{"id":4274,"date":"2021-06-05T08:24:14","date_gmt":"2021-06-05T07:24:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=4274"},"modified":"2021-06-05T08:24:17","modified_gmt":"2021-06-05T07:24:17","slug":"mezzacorona-teroldego-rotaliano-riserva-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=4274","title":{"rendered":"Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva 2015"},"content":{"rendered":"\n

Powracam do win od du\u017cej sp\u00f3\u0142dzielni, jak\u0105 jest Mezzacorona<\/strong> z Trentino. Wi\u0119cej o samym producencie i jednej z jego podstawowych etykiet mo\u017cesz przeczyta\u0107 <\/strong>tutaj<\/strong><\/a>.<\/strong> Teraz przysz\u0142a pora na nieco lepsz\u0105 pozycj\u0119 tego wytw\u00f3rcy – Teroldego Rotaliano Riserva 2015<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Teroldego <\/strong>to czerwona, autochtoniczna, lokalna odmiana typowa dla Trentino, z kt\u00f3rej m. in. ten region s\u0142ynie. Szczep uprawiany jest w zasadzie g\u0142\u00f3wnie w Trentino, cho\u0107 zaw\u0119drowa\u0142 te\u017c np. do Veneto , a nawet na Sycyli\u0119, gdzie czasami dodaje si\u0119 go do kupa\u017cu w celu uzyskania intensywniejszego koloru. Jednak Teroldego najlepsze wina daje w swojej ojczy\u017anie i to tutaj nale\u017cy ich szuka\u0107. <\/p>\n\n\n\n

W Trentino znajduje si\u0119 jedna apelacja dla odmianowych win z tego szczepu – Teroldego Rotaliano DOC<\/strong>. Wina powstaj\u0105 tam w 100% z gron Teroldego uprawianych na p\u0142askiej r\u00f3wninie w p\u00f3\u0142nocnej cz\u0119\u015bci regionu – Piana ( Campo ) Rotaliana<\/strong>. R\u00f3wnin\u0119 uwa\u017ca si\u0119 za najlepsze siedlisko dla tej odmiany. <\/p>\n\n\n\n

Sprawdzi\u0142em, jak wypada Teroldego w wydaniu sp\u00f3\u0142dzielni Mezzacorona – wersja Riserva 2015<\/strong>, kt\u00f3ra to etykieta produkowana jest tylko w najlepszych latach z gron zbieranych r\u0119cznie z winnic „Fron\u201d, \u201cRauti\u201d, \u201cCatorzi\u201d, \u201cSottodossi\u201d w Piana Rotaliana.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino dojrzewa dwa lata, z czego rok w beczkach z d\u0119bu francuskiego, a kolejne 12 miesi\u0119cy w butelkach. Suknia wyrazista, rubinowo-purpurowa. Pachnie wi\u015bni\u0105, czarn\u0105 porzeczk\u0105, jest te\u017c \u015bliwka, bor\u00f3wka, korzenne przyprawy, lekko konfiturowa nuta owoc\u00f3w lasu. Wino \u015bredniej obj\u0119to\u015bci, r\u00f3wnie\u017c \u015brednia kwasowo\u015b\u0107, mi\u0119kka tanina, smak czerwonych, troch\u0119 niedojrza\u0142ych owoc\u00f3w, ale z czasem do g\u0142osu dochodz\u0105 te ciemniejsze: ponownie czarna porzeczka, ciemna wi\u015bnia, jagoda. Troch\u0119 beczkowych nut wtopionych w owocowo-korzenny sos. Niezwykle przyjemna propozycja – mo\u017ce nie jest to wybitna interpretacja Teroldego, ale \u017cadnego rozczarowania nie ma.<\/p>\n\n\n\n

Pasuje do gulaszu, pieczonych, grillowanych mi\u0119s, pieczeni z sosem na bazie owoc\u00f3w, mi\u0119s na spos\u00f3b azjatycki np. z sosem hoisin, potraw z pieczonym burakiem<\/strong>, bogatszych da\u0144 makaronowych<\/strong>, t\u0142ustych kie\u0142bas, dojrza\u0142ych ser\u00f3w. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Importer: Vininova<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Powracam do win od du\u017cej sp\u00f3\u0142dzielni, jak\u0105 jest Mezzacorona z Trentino. Wi\u0119cej o samym producencie i jednej z jego podstawowych etykiet mo\u017cesz przeczyta\u0107 tutaj. Teraz przysz\u0142a pora na nieco lepsz\u0105 pozycj\u0119 tego wytw\u00f3rcy – Teroldego Rotaliano Riserva 2015.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[13,548,335,23,14,53,202],"class_list":["post-4274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-szczepy","tag-teroldego","tag-trentino","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/IMG_20190601_213758_433.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-16W","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4274"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4294,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4274\/revisions\/4294"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}