![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/rioja-1024x658.jpg\")
Bar\u00f3n de Ley<\/strong> ( Bar\u00f3n de Ley<\/strong> Group )<\/strong> to winiarnia znajduj\u0105ca si\u0119 w miejscowo\u015bci Mendavia, terytorialnie ju\u017c na obszarze Nawarry. Wielu wskazuje, \u017ce to wytw\u00f3rca wyznaj\u0105cy filozofi\u0119 francuskiego ch\u00e2teau – w\u0142asne winnice, limitowana produkcja, koncepcja wypuszczania win z pojedynczych winnic, nowoczesnych, w bordoskim stylu, ale z charakterem i klas\u0105 Rioja. Wok\u00f3\u0142 producenta wyros\u0142o troch\u0119 kontrowersji, ale mimo to pod\u0105\u017ca on swoj\u0105 w\u0142asn\u0105 drog\u0105. I mo\u017ce niech tak zostanie, bo dzi\u0119ki temu \u015bwiat jest ciekawszy- ten winny tak\u017ce \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n W sk\u0142ad Bar\u00f3n de Ley Group wchodzi kilka marek\/firm, po\u015br\u00f3d kt\u00f3rych znale\u017a\u0107 mo\u017cemy winiarni\u0119 El Coto de Rioja nabyt\u0105 w 1991 roku, Finca Museum Vi\u00f1edos y Bodegas w Cigales, Vi\u00f1edos Bar\u00f3n de Ley ( zarz\u0105dza wszystkimi winnicami grupy ), Bodega M\u00e1ximo produkuj\u0105ca wina w Kastylii-La Manchy, Dehesa Bar\u00f3n de Ley i oczywi\u015bcie sama Bodega Bar\u00f3n de Ley z siedzib\u0105 w Mendavia. <\/p>\n\n\n\n Pocz\u0105tki dzia\u0142alno\u015bci wytw\u00f3rcy si\u0119gaj\u0105 lat osiemdziesi\u0105tych ubieg\u0142ego wieku, cho\u0107 dopiero w 1990 roku na rynek wypu\u015bci\u0142 on swoje pierwsze wino. Budynek winiarni znajduje si\u0119 w posiad\u0142o\u015bci Finca de Imas i przylega do XVI-wiecznego benedykty\u0144skiego klasztoru, by\u0142ej fortecy – to tu obecnie znajduje si\u0119 siedziba g\u0142\u00f3wna ca\u0142ej Bar\u00f3n de Ley Group. Wszystko to otoczone hektarami w\u0142asnych winnic ( \u0142\u0105cznie do producenta w La Rioja nale\u017cy oko\u0142o 600 ha winnic w tym te najstarsze w Cenicero ). Dominuj\u0105 nasadzenia Tempranillo, ale w\u015br\u00f3d nich znajdziemy te\u017c m. im. Graciano, Garnacha, Maturana ( pierwsza wi\u0119ksza uprawa tej rzadkiej odmiany w Rioja ), Viura, Garnacha Blanca, czy nawet Verdejo, Sauvignon Blanc i Chardonnay ( te trzy ostatnie w winnicach Carboneras le\u017c\u0105cych na wysoko\u015bci 840 m n.p.m., co czyni je najwy\u017cej po\u0142o\u017conym obszarem uprawy winoro\u015bli w La Rioja ).<\/p>\n\n\n\n Ciekawie wygl\u0105da r\u00f3wnie\u017c ca\u0142y proces winifikacji. Grona zbierane r\u0119cznie ( jak twierdzi producent oko\u0142o 850 000 kg winogron podczas ka\u017cdego zbioru ) trafiaj\u0105 do winiarni, gdzie grupa winemaker’\u00f3w ka\u017cdego ranka sprawdza i testuje zawarto\u015b\u0107 fermentuj\u0105cych kadzi, aby podj\u0105\u0107 w\u0142a\u015bciw\u0105 decyzj\u0119 co do temperatury, d\u0142ugo\u015bci maceracji itp. Baron de Ley przeprowadza te\u017c ro\u017cne eksperymenty w specjalnie przeznaczonych do tego sze\u015bciu kadziach. Wina dojrzewaj\u0105 w beczkach typu bordoskiego. W piwnicach producenta, w kt\u00f3rych panuje kontrolowana temperatura i wilgotno\u015b\u0107, znajdziemy 12000 beczek z d\u0119bu