{"id":3873,"date":"2019-05-22T13:46:18","date_gmt":"2019-05-22T12:46:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3873"},"modified":"2019-05-22T13:46:18","modified_gmt":"2019-05-22T12:46:18","slug":"fattoria-monticino-rosso-codronchio-albana-romagna-secco-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=3873","title":{"rendered":"Fattoria Monticino Rosso Codronchio Albana Romagna Secco 2015"},"content":{"rendered":"

Przedstawiam kolejn\u0105 pozycj\u0119, kt\u00f3r\u0105 przywioz\u0142em ze sob\u0105 z Bolonii i kt\u00f3ra stanowi dow\u00f3d na to, \u017ce Emilia-Romania zas\u0142uguje na zdecydowanie wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 wszystkich mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wina. Zn\u00f3w b\u0119dzie to Albana Romagna,<\/strong> ale poprzednio pisa\u0142em o tej passito (\u00a0tutaj<\/a><\/strong>\u00a0),\u00a0 a tym razem przed nami wersja wytrawna.\u00a0<\/p>\n

Albana, to obok Sangiovese, najbardziej reprezentatywne wino historycznej krainy, jak\u0105 jest Romania i w og\u00f3le ca\u0142ej Emilii-Romanii. Albana Romagna to pierwsze bia\u0142e wino Italii, kt\u00f3re wyr\u00f3\u017cniono kategori\u0105 DOCG, cho\u0107 przyznanie tego statusu w\u0142a\u015bnie Albanie jako pierwszej, do dzi\u015b wzbudza kontrowersje. Jest to lokalny szczep, kt\u00f3ry uprawia si\u0119 w zasadzie tylko w Emilii-Romanii, a jego pocz\u0105tki, cho\u0107 nie do ko\u0144ca jasne, si\u0119gaj\u0105 by\u0107 mo\u017ce nawet czas\u00f3w rzymskich.\u00a0 Nazwa Albana pochodzi od \u0142aci\u0144skiego s\u0142owa „albus”, kt\u00f3re oznacza bia\u0142y, ale s\u0105 te\u017c i inne \u017ar\u00f3d\u0142a, a nawet legendy wyja\u015bniaj\u0105ce pochodzenie nazwy tej odmiany.\u00a0 W ka\u017cdym b\u0105d\u017a razie, Albany nie mo\u017cna nie spr\u00f3bowa\u0107 b\u0119d\u0105c w Emilii-Romanii. S\u0142odkie passito \u015bwieci swoj\u0105 w\u0142asn\u0105 gwiazd\u0105, ale zapewniam was, \u017ce wytrawna Albana od dobrych producent\u00f3w potrafi by\u0107 naprawd\u0119 z\u0142o\u017cona i intryguj\u0105ca, a tym bardziej warta bli\u017cszego poznania.<\/p>\n

\"\"
Grona Albany<\/figcaption><\/figure>\n

Przyk\u0142adem niech b\u0119dzie\u00a0Codronchio Albana Romagna Secco<\/strong> od\u00a0Fattoria Monticino Rosso –\u00a0<\/strong>rodzinnego wytw\u00f3rcy, kt\u00f3rego wina stoj\u0105 na bardzo dobrym poziomie. Jest to przedsi\u0119wzi\u0119cie rodziny Zeoli, a wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 w 1965 roku, kiedy to Antonio Zeoli zakupi\u0142 swoj\u0105 pierwsz\u0105, 13-hektarow\u0105 dzia\u0142k\u0119 ziemi. W kolejnych latach jego synowie – Luciano i Gianni do\u0142\u0105czyli do ojca, a obecnie oboje zarz\u0105dzaj\u0105 ca\u0142\u0105 firm\u0105. W 1985 roku rodzina naby\u0142a 24-hektarow\u0105 posiad\u0142o\u015b\u0107\u00a0Monticino Rosso, od kt\u00f3rej nazw\u0119 wzi\u0119\u0142o ca\u0142e przedsi\u0119wzi\u0119cie. Sama posiad\u0142o\u015b\u0107\u00a0 przez wiele lat by\u0142a w r\u0119kach szlacheckiej i zamo\u017cnej rodziny z okolic miasta Imola –\u00a0Codronchi Torelli, kt\u00f3ra z szacunkiem troszczy\u0142a si\u0119 o t\u0105 ziemi\u0119. St\u0105d te\u017c, jako wyraz uznania, Luciano i Gianni nazwali jedno ze swoich flagowych win w\u0142a\u015bnie Codronchio i o nim dzi\u015b ni\u017cej nieco wi\u0119cej.<\/p>\n

