![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/DSC_0299.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Urugwaj to kr\u00f3lestwo Tannata<\/strong>, mo\u017cna rzec, \u017ce ta odmiana to gwiazda Urugwaju, kt\u00f3ry uczyni\u0142 sobie z Tannata narodowy szczep. I trzeba przyzna\u0107, \u017ce wina z tej odmiany udaj\u0105 si\u0119 tam jak nigdzie indziej. Poza Urugwajem tradycyjnym siedliskiem dla Tannata jest Madiran, <\/strong>ma\u0142a apelacja w Gaskonii, po\u0142udniowo-zachodniej Francji, gdzie mo\u017cemy trafi\u0107 na wybitne, d\u0142ugowieczne wina z tej w\u0142a\u015bnie odmiany. Tannat to taniczna pot\u0119ga, daje wina pe\u0142ne struktury, bogate w taniny, do\u015b\u0107 kwasowe, skoncentrowane, pachn\u0105ce malinami, owocami le\u015bnymi, czarnymi porzeczkami, fio\u0142kami, z nutami korzennymi. Przede wszystkim s\u0105 to wina z du\u017cym potencja\u0142em le\u017cakowania. Czasem potrzeba troch\u0119 czasu, aby wino nabra\u0142o nieco \u0142agodno\u015bci. Ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 wysok\u0105 taniczno\u015b\u0107 Tannat jest cz\u0119sto kupa\u017cowany z innymi szczepami np. z Cabernet Sauvignon<\/strong>, czy Cabernet Franc<\/strong>. Jednak warto spr\u00f3bowa\u0107 wina zrobionego w 100% z tej w\u0142a\u015bnie odmiany. Jako ciekawostk\u0119 mog\u0119 doda\u0107, \u017ce pewne badania wykaza\u0142y, \u017ce Tannat jest najbardziej bogaty w polifenole, kt\u00f3re korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na nasz uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia. By\u0107 mo\u017ce jest to przyczyna tego, \u017ce w okolicach Madiran \u017cyje \u015brednio dwa razy wi\u0119cej stu latk\u00f3w ni\u017c w innych regionach Francji. Kto wi\u0119c chce do\u017cy\u0107 setki, niech pije jak najwi\u0119cej Tannata.<\/p>\n Wr\u00f3\u0107my jednak teraz do mojego urugwajskiego Tannata Bodegones Del Sur 2013.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Wino jest bardzo intensywne w swoim kolorze, g\u0142\u0119boko purpurowe, ciemno malinowe. W nosie mo\u017cna wyczu\u0107 ciemne owoce ( je\u017cyny, jagody ), powid\u0142a \u015bliwkowe, sma\u017cone maliny, intensywny kompot owocowy.\u00a0 Obecna jest tak\u017ce mleczna czekolada, sk\u00f3ra i zaznaczona beczka. W ustach wyra\u017ane taniny, ale nie a\u017c tak mocne jakich si\u0119 spodziewa\u0142em,\u00a0 spora kwasowo\u015b\u0107, r\u00f3wnie sporo cia\u0142a, mieszanka czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w, tyto\u0144. Finisz intensywny, ale niezbyt d\u0142ugi. Og\u00f3lnie wino zas\u0142uguje na pozytywn\u0105 ocen\u0119 w relacji jako\u015bci do ceny, cho\u0107 nie jest to jeszcze typowy, rasowy Tannat z wy\u017cszej p\u00f3\u0142ki z jakiego s\u0142ynie Urugwaj czy Madiran. Ale w ka\u017cdym razie wino nie ma si\u0119 czego wstydzi\u0107.<\/p>\n Kolejne wina, kt\u00f3re opisz\u0119 pochodz\u0105 z Hiszpanii. Zacznijmy od Ego Bodegas Talento Jumilla DO 2014.