{"id":7675,"date":"2020-05-24T10:33:28","date_gmt":"2020-05-24T09:33:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=7675"},"modified":"2020-05-24T10:33:30","modified_gmt":"2020-05-24T09:33:30","slug":"kurczak-ze-szparagami-suszonymi-pomidorami-i-zielonym-makaronem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=7675","title":{"rendered":"Kurczak ze szparagami, suszonymi pomidorami i zielonym makaronem"},"content":{"rendered":"\n

Sezon na szparagi jest zawsze za kr\u00f3tki, wi\u0119c trzeba wykorzysta\u0107 ten okres jak najlepiej zapraszaj\u0105c te warzywa do swojej kuchni mo\u017cliwie cz\u0119sto. Nie wiem jak wy, ale ja szparagi uwielbiam, a ostatnio stworzy\u0142em tak\u017ce kr\u00f3tki przewodnik w kwestii \u0142\u0105czenia wina w\u0142a\u015bnie ze szparagami ( tutaj<\/a><\/strong> ). Znajdziecie tam kilka propozycji da\u0144, a do tego moje sugestie w zakresie odpowiednich win. Z kolei dzi\u015b podrzucam przepis, kt\u00f3ry zasmakuje ka\u017cdemu, nie tylko wielbicielom szparag\u00f3w, a w dodatku t\u0105 potraw\u0119 przygotujesz w p\u00f3\u0142 godziny.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Szybko, prosto i naprawd\u0119 smacznie, a przy okazji z wykorzystaniem sezonowego sk\u0142adnika – czego chcie\u0107 wi\u0119cej ? W przepisie u\u017cywam te\u017c kr\u00f3tkiego, zielonego makaronu, ale je\u015bli chcesz mo\u017cesz u\u017cy\u0107 innego podobnego lub w og\u00f3le go pomin\u0105\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki ( 4 porcje ):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3 pojedyncze filety z piersi kurczaka<\/strong><\/p>\n\n\n\n

3\/4 \u0142y\u017ceczki pimentonu ( w\u0119dzonej papryki )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1\/2 \u0142y\u017ceczki kurkumy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

szczypta soli i pieprzu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

oliwa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

mas\u0142o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

oko\u0142o 10 zielonych szparag\u00f3w<\/strong><\/p>\n\n\n\n

6 plasterk\u00f3w drobno pokrojonego boczku<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150ml bulionu warzywnego lub drobiowego (najlepiej przygotowany samodzielnie)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150ml \u015bmietanki krem\u00f3wki<\/strong><\/p>\n\n\n\n

10 suszonych pomidor\u00f3w, pokrojonych na kawa\u0142ki ( u\u017cywam w\u0142asnych, domowych suszonych pomidor\u00f3w w oliwie )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

150g zielonego, kr\u00f3tkiego makaronu ( opcjonalnie )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

2 \u0142y\u017cki posiekanej natki pietruszki<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie: <\/strong> Kurczaka pokroi\u0107 w wi\u0119ksz\u0105 kostk\u0119, skropi\u0107 oliw\u0105, posypa\u0107 sol\u0105, pieprzem, pimentonem, kurkum\u0105 i dobrze wetrze\u0107 przyprawy w mi\u0119so. Odstawi\u0107 do zamarynowania na 30 minut ( mo\u017cna marynowa\u0107 d\u0142u\u017cej ). Makaron ugotowa\u0107 al dente, odcedzi\u0107 i odstawi\u0107. <\/p>\n\n\n\n

Szparagi skrapiamy odrobin\u0105 oliwy i wk\u0142adamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na 10 minut. Wyjmujemy. Boczek podsma\u017camy na patelni i odk\u0142adamy na bok. <\/p>\n\n\n\n

Na patelni roztapiamy \u0142y\u017ck\u0119 mas\u0142a i sma\u017cymy kurczaka na \u015brednim ogniu przez dwie minuty. Wlewamy gor\u0105cy bulion i doprowadzamy ca\u0142o\u015b\u0107 do wrzenia. Zmniejszamy ogie\u0144, dodajemy \u015bmietank\u0119 i mieszamy. Dorzucamy pomidory i trzymamy chwil\u0119 wszystko na patelni. Dok\u0142adamy ugotowany makaron i szparagi, dok\u0142adnie mieszamy potraw\u0119 i wyk\u0142adamy na talerze. Posypujemy boczkiem oraz natk\u0105 pietruszki.<\/p>\n\n\n\n

Do takiego kurczaka ze szparagami polecam np. kr\u0105g\u0142e Marsanne<\/strong> ( to by\u0142 m\u00f3j wyb\u00f3r –Leeuwenkuil Marsanne 2016<\/strong> ), ale te\u017c nieco pe\u0142niejszego Gruner Veltlinera, Rieslinga, jako\u015bciowe Soave Classico, Verdejo<\/strong>, bia\u0142e Friuli<\/strong>, dobrej jako\u015bci wino musuj\u0105ce. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sezon na szparagi jest zawsze za kr\u00f3tki, wi\u0119c trzeba wykorzysta\u0107 ten okres jak najlepiej zapraszaj\u0105c te warzywa do swojej kuchni mo\u017cliwie cz\u0119sto. Nie wiem jak wy, ale ja szparagi uwielbiam, a ostatnio stworzy\u0142em tak\u017ce kr\u00f3tki przewodnik w kwestii \u0142\u0105czenia wina w\u0142a\u015bnie ze szparagami ( tutaj ). Znajdziecie tam kilka propozycji da\u0144, a do tego moje … Czytaj dalej \u201eKurczak ze szparagami, suszonymi pomidorami i zielonym makaronem\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,396],"tags":[493,40,59,634,367,23,14,63,33],"class_list":["post-7675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-przepisy","tag-boczek","tag-kurczak","tag-makaron","tag-suszone-pomidory","tag-szparagi","tag-wina","tag-wino","tag-wino-i-kuchnia","tag-wino-i-potrawy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC_6109.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-1ZN","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7675"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7714,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7675\/revisions\/7714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}