ameryka\u0144skiego i 3000 beczek z d\u0119bu francuskiego. Wytw\u00f3rcy gwarantuje te\u017c minimalny okres dojrzewania w butelkach wi\u0119kszo\u015bci swoich win przed wypuszczeniem ich na rynek – od 18 miesi\u0119cy do nawet 3 lat. Wszystko to w piwnicach mog\u0105cych pomie\u015bci\u0107 nawet 4.500000 butelek. <\/p>\n\n\n\n Z portfolio producenta mia\u0142em ostatnio okazj\u0119 sprawdzi\u0107 trzy jego pozycje. Dwa wina czerwone: Maturana i Graciano<\/strong> z linii Varietales, kt\u00f3re tworzone s\u0105 z danej odmiany winoro\u015bli oraz bia\u0142\u0105 reserv\u0119<\/strong> b\u0119d\u0105c\u0105 kupa\u017cem trzech odmian.<\/p>\n\n\n\n Jak wypad\u0142y poszczeg\u00f3lne wina? Poni\u017cej moja kr\u00f3tka ocena ka\u017cdej butelki.<\/p>\n\n\n\n Zacznijmy od Baron de Ley Maturana 2016.<\/strong> Maturana to rzadka odmiana winoro\u015bli i do niedawna bliska wygini\u0119ciu. Jej uprawy to niewielki odsetek, a winnice w Finca Alegria nale\u017c\u0105ce do wytw\u00f3rcy to pierwsza wi\u0119ksza plantacja Maturany w ca\u0142ej La Rioja. Wino dojrzewa 12 miesi\u0119cy we francuskich beczkach. Posiada atrakcyjn\u0105, purpurowa sukni\u0119. Pachnie ciemnym, lekko s\u0142odkim owocem, kompotem owocowym, s\u0142odk\u0105, gotowan\u0105 jagod\u0105. W tle balsamiczne t\u0142o, zio\u0142a, nutka mi\u0119ty, odrobina s\u0142odkiego kakao i szczypta przypraw. \u015arednio pe\u0142na budowa, do\u015b\u0107 aksamitne w ustach z dobr\u0105 kwasowo\u015bci\u0105, wywa\u017cone i ca\u0142kiem eleganckie wino. Solidna pozycja.<\/p>\n\n\n\n Pasuje do pieczonej jagni\u0119ciny, wieprzowiny, dziczyzny, pieczonych faszerowanych papryk, bak\u0142a\u017can\u00f3w, chili con carne, twardszych, dojrza\u0142ych ser\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Druga etykieta to Baron de Ley Graciano 2016. <\/strong> Graciano cz\u0119sto wyst\u0119puje w blendzie z innymi odmianami, ale tutaj, podobnie zreszt\u0105 jak w przypadku powy\u017cszego wina jest to w 100% jednoszczepowa pozycja. Grona z posiad\u0142o\u015bci Los Almendros po\u0142o\u017conej 460 m n.p.m. R\u00f3wnie\u017c 12 miesi\u0119cy dojrzewania, ale tym razem w beczkach z d\u0119bu ameryka\u0144skiego. Barwa intensywnie rubinowa z lekkim purpurowym odcieniem. W kieliszku wo\u0144 fio\u0142k\u00f3w, jag\u00f3d, je\u017cyny, hibiskusa, a tak\u017ce pieprz, odrobina gorzkiej czekolady. Na podniebieniu mieszanka czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w, wino jest \u017cywe, zbalansowane z dobrze zintegrowan\u0105 tanin\u0105. Przyzwoita butelka, cho\u0107 mia\u0142em okazj\u0119 pi\u0107 lepsze Graciono.<\/p>\n\n\n\n Dobrze po\u0142\u0105czy si\u0119 z grillowanym mi\u0119sem, dzikim ptactwem, hiszpa\u0144sk\u0105 morcill\u0105 lub nasz\u0105 kaszank\u0105, dojrzalszym pecorino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pora na jedyn\u0105 biel w tym zestawie, czyli Baron de Ley Tres Vinas Blanco Reserva 2016.