{"id":8394,"date":"2021-03-05T13:18:11","date_gmt":"2021-03-05T12:18:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=8394"},"modified":"2021-03-05T13:18:13","modified_gmt":"2021-03-05T12:18:13","slug":"wina-z-krety-krotka-recenzja-5-etykiet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=8394","title":{"rendered":"Wina z Krety – kr\u00f3tka recenzja 5 etykiet"},"content":{"rendered":"\n

Czas szybko mija i wakacje na Krecie<\/strong> to obecnie jedynie wspomnienia, cho\u0107 wci\u0105\u017c bardzo \u017cywe. Za mn\u0105 ju\u017c kolejna niezwykle udana podr\u00f3\u017c, jednak w troch\u0119 innym kierunku ( kto \u015bledzi bloga ten wie \ud83d\ude09 ). Wracaj\u0105c do Krety, jest ona wysp\u0105 niezwyk\u0142\u0105 pod wieloma wzgl\u0119dami. Odkrywana indywidualnie i po swojemu, z dala od utartych szlak\u00f3w potrafi oczarowa\u0107. Mam nadziej\u0119, \u017ce kiedy\u015b jeszcze tam wr\u00f3c\u0119, bo Kreta ma mn\u00f3stwo do zaoferowania. Wspania\u0142e krajobrazy, kultura, mieszka\u0144cy, kuchnia, wino. O tym ostatnim dzi\u015b par\u0119 s\u0142\u00f3w wi\u0119cej w oparciu o konkretne przyk\u0142ady.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

O samej Krecie mo\u017cesz przeczyta\u0107 w kilku poprzednich wpisach tutaj<\/a><\/strong>. Teraz przyjrzymy si\u0119 bli\u017cej pi\u0119ciu etykietom z tej w\u0142a\u015bnie wyspy, aby zach\u0119ci\u0107 do jak najcz\u0119stszego si\u0119gania ( w miar\u0119 mo\u017cliwo\u015bci ) po tamtejsze wina. Niestety, krete\u0144skie wina s\u0105 na naszym krajowym podw\u00f3rku s\u0142abo reprezentowane, nad czym bardzo ubolewam. Mam nadziej\u0119, \u017ce kiedy\u015b to si\u0119 zmieni, ale jestem r\u00f3wnie\u017c \u015bwiadomy, i\u017c nie nast\u0105pi to szybko, gdy\u017c wymaga to zar\u00f3wno inicjatywy ze strony importer\u00f3w, jak i wi\u0119kszego zainteresowania takimi winami u konsument\u00f3w. Rynek nie jest jeszcze na to gotowy. P\u00f3ki co, najlepszym sposobem na poznawanie win z Krety ( i nie tylko stamt\u0105d ) s\u0105 nasze podr\u00f3\u017ce i ich w\u0142asny import do kraju \ud83d\ude09 Wspomina\u0142em ju\u017c o tym, \u017ce wina krete\u0144skie absolutnie zas\u0142uguj\u0105 na uwag\u0119, poniewa\u017c od dawna powstaj\u0105 tam arcyciekawe pozycje. Pi\u0119\u0107 niezwykle interesuj\u0105cych win przedstawiam poni\u017cej. Ka\u017cde z nich prezentuje super poziom jako\u015bciowy – szczeg\u00f3lnie je\u017celi we\u017amiemy pod uwag\u0119 ich cen\u0119. \u017badna butelka nie kosztowa\u0142a wi\u0119cej ni\u017c 20 euro, a niekt\u00f3re nawet poni\u017cej 15 euro. Wszystkie wypi\u0142em z du\u017c\u0105 przyjemno\u015bci\u0105 podczas pobytu na Krecie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zacznijmy od Plakoura Mandilari 2017<\/strong> od Lyrarakisa<\/strong> – czo\u0142owego producenta na wyspie. