{"id":4513,"date":"2019-07-20T15:36:13","date_gmt":"2019-07-20T14:36:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=4513"},"modified":"2019-07-20T15:38:39","modified_gmt":"2019-07-20T14:38:39","slug":"donnafugata-floramundi-creasuolo-di-vittoria-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=4513","title":{"rendered":"Donnafugata Floramundi Cerasuolo di Vittoria 2016"},"content":{"rendered":"\n

Je\u017celi na p\u00f3\u0142kach sklep\u00f3w widz\u0119 etykiety Donnafugaty, to musz\u0119 si\u0119gn\u0105\u0107 przynajmniej po jedn\u0105 z nich. Do tych win mam pewien sentyment zwi\u0105zany z moj\u0105 podr\u00f3\u017c\u0105 po Sycylii i ch\u0119tnie do nich wracam, a ponadto Donnafugata to jeden z najbardziej cenionych producent\u00f3w na wyspie maj\u0105cy spore zas\u0142ugi w tym, \u017ce o winiarskiej Sycylii sta\u0142o si\u0119 g\u0142o\u015bno, a tutejsze wina zacz\u0119to traktowa\u0107 powa\u017cnie. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Wina Donnafugaty to zawsze pewny wyb\u00f3r. W swoim portfolio wytw\u00f3rca posiada ich szerok\u0105 gam\u0119: od tych prostszych, codziennych, po \u015bredni\u0105 p\u00f3\u0142k\u0119, a\u017c do pozycji ikonicznych znanych szeroko poza sam\u0105 Sycyli\u0105. Pr\u00f3bowa\u0142em ju\u017c kilku etykiet, do kt\u00f3rych zawsze z przyjemno\u015bci\u0105 wracam, a niema\u0142\u0105 frajd\u0119 sprawia mi odkrywanie kolejnych. Wina takie jak Lighea, Sedara, Kabir, Tancredi<\/strong>, dzisiejsze Floramundi <\/strong>pozna\u0142em do\u015b\u0107 dobrze. Mille e Una Notte<\/strong> le\u017cy w piwnicy i cierpliwie czeka na swoj\u0105 kolej, bo to czo\u0142owa pozycja producenta, kt\u00f3rej czas s\u0142u\u017cy. Mia\u0142em okazj\u0119 pr\u00f3bowa\u0107 tak\u017ce Ben Rye<\/strong> – to dla mnie praktycznie kompletne pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem wino deserowe i w ko\u0144cu musz\u0119 napisa\u0107 o nim par\u0119 \u0142\u00f3w wi\u0119cej.<\/p>\n\n\n\n

To, co na pierwszy rzut oka przyci\u0105ga uwag\u0119 w winach Donnafugaty, to oryginalne etykiety inspirowane literatur\u0105, ba\u015bni\u0105 i sztuk\u0105. Sama nazwa producenta – „Donnafugata” odnosi si\u0119 do powie\u015bci zatytu\u0142owanej „Il Gattopardo” ( po w\u0142osku „Lampart” ). \u201cDonna in fuga\u201d ( kobieta w locie ) nawi\u0105zuje do opowie\u015bci o kr\u00f3lowej, kt\u00f3ra znalaz\u0142a schronienie w tej cz\u0119\u015bci Sycylii, gdzie teraz zlokalizowana jest wi\u0119kszo\u015b\u0107 winnic producenta. To zainspirowa\u0142o logo wytw\u00f3rcy – jest nim g\u0142owa kobiety z rozwianymi przez wiatr w\u0142osami zdobi\u0105ca ka\u017cd\u0105 butelk\u0119. <\/p>\n\n\n\n

