{"id":8847,"date":"2021-01-05T21:28:59","date_gmt":"2021-01-05T20:28:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=8847"},"modified":"2021-01-05T21:29:00","modified_gmt":"2021-01-05T20:29:00","slug":"cranberry-kiss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=8847","title":{"rendered":"Cranberry Kiss"},"content":{"rendered":"\n

Przyszed\u0142 czas na ma\u0142\u0105 nowo\u015b\u0107 na moim blogu. Wraz z pocz\u0105tkiem nowego roku postanowi\u0142em w pewnym sensie uatrakcyjni\u0107 zawarto\u015b\u0107 tego, o czym pisz\u0119 i zainicjowa\u0107 now\u0105 kategori\u0119 wpis\u00f3w – Drinki i Koktajle<\/strong>. Od dawna planowa\u0142em si\u0119 za to zabra\u0107, ale co\u015b zawsze stawa\u0142o na przeszkodzie. Teraz w ko\u0144cu dopi\u0105\u0142em swego\ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\u015awiat dobrych alkoholi nie ko\u0144czy si\u0119 tylko na winie, cho\u0107 ono zajmuje u mnie niezmiennie pierwsze miejsce. Warto od czasu do czasu si\u0119ga\u0107 r\u00f3wnie\u017c po inne szlachetne trunki i sprawi\u0107 sobie odrobin\u0119 przyjemno\u015bci. Wymie\u0144my cho\u0107by jako\u015bciowy koniak, brandy, whisky, rum, calvados, r\u00f3\u017cne likiery – ka\u017cdy znajdzie co\u015b dla siebie. Najlepszym sposobem na poznanie dobrych alkoholi jest ich degustacja solo – wtedy mo\u017cna przede wszystkim ustali\u0107, co nam najlepiej smakuje oraz dostrzec r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy nimi. Kto jest nieco w temacie ten przecie\u017c wie, \u017ce whisky drugiej whisky nier\u00f3wna, dany rum smakuje zupe\u0142nie inaczej ni\u017c kolejny itd. Sprawa wygl\u0105da tutaj bardzo podobnie jak w przypadku wina. Na wszystko wp\u0142yw ma spos\u00f3b produkcji, rodzaj u\u017cytego surowca ( a nawet jego poszczeg\u00f3lne odmiany ), ro\u017cne warianty destylacji, dojrzewanie, rodzaj beczki, styl producenta, by wspomnie\u0107 tylko o tym, co najwa\u017cniejsze. Nie wdaj\u0105c si\u0119 w szczeg\u00f3\u0142y- pr\u00f3buj\u0105c np. szkockiej whisky, b\u0119dziemy w zupe\u0142nie innym \u015bwiecie por\u00f3wnuj\u0105c j\u0105 np. z t\u0105 irlandzk\u0105, czy japo\u0144sk\u0105. Nawet degustuj\u0105c dwie whisky w tym samym stylu z destylarni z tego samego regionu dostrze\u017cemy w ka\u017cdej z nich pewne r\u00f3\u017cnice. To samo dotyczy innych alkoholi. Najwa\u017cniejsze, \u017ceby u\u015bwiadomi\u0107 sobie, i\u017c dany rodzaj alkoholu nie zawsze smakuje tak samo. Gdy to ju\u017c wiemy, nast\u0119pnym krokiem jest zdobycie odrobiny wiedzy. Jest ona niezb\u0119dna, aby dokona\u0107 w\u0142a\u015bciwego wyboru. <\/p>\n\n\n\n

Wysokiej jako\u015bci alkohol najlepiej degustowa\u0107 bez \u017cadnych dodatk\u00f3w. Dopiero wtedy mo\u017cemy doceni\u0107 wszystkie jego zalety i przekona\u0107 si\u0119 o jego z\u0142o\u017cono\u015bci i klasie. Warto r\u00f3wnie\u017c zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiednie szk\u0142o, gdy\u017c tak samo jak w przypadku wina, szk\u0142o ma tutaj ogromne znaczenie. <\/p>\n\n\n\n

Je\u017celi mamy ju\u017c za sob\u0105 etap poznawania poszczeg\u00f3lnych rodzaj\u00f3w alkoholi, mo\u017cna p\u00f3j\u015b\u0107 krok dalej i zacz\u0105\u0107 zabaw\u0119 z przygotowaniem koktajli. Domowy koktajl bar z szerok\u0105 gam\u0105 alkoholi plus podstawowy sprz\u0119t barma\u0144ski, to naprawd\u0119 fajna sprawa. Do tego troch\u0119 niezb\u0119dnej wiedzy i techniki – to wystarczy, aby we w\u0142asnym domu tworzy\u0107 \u015bwietne drinki. Oczywi\u015bcie wszystko w granicach rozs\u0105dku i z umiarem. Ma\u0142o kto mo\u017ce my\u015bli w ten spos\u00f3b, ale dobry alkohol to swego rodzaju delikates, produkt wysokiej jako\u015bci, kt\u00f3rego wytworzenie wymaga umiej\u0119tno\u015bci, do\u015bwiadczenia i nierzadko sporo pracy. To trzeba umie\u0107 doceni\u0107 i nie traktowa\u0107 go jako zwyk\u0142ej u\u017cywki. <\/p>\n\n\n\n

