{"id":5432,"date":"2021-10-15T09:59:31","date_gmt":"2021-10-15T08:59:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=5432"},"modified":"2021-10-15T09:59:31","modified_gmt":"2021-10-15T08:59:31","slug":"librandi-efeso-val-di-neto-igt-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=5432","title":{"rendered":"Librandi Efeso Val di Neto IGT 2017"},"content":{"rendered":"\n

O winach z Kalabrii <\/strong>ci\u0105g dalszy i dzi\u015b kolejna etykieta, kt\u00f3ra udowadnia, \u017ce i w tym regionie nie brak \u015bwietnej jako\u015bci win zas\u0142uguj\u0105cych na to, aby us\u0142ysza\u0142o o nich wi\u0119ksze grono odbiorc\u00f3w. Kalabria takich winnych smaczk\u00f3w ma jeszcze kilka, ale nie wszystko od razu. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Je\u017celi my\u015blimy o Kalabrii pod k\u0105tem wina, to Librandi <\/strong>jest mark\u0105, kt\u00f3ra powinna kojarzy\u0107 si\u0119 nam z tym regionem do\u015b\u0107 mocno. Mia\u0142em okazj\u0119 spr\u00f3bowa\u0107 kilku jego etykiet w samej Kalabrii, a i do domu te\u017c co\u015b si\u0119 przywioz\u0142o. Jego \u015bwietne Ciro<\/strong> Duca Sanfelice<\/strong> opisywa\u0142em tutaj<\/a><\/strong> , a wkr\u00f3tce pojawi\u0105 si\u0119 recenzje kolejnych win tego producenta. O samym wytw\u00f3rcy wi\u0119cej przeczytasz we wspomnianym powy\u017cej wpisie o Ciro, a teraz pragn\u0119 podzieli\u0107 si\u0119 wra\u017ceniami z degustacji nast\u0119pnego wina spod r\u0119ki tego najs\u0142ynniejszego producenta regionu. Tym winem jest Efeso Val di Neto IGT 2017<\/strong>, kt\u00f3re swoj\u0105 nazw\u0119 zaczerpn\u0119\u0142o od staro\u017cytnej greckiej kolonii – Efezu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Efeso to wino klasy IGT z regionu Val di Neto<\/strong> znajduj\u0105cego si\u0119 mi\u0119dzy Crotone, a Isola di Capo Rizzuto. Nazwa pochodzi od drugiej najd\u0142u\u017cszej rzeki Kalabrii – Neto, kt\u00f3ra ma tutaj swoje uj\u015bcie do Morza Jo\u0144skiego. P\u0142ytka dolina, jak\u0105 jest Val di Neto to matecznik przede wszystkim lokalnych odmian ( np. Magliocco, Mantonico, Gaglioppo<\/strong> ), cho\u0107 nie brakuje te\u017c tych mi\u0119dzynarodowych. Mantonico to w\u0142a\u015bnie ta odmiana, z kt\u00f3rej Efeso powsta\u0142o. Sam szczep u\u017cywany jest zar\u00f3wno do produkcji win wytrawnych, jak i deserowych. Cechuje si\u0119 dobr\u0105 kwasowo\u015bci\u0105 i bogactwem aromat\u00f3w. Te atrybuty odnajdujemy r\u00f3wnie\u017c w Efeso. Ma\u0142o by brakowa\u0142o, aby Mantonico w og\u00f3le wymar\u0142o jak szczep winoro\u015bli, a Librandi by\u0142 jednym z tych, kt\u00f3ry poczyni\u0142 starania dla przywr\u00f3cenia tej staro\u017cytnej odmiany. <\/p>\n\n\n\n

Efeso, czyli 100% Mantonico, fermentuje w d\u0119bowych barrique, a nast\u0119pnie dojrzewa 8 miesi\u0119cy na osadzie r\u00f3wnie\u017c w barrique i jeszcze oko\u0142o roku w butelkach przed pojawieniem si\u0119 na rynku. Jest to wino, obok kt\u00f3rego \u017caden wielbiciel bieli nie przejdzie oboj\u0119tnie. Ma chyba wszystkie cechy, za kt\u00f3re kochamy bia\u0142e wina. Jest tu warstwa \u015bwie\u017cego owocu spod znaku cytrusa, owoc\u00f3w tropikalnych, zielonego melona i mango, brzoskwini, moreli, gruszki, sk\u00f3rki z limonki, odrobiny kandyzowanej sk\u00f3rki pomara\u0144czy. Do tego nutka miodu, akacji, \u015bwie\u017cego, morskiego powietrza z lekko tostowym akcentem. Kr\u0105g\u0142e, z ca\u0142kiem niez\u0142\u0105 struktur\u0105, delikatnie oleista faktura, \u017cywa, cytrusowa kwasowo\u015b\u0107, mineralno\u015b\u0107, szczypta zi\u00f3\u0142 i sporo \u015bwie\u017co\u015bci. Efeso pije si\u0119 z niema\u0142\u0105 przyjemno\u015bci\u0105. Do tego relacja jako\u015b\u0107 – cena trudna do pobicia. Librandi po raz kolejny udowadnia, \u017ce w pe\u0142ni zas\u0142uguje na miano czo\u0142owego producenta regionu. <\/p>\n\n\n\n

Efeso dobrze sprawdzi si\u0119 z bia\u0142ym mi\u0119sem ( tak\u017ce z dodatkiem owoc\u00f3w ), owocami morza, pieczon\u0105 ryb\u0105, ry\u017cowym pilafem, pikantn\u0105 kuchni\u0105<\/strong>, daniami ze \u015bwie\u017cych warzyw, \u015bwie\u017cymi serami. <\/strong>Ja poda\u0142em je do pieczonego pstr\u0105ga z cytryn\u0105 i oregano<\/strong> podczas ostatniego wakacyjnego weekendu. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O winach z Kalabrii ci\u0105g dalszy i dzi\u015b kolejna etykieta, kt\u00f3ra udowadnia, \u017ce i w tym regionie nie brak \u015bwietnej jako\u015bci win zas\u0142uguj\u0105cych na to, aby us\u0142ysza\u0142o o nich wi\u0119ksze grono odbiorc\u00f3w. Kalabria takich winnych smaczk\u00f3w ma jeszcze kilka, ale nie wszystko od razu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5433,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[555,596,13,23,14,53,202],"class_list":["post-5432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-kalabria","tag-mantonico","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSC_2770.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-1pC","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5432"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10642,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5432\/revisions\/10642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}