{"id":338,"date":"2016-12-31T22:16:20","date_gmt":"2016-12-31T21:16:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=338"},"modified":"2017-01-04T18:48:37","modified_gmt":"2017-01-04T17:48:37","slug":"moje-nowe-odkrycie-z-estremadury","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=338","title":{"rendered":"Moje nowe odkrycie z Estremadury"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n

Lubi\u0119 kiedy w moje r\u0119ce i do mojego kieliszka trafia wino, o kt\u00f3rym wcze\u015bniej nie mia\u0142em bladego poj\u0119cia, wino z mniej znanych region\u00f3w, apelacji, od mniejszych producent\u00f3w. Zawsze jestem otwarty na tego rodzaju nowe do\u015bwiadczenia, gdy\u017c mo\u017cna si\u0119 wiele nauczy\u0107. A jeszcze bardziej lubi\u0119, gdy po spr\u00f3bowaniu takiego wina zaskakuje mnie ono na tyle, \u017ce \u00a0zadaj\u0119 sobie pytanie jak wcze\u015bniej mog\u0142em obej\u015b\u0107 si\u0119 bez niego. Czemu nie odkry\u0142em go wcze\u015bniej?\u00a0A ju\u017c najbardziej uwielbiam to, gdy nowo odkryte wino jest tak dobre, \u017ce jego butelka staje si\u0119 obowi\u0105zkow\u0105 pozycj\u0105 w mojej piwniczce. Tak w\u0142asnie sta\u0142o si\u0119 z z bohaterami dzisiejszego postu. Te dwa wina z Estremadury, mniej znanego regionu Hiszpanii, po\u0142o\u017conego na zachodzie kraju tu\u017c przy granicy z Portugali\u0105, zrobi\u0142y na mnie tak dobre wra\u017cenie, \u017ce my\u015bl\u0119, i\u017c ich ma\u0142y zapas zawsze b\u0119dzie u mnie w domu pod r\u0119k\u0105. Mowa tu o dw\u00f3ch czerwonych winach od producenta Carlosa Plaza: La Llave Roja i Carlos Plaza Young.<\/strong> Wina naprawd\u0119 \u015bwietnie zrobione, nieskomplikowane, przyjazne i co najwa\u017cniejsze niezwykle pijalne.<\/p>\n