Par\u0119 s\u0142\u00f3w wi\u0119cej o producencie mo\u017cesz przeczyta\u0107 w tym wpisie<\/strong><\/a>.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Po raz kolejny na wina Donnafugaty natrafi\u0142em podczas niedawnej wyprawy do Kalabrii, o czym wkr\u00f3tce napisz\u0119 zdecydowanie wi\u0119cej. Sycylia z po\u0142udniowo-zachodniej cz\u0119\u015bci Kalabrii jest w zasi\u0119gu wzroku, wi\u0119c obecno\u015b\u0107 win sycylijskich nie dziwi. Mnie widok etykiet sygnowanych mark\u0105 Donnafugata bardzo ucieszy\u0142, a jedn\u0105 z tych, po kt\u00f3r\u0105 si\u0119gn\u0105\u0142em by\u0142o Floramundi<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Floramundi to wino z apelacji Cerasuolo di Vittoria DOCG <\/strong>– jedynego DOCG<\/strong> na Sycylii. Wina powstaj\u0105ce w ramach tej denominacji to kupa\u017c Frappato ( 30-50% ) oraz Nero d’Avola ( 50-70% ). Nero d’Avola wnosi do blendu g\u0142\u0119bszy kolor, bardziej taniczn\u0105, pe\u0142niejsz\u0105 struktur\u0119, cho\u0107 w regionie Vittorii prezentuje nie tak mocn\u0105 budow\u0119. Z kolei Frappato to l\u017cejsze cia\u0142o, mniej tanin, a sporo \u015bwie\u017co\u015bci, soczysto\u015bci. Wi\u0119cej o apelacji Cerasuolo di Vittoria <\/strong>tutaj<\/strong><\/a>.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Floramundi 2016 <\/strong>to zgodnie z wymaganiami apelacji kupa\u017c dw\u00f3ch powy\u017cszych odmian ( 60% Nero’d Avola i 40% Frappato ). Dojrzewa 8 miesi\u0119cy w stali i przynajmniej 7 miesi\u0119cy w butelce przed pojawieniem si\u0119 na rynku. Wino ukazuje \u015brednio rubinow\u0105 sukni\u0119 i tryska \u015bwie\u017co\u015bci\u0105. Mamy tu sporo czerwonego owocu spod znaku soczystej wi\u015bni, truskawki, ale znajdzie si\u0119 te\u017c \u015bliwka, jagoda. Pojawiaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c delikatne kwiatowe niuanse ( fio\u0142ek ), s\u0142odkie przyprawy, pieprz. \u015arednie cia\u0142o, sporo kwasowo\u015bci, dobrze wtopione, do\u015b\u0107 g\u0142adkie taniny. W ustach przewija si\u0119 gotowana truskawka, hojna dawka \u015bwie\u017co\u015bci, owocowosci, mi\u0119kko\u015bci. Niezwykle smakowita, a zarazem ca\u0142kiem powa\u017cna pozycja. <\/p>\n\n\n\n

\u015awietnie pasuje do tu\u0144czyka zar\u00f3wno pod postaci\u0105 steku, jak i w potrawce<\/strong>. Dobry wyb\u00f3r to te\u017c grillowane, pieczone morskie ryby w pomidorowym sosie, w\u0142oskie salumi, grillowanego mi\u0119sa, pieczona wieprzowina, pieczony indyk z sosem \u017curawinowym, zapiekanka z bak\u0142a\u017cana, potrawy z suszonymi pomidorami, makaron z kie\u0142baskami<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je\u017celi na p\u00f3\u0142kach sklep\u00f3w widz\u0119 etykiety Donnafugaty, to musz\u0119 si\u0119gn\u0105\u0107 przynajmniej po jedn\u0105 z nich. Do tych win mam pewien sentyment zwi\u0105zany z moj\u0105 podr\u00f3\u017c\u0105 po Sycylii i ch\u0119tnie do nich wracam, a ponadto Donnafugata to jeden z najbardziej cenionych producent\u00f3w na wyspie maj\u0105cy spore zas\u0142ugi w tym, \u017ce o winiarskiej Sycylii sta\u0142o si\u0119 g\u0142o\u015bno, … Czytaj dalej \u201eDonnafugata Floramundi Cerasuolo di Vittoria 2016\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4515,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[361,127,161,13,23,14,126,53,202],"class_list":["post-4513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-frappato","tag-nero-davola","tag-sycylia","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-sycylijskie","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/DSC_1973.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-1aN","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4513"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4533,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4513\/revisions\/4533"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}