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Lyrarakis to absolutnie jeden z najlepszych wytw\u00f3rc\u00f3w na Krecie. W zasadzie to warto si\u0119gn\u0105\u0107 po jego ka\u017cd\u0105 etykiet\u0119 – sam spr\u00f3bowa\u0142em kilku na miejscu, a kolejne przywioz\u0142em ze sob\u0105 do kraju. \u017badne wino nie rozczarowuje. Nie inaczej jest ze wspomnianym czerwonym mandilari ( mandilaria ). Grona z winnicy Plakoura ( niska wydajno\u015b\u0107 z hektara ) w \u015brodkowej Krecie po\u0142o\u017conej na wysoko\u015bci 500 m n.p.m. W roczniku 2017, jak podaje producent, 11% winogron zosta\u0142o podsuszonych na s\u0142o\u0144cu przez 3 dni dla uzyskania aromatycznej z\u0142o\u017cono\u015bci i koncentracji. Wino dojrzewa\u0142o przez 12 miesi\u0119cy w nowych i u\u017cywanych beczkach z d\u0119bu ameryka\u0144skiego i francuskiego. Wino ma intensywn\u0105 rubinowo-purpurow\u0105 sukni\u0119. Pachnie aroni\u0105, ciemnymi owocami, dzikimi zio\u0142ami. Do tego balsamiczno-korzenne t\u0142o, nuta drewna, kawy i wanilii. Pe\u0142ne, napi\u0119te, dobrze kwasowe z wyra\u017an\u0105 tanin\u0105 i ciemn\u0105 jagoda w ustach. Wci\u0105\u017c m\u0142ode z dalszym, kilkuletnim potencja\u0142em. Pasuje do czerwonego mi\u0119sa, dziczyzny, jagni\u0119ciny, twardego, dojrza\u0142ego sera.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zostajemy przy czerwieni i rzu\u0107my okiem na kolejn\u0105 pozycj\u0119 – Diamantakis Diamantopetra Syrah-Mandilaria 2017.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Diamantakis to rodzinny producent – mo\u017ce nie tak znany i ceniony jak Lyrarakis, jednak wytwarzaj\u0105cy solidne wina ze swoich 15 hektar\u00f3w winnic. Czerwone Diamantopetra to kupa\u017c 70% syrah i 30% mandilaria ( mandilari ) z winnic Trochala, Voros, Pefki w regionie Heraklion. Oddzielna winifikacja ka\u017cdej odmiany. Wino dojrzewa rok w d\u0119bie francuskim i ameryka\u0144skim. R\u00f3wnie\u017c do\u015b\u0107 powa\u017cna czerwie\u0144. Cz\u0119stuje suszonym czerwonym owocem, \u015bliwk\u0105, wi\u015bni\u0105, plus nieco s\u0142odszym jagodowym akcentem i odrobin\u0105 pi\u017cma. Jest tez pieprz, przyprawy, \u015brednia kwasowo\u015b\u0107, ca\u0142kiem dojrza\u0142e taniny. Jest jeszcze potencja\u0142 w tej butelce. Do mi\u0119sa, gulaszu jagni\u0119cego, \u017ceberek.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Trzecia czerwie\u0144 w tym zestawie to Douloufakis Dafnios Liatiko 2017.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Douloufakis to r\u00f3wnie\u017c rodzinne przedsi\u0119wzi\u0119cie, a sam wytw\u00f3rca produkuje wina wypuszczane na rynek w bardzo przyst\u0119pnych cenach w relacji do ich jako\u015bci. Liatiko to rdzenna czerwona odmiana daj\u0105ca niezwykle interesuj\u0105ce trunki. Dafnios dojrzewa maksymalnie rok w d\u0119bowych, francuskich beczkach. Roztacza aromaty czerwonych owoc\u00f3w ( tak\u017ce tych w\u0119dzonych i podsuszanych ), wi\u015bni, nalewki, orientalnych przypraw. W ustach \u015brednia obj\u0119to\u015b\u0107, mi\u0119kkie, delikatne taniny, ca\u0142o\u015b\u0107 jedwabista, owocowa. Warto otworzy\u0107 rocznik 2017 za dwa, trzy lata – wtedy to liatiko nabiera bardziej dojrzalszych aromat\u00f3w. To wino pasuje do kotlecik\u00f3w jagni\u0119cych, kr\u00f3lika, deski dojrzewaj\u0105cych szynek i ser\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Teraz dwa bia\u0142e wina z powy\u017cszego zestawu. Zacznijmy od Paterianakis Moschato ( Muscat ) Spinas 