Zacznijmy od wina La Llave Roja.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Nazwa wina oznacza w j\u0119zyku hiszpa\u0144skim czerwony klucz. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to ze wspomnieniami producenta z dzieci\u0144stwa, gdy\u017c owy czerwony klucz jak pisze Carlos Plaza symbolizowa\u0142 czas pracy w winnicy. M\u0142ody Carlos budz\u0105c si\u0119 \u00a0wcze\u015bnie rano zawsze spogl\u0105da\u0142 na miejsce , gdzie wisia\u0142 czerwony klucz. Gdy go nie by\u0142o, oznacza\u0142o to, \u017ce tata Carlosa ju\u017c rozpocz\u0105\u0142 prac\u0119 w ich rodzinnej winnicy. \u00a0Carlos po szybkim \u015bniadaniu wsiada\u0142 na rower i p\u0119dzi\u0142 do winnicy by pom\u00f3c ojcu w pracy. To takie ma\u0142e wyja\u015bnienie, je\u015bli chodzi o sam\u0105 etykiet\u0119 wina, kt\u00f3ra jest do\u015b\u0107 oryginalna i przyci\u0105ga oko swoim \u00a0wygl\u0105dem. La Llave Roja to kompozycja dw\u00f3ch odmian: 90% Tempranillo i 10% Syrah. Grona u\u017cyte do produkcji tego wina s\u0105 zbierane r\u0119cznie w nocy \u00a0z uwagi na wysokie temperatury panuj\u0105ce w regionie w sierpniu podczas zbioru winogron. Ponadto te dwie \u00a0odmiany s\u0105 fermentowane oddzielnie. Wino ukazuje nam pi\u0119kn\u0105, mocno intensywn\u0105 wi\u015bniow\u0105 sukni\u0119 z fioletowymi, purpurowymi refleksami. \u00a0Czyste, klarowne, bardzo \u017cywa barwa. Dodatek Syrah sprawi\u0142, \u017ce wino ma zdecydowanie intensywn\u0105 szat\u0119. W nosie niezwykle owocowe, pieczone truskawki, maliny, czere\u015bnia, z nut\u0105 galaretki owocowej. Pojawia si\u0119 te\u017c akcent czarnej porzeczki. Aromat zdominowany przez owoce. Usta r\u00f3wnie owocowe z delikatnym i subtelnym dodatkiem zi\u00f3\u0142, lukrecji, odrobin\u0105 mi\u0119ty. \u015awie\u017cy, rze\u015bki, dobry finisz. Wino dobrze zr\u00f3wnowa\u017cone, g\u0142adkie, ale jednocze\u015bnie bogate. Soczysty owoc zintegrowany z wyra\u017anymi taninami. Kwasowo\u015b\u0107 \u015bredniowysoka, odpowiednio wkomponowana w ca\u0142o\u015b\u0107. 13.5-procentowy alkohol dodaje winu cia\u0142a. Dobra budowa i wart podkre\u015blenia \u015bwietny balans soczystych owoc\u00f3w z taninami. Wino bardzo dobrze skrojone, z\u0142o\u017cone, ale przyjemne i \u0142atwe do picia. Naprawd\u0119 zach\u0119ca, by si\u0119gn\u0105\u0107 po kolejn\u0105 butelk\u0119. Sprawia du\u017c\u0105 rado\u015b\u0107.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Teraz czas na drug\u0105 pozycj\u0119, czyli Carlos Plaza Young.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Wino to ma nieco inny charakter ni\u017c La Llave Roja, mimo, \u017ce tak\u017ce jest zestawione z odmian Tempranillo i Syrah i to w takich samych proporcjach. Jest r\u00f3wnie intensywne, je\u017celi chodzi o barw\u0119, ekspresywne, ciemno-purpurowe. W butelce pojawi\u0142 si\u0119 drobny osad. Wino ma \u015brednio wysok\u0105 lepko\u015b\u0107, po zakr\u0119ceniu kieliszkiem powstaj\u0105 winne \u0142zy. Nos owocowy, ale wi\u0119cej akcent\u00f3w ciemnych owoc\u00f3w, jak czarna porzeczka, je\u017cyna, w\u0119gierka, cho\u0107 znajd\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c czerwone owoce jak u La Llave Roja. Wi\u0119cej nut zio\u0142owych, przyprawowych, troch\u0119 cynamonu, czarnego pieprzu, suszony rozmaryn. Delikatne ziemiste aromaty. W ustach czarne owoce, do\u015b\u0107 wyra\u017ane, lekko cierpkie, zdecydowane taniny. Alkohol na poziomie 13.5%, delikatnie pal\u0105cy na podniebieniu. Finisz w miar\u0119 d\u0142ugi i intensywny. \u015amia\u0142e, m\u0142ode wino, konkretne, z charakterem i ma\u0142ym pazurem. \u00a0Du\u017co przyjemno\u015bci w kieliszku<\/p>\n

Zar\u00f3wno La Llave Roja jak i Carlos Plaza Young to wina bardzo dobrej jako\u015bci, kt\u00f3re przypad\u0142y mi do gustu. Co wi\u0119cej, mog\u0105 si\u0119 one pochwali\u0107 wieloma nagrodami, kt\u00f3re zdoby\u0142y na r\u00f3\u017cnych mi\u0119dzynarodowych konkursach, co \u015bwiadczy o tym, \u017ce wina te reprezentuj\u0105 pewn\u0105 klas\u0119. Oto niekt\u00f3re wyr\u00f3\u017cnienia jakimi mo\u017ce pochwali\u0107 si\u0119 La Llave Roja:<\/p>\n

Bronze Medal: International Wine Challenge CATAVINUM 2012.<\/p>\n

Second \u201cBest Spanish Label in the Neatherlands\u201d, September 2012. (only after our Carlos Plaza Joven)<\/p>\n

Pe\u00f1\u00edn Guide: 89 points. Young wine with the maximum punctuation in Extremadura, together with our Carlos Plaza 2011.<\/p>\n

Silver Medal at the International Wine Challenge, June 2013<\/p>\n

A to wyr\u00f3\u017cnienia dla Carlos Plaza Young:<\/p>\n

\u201cNew Value of Spanish Wines\u201d Pe\u00f1\u00edn Guide, Spain. 2011.<\/p>\n

Silver Medal on the Premium Select Wine Challenge, Germany. 2011. www.selection-online.com<\/p>\n