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n To wino pochodzi z Jumilli<\/strong>, niezbyt u nas popularnego regionu winiarskiego. Jumilla po\u0142o\u017cona jest w po\u0142udniowo-wschodniej Hiszpanii. Apelacja Jumilla obejmuje cz\u0119\u015b\u0107 prowincji Murcia oraz cz\u0119\u015b\u0107 prowincji Albacete. Wina z tej apelacji ciesz\u0105 si\u0119 coraz wi\u0119kszym uznaniem nie tylko w Hiszpanii, ale tak\u017ce i w \u015bwiecie. Moje wino to kupa\u017c Monastrell i Syrah<\/strong>. Monastrell to flagowa odmiana w Jumilli. Wino posiada mocn\u0105, intensywn\u0105, nasycona barw\u0119, g\u0142\u0119boka purpura wpadaj\u0105ca w fiolet. W nosie dojrza\u0142e ciemne owoce, tak\u017ce suszone, lekko d\u017cemowe, likierowe. Wyra\u017any korzenny i czekoladowo-kakaowy aromat. Troch\u0119 w\u0119dzonki, bekonu, pieprzu. Wino pot\u0119\u017cne, soczyste, mi\u0119siste, z tanicznym fundamentem i mocno wyczuwalnym alkoholem ( 14,5% ), kt\u00f3ry m\u00f3g\u0142by by\u0107 nieco lepiej zr\u00f3wnowa\u017cony. 2 miesi\u0105ce w d\u0119bie ameryka\u0144skim. Wino o powa\u017cnej strukturze prosz\u0105ce si\u0119 o r\u00f3wnie powa\u017cn\u0105 i obfit\u0105 kuchni\u0119, ewentualnie kawa\u0142ek twardego, dojrzewaj\u0105cego sera.\u00a0 Rocznik 2014, kt\u00f3ry pi\u0142em otrzyma\u0142 nawet pewne wyr\u00f3\u017cnienia np. Gilbert & Gaillard 90p Gold medal, Berliner Wein Trophy Silver medal.<\/p>\n Teraz kolej na wino z katalo\u0144skiej apelacji Montsant, <\/strong>mniej znanej \u00a0w por\u00f3wnaniu z innymi katalo\u0144skimi apelacjami jak cho\u0107by Priorat czy Penedes. Jednak w Montsant powstaje wiele wybitnych i imponuj\u0105cych win, w szczeg\u00f3lno\u015bci gdy wybierzemy te od najlepszych producent\u00f3w. Moje wino pochodzi w\u0142a\u015bnie od jednego z lepszych producent\u00f3w w tym regionie, kt\u00f3ry oferuje do\u015b\u0107 przyst\u0119pne cenowo etykiety, a winem tym jest Capcanes Mas Donis Negre Montsant DO 2015.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Wino jest kupa\u017cem Garnachy (65%), Syrah, Carignan, Merlota, Tempranillo i Cabernet Sauvignon. \u00a0<\/strong>Suknia wyra\u017anie rubinowa z refleksami purpury na kraw\u0119dzi. Wyczuwalny ja\u0142owiec, korzenne przyprawy, s\u0142odki tyto\u0144, w\u0119dzona, \u015bliwka, maliny \u00a0i generalnie czerwone owoce, kt\u00f3re atakuj\u0105 nos od samego pocz\u0105tku. Wino\u00a0 do\u015b\u0107 wytrawne, tre\u015bciwe, \u015brednio pe\u0142nej budowy, z soczystym owocem, lekko pieprzne, z wyra\u017anie wyczuwalnym alkoholem, dojrza\u0142ymi, acz mi\u0119kkimi taninami, kusz\u0105co owocowe z \u017cyw\u0105 ko\u0144c\u00f3wk\u0105. Ca\u0142kiem przyjemne, nie za lekkie, nie za ci\u0119\u017ckie, a do tego wielokrotnie nagradzane zar\u00f3wno w roczniku 2015, kt\u00f3ry pi\u0142em jak i w poprzednich.<\/p>\n Nasz\u0105 podr\u00f3\u017c po mniej znanych apelacjach ko\u0144czymy w Aragonii, w Somontano, <\/strong>chyba najmniej znanej z przedstawionych dzisiaj hiszpa\u0144skich \u00a0apelacji. Somontano po\u0142o\u017cona jest u podn\u00f3\u017ca Pirenej\u00f3w i oferuje wina w r\u00f3\u017cnych stylach. Zimy s\u0105 tu ch\u0142odne, a lata gor\u0105ce, pasmo Pirenej\u00f3w ma znacz\u0105cy wp\u0142yw na tutejszy lokalny klimat. Winem z tego regionu, kt\u00f3re mia\u0142em okazj\u0119 degustowa\u0107 jest Olvena Cabernet Sauvignon Crianza 2013.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Wino prezentuje \u015brednio intensywn\u0105 czerwono-rubinow\u0105 barw\u0119.