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Paterianakis to rodzinna firma ( obecnie trzecie pokolenie ), kt\u00f3ra jako pierwsza na Krecie wprowadzi\u0142a organiczn\u0105 upraw\u0119 winoro\u015bli. Wszystkie wina wytw\u00f3rcy posiadaj\u0105 certyfikat ekologicznej uprawy. Moschato Spinas to endemiczna odmiana muscatu, kt\u00f3r\u0105 spotka\u0107 mo\u017cemy tylko na Krecie ( pochodzi z regionu Chanii, cho\u0107 obecnie uprawiana r\u00f3wnie\u017c w innych cz\u0119\u015bciach wyspy ). Pi\u0119kne wino o kusz\u0105cej woni miodu, aloesu, bia\u0142ych kwiat\u00f3w, ja\u015bminu, cytrus\u00f3w, bia\u0142ego winogrona. Usta o smaku niedojrza\u0142ej brzoskwini, s\u0142odkawej owocowej nucie spi\u0119tych \u015brednim poziomem kwasowo\u015bci. \u015awie\u017ce, radosne, a przy tym ca\u0142kiem ambitne. Jako aperitif, do lekkiej kuchni, \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w morza skropionych cytryn\u0105, owocowych sa\u0142atek.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ostatnia pozycja to Idaia Vidiano 2018<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Idaia to do\u015b\u0107 znany producent na Krecie ( „Idaia” to pierwsza nazwa staro\u017cytnej Krety ). Ciekawa gama win, w\u015br\u00f3d kt\u00f3rych znale\u017a\u0107 mo\u017cemy bia\u0142e vidiano – lokalny szczep. Wino jest pe\u0142ne \u015bwie\u017co\u015bci i orze\u017awienia. Nuta mineralna, lekko morska, aromat melona, gruszki, banana. \u015awietna biel na co dzie\u0144. R\u00f3wnie\u017c do lekkiej kuchni, prostej ryby i owoc\u00f3w morza. <\/p>\n\n\n\n

Te pi\u0119\u0107 win wspominam naprawd\u0119 przyjemnie i do ka\u017cdego wr\u00f3ci\u0142bym bez wahania ponownie. Winiarstwo na Krecie to jeden z wielkich skarb\u00f3w tej wyspy i trzeba je odkrywa\u0107, ile tylko si\u0119 da. Recenzje kolejnych etykiet z Krety wkr\u00f3tce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Czas szybko mija i wakacje na Krecie to obecnie jedynie wspomnienia, cho\u0107 wci\u0105\u017c bardzo \u017cywe. Za mn\u0105 ju\u017c kolejna niezwykle udana podr\u00f3\u017c, jednak w troch\u0119 innym kierunku ( kto \u015bledzi bloga ten wie \ud83d\ude09 ). Wracaj\u0105c do Krety, jest ona wysp\u0105 niezwyk\u0142\u0105 pod wieloma wzgl\u0119dami. Odkrywana indywidualnie i po swojemu, z dala od utartych szlak\u00f3w … Czytaj dalej \u201eWina z Krety – kr\u00f3tka recenzja 5 etykiet\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8395,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[686,685,689,323,710,218,129,13,697,23,14,132],"class_list":["post-8394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-chania","tag-kreta","tag-liatiko","tag-mandilaria","tag-moschato-spinas","tag-muscat","tag-syrah","tag-szczepy","tag-vidiano","tag-wina","tag-wino","tag-wino-greckie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/DSC_0393.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-2bo","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8394"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9173,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8394\/revisions\/9173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}