Silver Medal on the International Wine Challenge CATAVINUM, Spain 2011. Recommended on the Gourmets Guide of The Best Wines of Spain 2012. Pe\u00f1\u00edn Guide 2012: 88 points: Very Good. (*****) Excellent relationship quality-price.<\/p>\n

Intervinos Guide 2012: 86 Points: Very Good.<\/p>\n

Silver Medal: International Wine Challenge CATAVINUM 2012. \u201c<\/p>\n

Best Spanish Label in the Neatherlands\u201d, September 2012.<\/p>\n

Pe\u00f1\u00edn Guide: 89 points. Young wine with the maximum punctuation in Extremadura, together with \u00a0LA LLAVE ROJA 2011.<\/p>\n

Silver Medal at the International Wine Challenge, June 2013<\/p>\n

Z czym mo\u017cna po\u0142\u0105czy\u0107 te wina? Niew\u0105tpliwie oba \u015bwietnie smakuj\u0105 same, daj\u0105 du\u017co przyjemno\u015bci, mo\u017cna si\u0119 nimi delektowa\u0107 bez \u017cadnych konkretnych dodatk\u00f3w. Jednak oba wina nadaj\u0105 si\u0119 \u015bwietnie do tego, aby po\u0142\u0105czy\u0107 je z jedzeniem. La Llave Roja na pewno fajnie komponowa\u0142o by si\u0119 z pizz\u0105, makaronami, przek\u0105skami w stylu tapas, antipasti. Dobrze wsp\u00f3\u0142gra\u0142oby te\u017c z szynk\u0105, salami, mi\u0119sami podawanymi na zimno, mi\u0119kkimi serami. To tak\u017ce moim zdaniem odpowiednie towarzystwo do da\u0144 z drobiu z dodatkiem owoc\u00f3w.<\/p>\n

Carlos Plaza Young te\u017c pasuje do pizzy, past, przek\u0105sek na zimno, mi\u0119kkich i p\u00f3\u0142twardych ser\u00f3w. Z uwagi na nieco inny styl tego wina, dobrze \u0142\u0105czy si\u0119 ono z czerwonymi i bia\u0142ymi mi\u0119sami przyrz\u0105dzonymi w stylu barbecue. To te\u017c idealny partner do pieczonego kurczaka czy grillowanych warzyw.<\/p>\n

Polecam wam spr\u00f3bowa\u0107 tych win, gdy\u017c my\u015bl\u0119, \u017ce s\u0105 to niezwykle ciekawe propozycje, a przy tym po prostu bardzo dobrze smakuj\u0105. Ponadto, jest to dobra okazja, by spr\u00f3bowa\u0107 czego\u015b mniej popularnego, win z mniej s\u0142awnych region\u00f3w. A miejsc ma\u0142o znanych, troch\u0119 zapomnianych i niedocenianych je\u015bli chodzi o produkcj\u0119 win jest naprawd\u0119 sporo i wierzcie mi, w wielu z nich powstaj\u0105 doskona\u0142e wina w relacji jako\u015bci do ceny, kt\u00f3re nie maj\u0105 si\u0119 czego wstydzi\u0107. Odkrywajcie wi\u0119c w swoich kieliszkach smaki takich miejsc jak cho\u0107by w\u0142a\u015bnie dzisiejsza Estremadura.<\/p>\n

Wina dost\u0119pne u importera Folwark Boles\u0142aw\u00f3w<\/p>\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lubi\u0119 kiedy w moje r\u0119ce i do mojego kieliszka trafia wino, o kt\u00f3rym wcze\u015bniej nie mia\u0142em bladego poj\u0119cia, wino z mniej znanych region\u00f3w, apelacji, od mniejszych producent\u00f3w. Zawsze jestem otwarty na tego rodzaju nowe do\u015bwiadczenia, gdy\u017c mo\u017cna si\u0119 wiele nauczy\u0107. A jeszcze bardziej lubi\u0119, gdy po spr\u00f3bowaniu takiego wina zaskakuje mnie ono na tyle, \u017ce … Czytaj dalej \u201eMoje nowe odkrycie z Estremadury\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[25,45,23,24],"class_list":["post-338","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-estremadura","tag-tempranillo","tag-wina","tag-wina-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-5s","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=338"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":363,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/338\/revisions\/363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}