\u00a0 Dojrzewa\u0142o 10 miesi\u0119cy w beczce. Nos jak na Caberneta \u015brednio ( \u015brednio plus ) intensywny, owoce w kompocie, sma\u017cone owoce, porzeczka, troch\u0119 konfitury, powid\u0142a, kt\u00f3rych aromat z czasem lekko zanika. Mo\u017cna wyczu\u0107 te\u017c nuty tostowe wynikaj\u0105ce z czasu sp\u0119dzonego w beczce. Przyjemne po\u0142\u0105czenie beczki i owocowo\u015bci. W ustach wytrawne, \u015brednio pe\u0142ne, \u015brednia kwasowo\u015b\u0107, r\u00f3wnie\u017c niezbyt wysokie, mi\u0119kkie taniny. W smaku je\u017cyna, porzeczka, pieprz, troch\u0119 przypraw, delikatna beczka. Finisz \u015brednio d\u0142ugi. Podsumowuj\u0105c, bardzo ciekawe i sprawiaj\u0105ce du\u017co przyjemno\u015bci wino, interesuj\u0105ce i z pewno\u015bci\u0105 nowe do\u015bwiadczenie, gdy\u017c to moje pierwsze wino z tego regionu, jakie pi\u0142em. Cabernet Sauvignon w fajnej interpretacji.<\/p>\n My\u015bl\u0119, \u017ce warto od casu do czasu zadba\u0107 o to, aby w naszych kieliszkach zago\u015bci\u0142y tak\u017ce wina z mniej popularnych miejsc, gdy\u017c z pewno\u015bci\u0105 b\u0119dzie to dla nas nowe do\u015bwiadczenie, a cz\u0119sto r\u00f3wnie\u017c bardzo przyjemne. W moim wypadku ostatnio by\u0142y to g\u0142\u00f3wnie wina hiszpa\u0144skie, kt\u00f3re m. in. dzisiaj kr\u00f3tko opisa\u0142em, jednak mniej znanych apelacji, w kt\u00f3rych powstaj\u0105 naprawd\u0119 \u015bwietne wina jest mn\u00f3stwo \u00a0w ka\u017cdym \u00a0wi\u0119kszym kraju\u00a0 produkuj\u0105cym wina.\u00a0 Trzeba je tylko stopniowo odkrywa\u0107 do czego gor\u0105co zach\u0119cam i co sam b\u0119d\u0119 si\u0119 stara\u0142 robi\u0107 coraz cz\u0119\u015bciej.<\/p>\n Wino Bodegones Del Sur 2013 zakupi\u0142em w sklepie internetowym 6win.pl<\/p>\n Wino Ego Bodegas Talento Jumilla DO 2014 i Capcanes Mas Donis Negre Montsant DO 2015 zakupi\u0142em w sklepie internetowym Kondrat Wina Wybrane<\/p>\n Wino Olvena Cabernet Sauvignon Crianza 2013 dost\u0119pne jest w wine barze Klub Wino<\/p>\n O Urugwaju pewnie ka\u017cdy z nas s\u0142ysza\u0142, ale co oznaczaj\u0105 kolejne nazwy w tytule dzisiejszego postu? Je\u017celi chcecie si\u0119 tego dowiedzie\u0107 to zapraszam do zapoznania si\u0119 z dalsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 wpisu, kt\u00f3ry po\u015bwi\u0119c\u0119 winom z troch\u0119 mniej znanych region\u00f3w. W ten spos\u00f3b chc\u0119 r\u00f3wnie\u017c zach\u0119ci\u0107 wszystkich do tego, aby pr\u00f3bowa\u0107, poszukiwa\u0107, odkrywa\u0107 wina z niezbyt popularnych … Czytaj dalej \u201eUrugwaj, Jumilla, Montsant i Somontano \u2013 co\u015b dla bardziej wtajemniczonych\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[95,99,96,97,98,13,94,23,14,52,93],"class_list":["post-705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-aragonia","tag-garnacha","tag-jumilla","tag-katalonia","tag-monastrell","tag-szczepy","tag-tannat","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie","tag-wino-urugwajskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-bn","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=705"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":714,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/705\/revisions\/714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"