Fattoria Monticino Rosso skupia si\u0119 przede wszystkim na lokalnych odmianach – Albanie, Sangiovese i Pignoletto a wspomniana etykieta\u00a0Codronchio to oczko w g\u0142owie producenta.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ta Albana to reprezentatywne wino wytw\u00f3rcy powstaj\u0105ce z p\u00f3\u017ano zbieranych gron ( pa\u017adziernik-listopad ) poddanych \u015bcis\u0142ej selekcji, a niekt\u00f3re z nich dotkni\u0119te s\u0105 delikatnie szlachetn\u0105 ple\u015bni\u0105. Nast\u0119pnie ca\u0142o\u015b\u0107 winifikuje si\u0119 na wino wytrawne. Krzewy Albany maj\u0105 \u015brednio 25 lat i rosn\u0105 w posiad\u0142o\u015bci Monticino Rosso. Wino dojrzewa w stalowych kadziach oko\u0142o 8 miesi\u0119cy, a jego niewielka cz\u0119\u015b\u0107 dodatkowo na osadzie we francuskich beczkach. Nast\u0119pnie ca\u0142o\u015b\u0107 trafia do butelki na kolejne 8 miesi\u0119cy zanim pojawi si\u0119 na rynku.<\/p>\n

Codronchio Albana Romagna to z\u0142o\u017cone, z pocz\u0105tku nie\u015bmia\u0142e, ale \u0142adnie rozwijaj\u0105ce si\u0119 wino. Z pewno\u015bci\u0105 nie wszyscy je doceni\u0105 i zrozumiej\u0105 ( mam na my\u015bli nieco mniej do\u015bwiadczonych winoman\u00f3w ), ale zdecydowanie warto wej\u015b\u0107 w \u015bwiat tej Albany. Zachwyca ju\u017c swoj\u0105 pi\u0119kn\u0105, z\u0142oto-\u017c\u00f3\u0142t\u0105 sukni\u0105. Szepcze do nas powoli ca\u0142\u0105 palet\u0105 aromat\u00f3w. Najpierw uderza cytrusowa mineralno\u015b\u0107. Potem bia\u0142e kwiaty, \u015br\u00f3dziemnomorska ro\u015blinno\u015b\u0107 i wo\u0144 zi\u00f3\u0142, \u017c\u00f3\u0142te owoce, grejpfrut i jego albedo, niedojrza\u0142a morela, troch\u0119 s\u0142odkiej brzoskwini, ananas, trawa, zbo\u017ce, a to wszystko w ramionach eleganckiej, wszechobecnej mineralno\u015bci. Usta r\u00f3wnie\u017c szyte mineraln\u0105 miar\u0105, przez kt\u00f3re przelewa si\u0119 fala \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w cytrusowych z odrobin\u0105 goryczki i miodu oraz ro\u015blinnych nut. Soczyste, wytrawne, dobrze zbudowane, wci\u0105\u017c \u015bwie\u017ce, \u017cywe, ale i finezyjne wino. Sporo, bo a\u017c 14% alkoholu, kt\u00f3ry jednak absolutnie w niczym nie przeszkadza, a dodaje winu tylko struktury. Ta Albana ma przed sob\u0105 jeszcze ca\u0142kiem spory potencja\u0142 dalszego dojrzewania i mo\u017ce pi\u0119knie si\u0119 rozwin\u0105\u0107. \u015awietne wino.<\/p>\n

Je\u015bli chcecie podarowa\u0107 komu\u015b ( kto zna temat ) niebanalne wino, to\u00a0Codronchio sprawdzi si\u0119 tu znakomicie. Wi\u0119cej w zak\u0142adce\u00a0Wino Na Prezent .<\/a><\/strong><\/p>\n

O innych polecanych przeze mnie winach z Emilii-Romanii ( zar\u00f3wno producentach, jak i konkretnych etykietach ) przeczytasz wi\u0119cej w tym wpisie.<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Codronchio Albana to pozycja, do kt\u00f3rej mo\u017cemy dopasowa\u0107 ca\u0142\u0105 gam\u0119 potraw. Na my\u015bl przychodzi mi bolo\u0144skie cappelletti nadziane serem Robiola i tymiankiem.<\/strong> Ale te\u017c makaron z owocami morza, risotto, kawa\u0142ek ryby, pol\u0119dwiczka wieprzowa, kurczak, ciel\u0119cina, warzywne quiche i tarty, tajskie oraz indyjskie curry, dania z tofu, pasztet, prosciutto, bogatsze potrawy ze szparagami.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przedstawiam kolejn\u0105 pozycj\u0119, kt\u00f3r\u0105 przywioz\u0142em ze sob\u0105 z Bolonii i kt\u00f3ra stanowi dow\u00f3d na to, \u017ce Emilia-Romania zas\u0142uguje na zdecydowanie wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 wszystkich mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wina. Zn\u00f3w b\u0119dzie to Albana Romagna, ale poprzednio pisa\u0142em o tej passito (\u00a0tutaj\u00a0),\u00a0 a tym razem przed nami wersja wytrawna.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[508,481,482,13,23,14,53,202],"class_list":["post-3873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-albana","tag-bolonia","tag-emilia-romania","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/DSC_1073.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-10t","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3873"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3890,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3873\/revisions\/3890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}