 one na wysokim poziomie. By\u0142o te\u017c tam La Mar, o kt\u00f3rym za chwil\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Winiarnia Terras Gauda zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w dolinie O Rosal w Rias Baixas. Obecnie do producenta nale\u017cy oko\u0142o 160 hektar\u00f3w winnic, a roczna produkcja przekracza p\u00f3\u0142tora miliona butelek. Za t\u0105 ilo\u015bci\u0105 idzie jedna prawdziwa jako\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Terras Gauda La Mar<\/strong> to kupa\u017c 95% Ca\u00edno Blanco, 5% Albari\u00f1o i Loureiro. Ka\u017cdego roku zmienia si\u0119 proporcja gron, ale zawsze dominuje Caino Blanco. Wino sp\u0119dza 3 miesi\u0105ce na osadzie, nast\u0119pnie trzymane jest 6 miesi\u0119cy w niskiej temperaturze w stalowych kadziach oraz dojrzewa jeszcze rok w butelce. Mocno s\u0142omkowa suknia ze z\u0142otym refleksem. Prawdziwie morskie wino, jak sugeruje jego nazwa. W kieliszku odnajdziemy mineralne, s\u0142one, morskie, kwiatowo-zio\u0142owe niuanse wymieszane ze spor\u0105 dawk\u0105 bia\u0142ych, cytrusowych i tropikalnych owoc\u00f3w spod znaku melona, mango, ananasa, cytryny. Jest \u015bwie\u017ce, rze\u015bkie, kwasowe, ale nie braku mu te\u017c kremowej, pe\u0142niejszej faktury, lekko dro\u017cd\u017cowego posmaku. Przy swojej pewnej z\u0142o\u017cono\u015bci jest jednocze\u015bnie delikatne i \u0142atwe w odbiorze. Doskona\u0142y przyk\u0142ad tego, z czego s\u0142ynie Rias Baixas, cho\u0107 udzia\u0142 Albarino w tym winie jest niewielki. Wypi\u0142em z niema\u0142\u0105 przyjemno\u015bci\u0105.<\/p>\n\n\n\n

La Mar potrzebuje „morskiego” towarzystwa na talerzu. Owoce morza, ryby<\/strong> to oczywisty wyb\u00f3r. Wino, mimo \u017ce jest niezwykle \u015bwie\u017ce, to jest tak\u017ce ca\u0142kiem pe\u0142ne i spokojnie poradzi sobie z bogatszymi potrawami<\/strong> jak np. potrawka, gulasz czy zupa rybna, paella, makaron z owocami morza, ryby lub dr\u00f3b w kremowych sosach, rybna zapiekanka, pikantna kuchnia azjatycka, tad\u017cin z kuskusem i warzywami.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z winami z hiszpa\u0144skiej Galicji jest mi niezwykle po drodze. Tamtejsze trunki to dla mnie kwintesencja tego, czego oczekuj\u0119 od bia\u0142ego wina. \u015awie\u017co\u015b\u0107, rze\u015bko\u015b\u0107, mineralno\u015b\u0107, morskie, s\u0142one, owocowe smaki, swoista lekko\u015b\u0107, cho\u0107 wielu pozycjom nie brakuje te\u017c znacznie powa\u017cniejszej struktury i potencja\u0142u dojrzewania.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[82,475,295,193,474,308,13,23,14,473],"class_list":["post-3166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-albarino","tag-caino-blanco","tag-galicja","tag-hiszpania","tag-loureiro","tag-rias-baixas","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpnskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/20190127_195043.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-P4","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3166","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3166"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3205,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3166\/revisions\/3205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}