R\u00f3\u017cne ciekawe koktajle przygotowuj\u0119 ju\u017c od jakiego\u015b czasu i szczerze m\u00f3wi\u0105c, bardzo si\u0119 w to wkr\u0119ci\u0142em. Przepisy na nie czerpi\u0119 z rozmaitych \u017ar\u00f3de\u0142, a nierzadko tworz\u0119 te\u017c w\u0142asne receptury. Pomy\u015bla\u0142em, \u017ce warto podzieli\u0107 si\u0119 nimi na \u0142amach bloga. Mo\u017ce kogo\u015b to zainspiruje do zabawy w domowego barmana \ud83d\ude0e<\/p>\n\n\n\n

Do koktajli zwykle nie u\u017cywam najwy\u017cszej klasy alkoholi. Staram si\u0119 si\u0119ga\u0107 po ich nieco ta\u0144sze zamienniki, a doskona\u0142\u0105 whisky, rumem, czy koniakiem delektowa\u0107 si\u0119 solo. Przyk\u0142adowo: gdy przepis wymaga u\u017cycia brandy, to nie chwytam za \u015bwietn\u0105 wersj\u0119 Brandy de Jerez, tylko po inn\u0105, tak\u0105 z nieco ni\u017cszej p\u00f3\u0142ki. Je\u017celi potrzeba koniaku, to nie wybieram tego, kt\u00f3rego cena sk\u0142ada si\u0119 z czterech cyfr, tylko ten zdecydowanie ta\u0144szy. Nie oszcz\u0119dzam natomiast na likierach, bo te oryginalne i powszechnie uznane nie maj\u0105 r\u00f3wnie dobrych zamiennik\u00f3w. Oczywi\u015bcie, nie ma przeciwskaza\u0144, aby przygotowywa\u0107 drinki z udzia\u0142em najwy\u017cszej jako\u015bci alkoholi – nasz koktajl tylko na tym zyska. <\/p>\n\n\n\n

Na pocz\u0105tek proponuj\u0119 moj\u0105 wersj\u0119 Cranberry Kiss<\/strong>. Ten delikatny, \u0142agodny i niewinny koktajl powinien zasmakowa\u0107 ka\u017cdemu. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Posmak sok\u00f3w z \u017curawiny i czerwonego grejpfruta jest zr\u00f3wnowa\u017cony s\u0142odk\u0105 nut\u0105, kt\u00f3r\u0105 wnosi marsala ( wi\u0119cej o niej tutaj<\/a><\/strong> ). Do tego dochodzi jeszcze brandy. W efekcie otrzymujemy ca\u0142kiem przyjemn\u0105 mieszank\u0119. <\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki na 1 koktajl:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50ml brandy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50ml soku z \u017curawiny<\/strong> ( najlepiej \u015bwie\u017cego )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

50ml soku z czerwonego grejpfruta<\/strong> ( \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119tego )<\/strong><\/p>\n\n\n\n

25ml s\u0142odkiej marsali<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie:<\/strong> Brandy oraz oba soki przela\u0107 do shakera z kostkami lodu, dobrze wstrz\u0105sn\u0105\u0107 i przecedzi\u0107 do kieliszka koktajlowego. Przechyli\u0107 lekko kieliszek i powoli wla\u0107 po \u015bciance marsal\u0119. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przyszed\u0142 czas na ma\u0142\u0105 nowo\u015b\u0107 na moim blogu. Wraz z pocz\u0105tkiem nowego roku postanowi\u0142em w pewnym sensie uatrakcyjni\u0107 zawarto\u015b\u0107 tego, o czym pisz\u0119 i zainicjowa\u0107 now\u0105 kategori\u0119 wpis\u00f3w – Drinki i Koktajle. Od dawna planowa\u0142em si\u0119 za to zabra\u0107, ale co\u015b zawsze stawa\u0142o na przeszkodzie. Teraz w ko\u0144cu dopi\u0105\u0142em swego\ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,728],"tags":[734,735,733,105,256,23,14,126,53],"class_list":["post-8847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-drinki-i-koktajle","tag-brandy","tag-cranberry-kiss","tag-drink","tag-koktajl","tag-marsala","tag-wina","tag-wino","tag-wino-sycylijskie","tag-wino-wloskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/PC270003.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-2iH","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8847"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8871,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions\/8871"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}