{"id":7632,"date":"2020-08-12T08:51:36","date_gmt":"2020-08-12T07:51:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=7632"},"modified":"2020-08-12T08:51:38","modified_gmt":"2020-08-12T07:51:38","slug":"char-kway-teow-z-krewetkami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=7632","title":{"rendered":"Char kway teow z krewetkami"},"content":{"rendered":"\n

By\u0142 ju\u017c char kway teow z mi\u0119sem ka\u0142amarnicy ( patrz tutaj<\/a><\/strong>,) a teraz wersja z krewetkami. Tym razem przepis nieco inny, jednak efekt ko\u0144cowy niezmiennie przepyszny. Taki rezultat osi\u0105gniemy tylko dzi\u0119ki sma\u017ceniu w wysokiej temperaturze z u\u017cyciem prawdziwego woka, ale danie b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c smaczne, je\u015bli wykorzystamy do tego zwyk\u0142\u0105 patelni\u0119. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Char kway teow<\/strong> przyrz\u0105dzam bardzo cz\u0119sto, gdy\u017c to niezwykle prosta w przygotowaniu, pe\u0142na smak\u00f3w potrawa w stylu stir-fry rodem z po\u0142udniowo-wschodniej Azji. Obok czego\u015b takiego nie da si\u0119 przej\u015b\u0107 oboj\u0119tnie. S\u0142odko-pikantny g\u0119sty sos oblepiaj\u0105cy makaron plus soczyste krewetki – kwintesencja azjatyckiego street foodu we w\u0142asnej kuchni. Poza knajpkami i stoiskami z jedzeniem na ulicach Malezji czy Singapuru, \u017cadna restauracja nie przyrz\u0105dzi wam czego\u015b tak wspania\u0142ego. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Char kway teow mo\u017cemy sma\u017cy\u0107 z r\u00f3\u017cnymi dodatkami: krewetki, kalmary, kurczak, tofu – ka\u017cdy wybiera to, co najbardziej lubi. Oryginalne chi\u0144skie kie\u0142baski, kt\u00f3re s\u0105 u nas niedost\u0119pne, zast\u0119puj\u0119 pikantnym chorizo pasuj\u0105cym tutaj w 100 procentach. Je\u017celi chcecie odtworzy\u0107 w miar\u0119 autentyczny smak dania, koniecznie poszukajcie jednego z niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w, a mianowicie sosu kecap manis – g\u0119stego s\u0142odkiego sosu sojowego, kt\u00f3ry gra tutaj kluczow\u0105 rol\u0119. Dostaniecie go bez wi\u0119kszych problem\u00f3w w sklepach z azjatyck\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105. W ostateczno\u015bci mo\u017cna go zast\u0105pi\u0107 ciemnym sosem sojowym wymieszanym z cukrem. Jednak warto postara\u0107 si\u0119 o dobry kecap manis. W poni\u017cszym przepisie u\u017cywam te\u017c sosu chili. Jak zawsze przygotowuj\u0119 sw\u00f3j w\u0142asny, tym razem w kolejnej ju\u017c wersji. Wam r\u00f3wnie\u017c polecam zrobi\u0107 go samemu, bo to czyni du\u017c\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0119 w por\u00f3wnaniu z tymi kupnymi. Je\u015bli masz sw\u00f3j ulubiony przepis na sos chili, u\u017cyj go w tym przepisie lub skorzystaj z mojej propozycji. <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki ( 4-6 porcji ):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

olej do sma\u017cenia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 z\u0105bki czosnku, posiekane<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150g chorizo, pokrojonego w cienkie plasterki<\/strong><\/p>\n\n\n\n

600g surowych krewetek<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500g grubego makaronu ry\u017cowego<\/strong><\/p>\n\n\n\n

75-100ml sosu kecap manis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50ml sosu chili ( przepis na sos, kt\u00f3ry u\u017cy\u0142em w tym daniu poni\u017cej )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 jaka, rozbe\u0142tane w miseczce<\/strong><\/p>\n\n\n\n

zielona cz\u0119\u015b\u0107 dymki, posiekana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sos chili:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 papryczki chili, pozbawione nasion i drobno posiekane<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki soku z limonki<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki sosu rybnego<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017ceczki cukru trzcinowego<\/strong><\/p>\n\n\n\n

5 \u0142y\u017cek sosu kecap manis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 \u0142y\u017cki posiekanych orzeszk\u00f3w ziemnych<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/strong> Wszystkie sk\u0142adniki sosu chili dok\u0142adnie ze sob\u0105 wymiesza\u0107 w miseczce i odstawi\u0107. Mo\u017cna go dostosowa\u0107 do w\u0142asnego smaku dodaj\u0105c np. wi\u0119cej sosu kecap manis, mniej lub wi\u0119cej chili czy cukru.<\/p>\n\n\n\n

W woku rozgrzewamy nieco oleju i sma\u017cymy czosnek, a\u017c zacznie pachnie\u0107 i zarumieni si\u0119. Dodajemy chorizo, krewetki i sma\u017cymy mieszaj\u0105c przez minut\u0119 lub dwie. Dorzucamy makaron, dymk\u0119, kecap manis, sos chili i w razie potrzeby odrobin\u0119 wody, je\u015bli ca\u0142o\u015b\u0107 jest za sucha. Sma\u017cymy jeszcze kilka chwil dok\u0142adnie wszystko mieszaj\u0105c. Wlewamy rozbe\u0142tane jajka, ostatni raz wszystko mieszamy i podajemy. <\/p>\n\n\n\n

Do char kway teow mo\u017cemy poda\u0107 np. rieslinga, carmenere, merlota bez nadmiernej beczki, pe\u0142niejsze rose.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By\u0142 ju\u017c char kway teow z mi\u0119sem ka\u0142amarnicy ( patrz tutaj,) a teraz wersja z krewetkami. Tym razem przepis nieco inny, jednak efekt ko\u0144cowy niezmiennie przepyszny. Taki rezultat osi\u0105gniemy tylko dzi\u0119ki sma\u017ceniu w wysokiej temperaturze z u\u017cyciem prawdziwego woka, ale danie b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c smaczne, je\u015bli wykorzystamy do tego zwyk\u0142\u0105 patelni\u0119.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,396],"tags":[489,351,300,64,69,495,59,299,23,14,63,33,71],"class_list":["post-7632","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-przepisy","tag-chili","tag-chorizo","tag-krewetki","tag-kuchnia-azjatycka","tag-kuchnia-malajska","tag-kuchnia-singapurska","tag-makaron","tag-owoce-morza","tag-wina","tag-wino","tag-wino-i-kuchnia","tag-wino-i-potrawy","tag-wok"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC_5969.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-1Z6","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7632"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8034,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7632\/revisions\/8034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}