<\/strong> Jak sama nazwa wskazuje, jest to kompozycja trzech bia\u0142ych odmian: Viura ( 70%), Garnacha Blanca (15%) i Malvasia (15%) z winnic w Dolinie Najerilla. Ka\u017cda odmiana winifikowana oddzielnie, by ko\u0144cowy blend m\u00f3g\u0142 dojrzewa\u0107 12 miesi\u0119cy w ameryka\u0144skim d\u0119bie i kolejne min. 12 miesi\u0119cy w butelkach. Jasno z\u0142ota, \u017c\u00f3\u0142tawa suknia. W kieliszku wiele si\u0119 dzieje. Wyczujemy tu cytryn\u0119, traw\u0119 cytrynow\u0105, suszone zio\u0142a, nut\u0119 trawy, skoszone zbo\u017ce, pigw\u0119, \u017c\u00f3\u0142te jab\u0142ko, limonk\u0119, odrobin\u0119 mas\u0142a, blanszowane migda\u0142y i miodowe akcenty. Usta \u015bwie\u017ce, kr\u0105g\u0142e, ale bez nadmiernej przesady, mineralna \u017cy\u0142ka i szczypta soli, a tak\u017ce posmak pigwy z mirabelk\u0105. Z\u0142o\u017cone, ale jednocze\u015bnie bardzo eleganckie.<\/p>\n\n\n\n T\u0105 butelk\u0119 widz\u0119 na stole razem z maroka\u0144skim tad\u017cinem z kurczakiem z kiszon\u0105 cytryn\u0105 lub morelami, daniami z kuskusem, ryb\u0105 z rusztu, pieczonym indykiem, potrawk\u0105 z owoc\u00f3w morza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Podsumowuj\u0105c, wszystkie trzy wina pozostawi\u0142y po sobie dobre wra\u017cenie, cho\u0107 \u015bcis\u0142a czo\u0142\u00f3wka La Riojy to nie jest i mia\u0142em okazj\u0119 si\u0119ga\u0107 po nieco lepsze etykiety. Jednak\u017ce winom nie mo\u017cna zarzuci\u0107 niczego powa\u017cnego – to naprawd\u0119 smaczne i solidne pozycje, a sam w piwnicy mam jeszcze co\u015b innego od Barona de Ley. Ale o tym w swoim czasie.<\/p>\n\n\n\n Wina zakupi\u0142em u importera Centrum Wina\/Ambra<\/p>\n\n\n\n W\u0119dr\u00f3wka po P\u00f3\u0142wyspie Iberyjskim kolejny raz zaprowadzi\u0142a mnie do regionu La Rioja. W\u0119dr\u00f3wka oczywi\u015bcie palcem po mapie i z kieliszkiem w d\u0142oni, bo na chwil\u0119 obecn\u0105 trudno o inny spos\u00f3b podr\u00f3\u017cowania ( ale jest \u015bwiate\u0142ko w tunelu ). Rioj\u0119 osobi\u015bcie bardzo sobie ceni\u0119 i cieszy mnie ka\u017cde nowe do\u015bwiadczenie z winami z tej w\u0142a\u015bnie cz\u0119\u015bci … Czytaj dalej \u201eBar\u00f3n de Ley\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4],"tags":[249,191,193,79,649,148,13,211,23,14,52],"class_list":["post-7491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-garnacha-blanca","tag-graciano","tag-hiszpania","tag-malvasia","tag-maturana","tag-rioja","tag-szczepy","tag-viura","tag-wina","tag-wino","tag-wino-hiszpanskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194018_053.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-1WP","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7491"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22196,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7491\/revisions\/22196"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200414_194018_053-1024x770.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/DSC_5275-1024x770.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/DSC_5274-1024x770.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/DSC_5276-1024x770.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1-300x233.jpg\"){kind=logo}
<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"