{"id":8872,"date":"2021-01-24T21:19:44","date_gmt":"2021-01-24T20:19:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=8872"},"modified":"2021-01-24T21:19:46","modified_gmt":"2021-01-24T20:19:46","slug":"bar-drake-manhattan-mocny-koktajl-z-porto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=8872","title":{"rendered":"Bar Drake Manhattan – mocny koktajl z porto"},"content":{"rendered":"\n

Porto<\/strong> – wzmacniane wino z niesamowitej Doliny Douro potrafi by\u0107 naprawd\u0119 pi\u0119kne. Dla mnie jest to jedno z najwspanialszych s\u0142odkich win, do kt\u00f3rego wracam tak cz\u0119sto, jak tylko mog\u0119. R\u00f3\u017cne style porto sprawiaj\u0105, \u017ce poznawanie go to nieko\u0144cz\u0105ca si\u0119 przygoda. Jednym z jej aspekt\u00f3w s\u0105 r\u00f3wnie\u017c koktajle z wykorzystaniem w\u0142a\u015bnie tego wina. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Je\u015bli jeste\u015b bli\u017cej zainteresowany samym porto, wi\u0119cej o nim mo\u017cesz przeczyta\u0107 w tym wpisie<\/a><\/strong>. To taki m\u00f3j ma\u0142y i niezb\u0119dny przewodnik po \u015bwiecie tego cudownego wina. Wina, kt\u00f3re od zawsze by\u0142o po\u017c\u0105dane przez koneser\u00f3w ( wzdychaj\u0105 oni g\u0142\u00f3wnie do porto vintage, czyli rocznikowego ). Mnogo\u015b\u0107 styl\u00f3w porto sprawia, \u017ce z powodzeniem mo\u017cna tworzy\u0107 z jego udzia\u0142em rozmaite koktajle. Oczywi\u015bcie, nie mam na my\u015bli otwierania drogiego vintage, czy np. 40-letniego tawny, ale chodzi mi o wersje bardziej bud\u017cetowe, kt\u00f3re doskonale nadaj\u0105 si\u0119 do drink\u00f3w. Szlachetnym porto nale\u017cy delektowa\u0107 si\u0119 samodzielnie, natomiast proste ruby, tawny, bia\u0142e porto, czy ostatni wynalazek – r\u00f3\u017cowe porto, to ciekawa baza dla ca\u0142ej gamy koktajli. <\/p>\n\n\n\n

Bar Drake Manhattan to s\u0142ynny koktajl z Sir Francis Drake Hotel w San Francisco. W jego sk\u0142ad poza samym porto, wchodzi jeszcze bourbon,<\/strong> angostura oraz syrop klonowy lub mi\u00f3d. O porto kilka s\u0142\u00f3w ju\u017c napisa\u0142em. Kolejnym sk\u0142adnikiem jest bourbon<\/strong> – swoistego rodzaju whisky ameryka\u0144ska. Bourbon powstaje z mieszanki zb\u00f3\u017c. Musi zawiera\u0107 min. 51% kukurydzy ( reszta to zwykle s\u0142odowany j\u0119czmie\u0144 i \u017cyto ). Bourbon podlega dojrzewaniu w \u015bwie\u017co wypalanych d\u0119bowych beczkach. <\/p>\n\n\n\n

Do koktajlu dodajemy te\u017c kilka kropel angostury<\/strong> – niezb\u0119dny sk\u0142adnik ka\u017cdego baru. Angostura to najcz\u0119\u015bciej wykorzystywany w \u015bwiecie drink\u00f3w bitters<\/strong> – gorzki nap\u00f3j alkoholowy zaprawiany gorzkimi zio\u0142ami i korzeniami. Angostura powstaje na bazie rumu z dodatkiem kory chininowej, gencjany i zi\u00f3\u0142 ( pe\u0142ny sk\u0142ad pozostaje tajemnic\u0105 ). Wymy\u015bli\u0142 j\u0105 w XIX wieku niemiecki medyk, kt\u00f3ry by\u0142 osobistym lekarzem Simona Bolivara. Nap\u00f3j otrzyma\u0142 nazw\u0119 od miasta w Wenezueli, ale obecnie wytwarzany jest wy\u0142\u0105cznie na wyspie Trynidad przez firm\u0119, kt\u00f3r\u0105 za\u0142o\u017cy\u0142 wynalazca. Angostura to jeden z niewielu trunk\u00f3w wywodz\u0105cych si\u0119 z dawnego leku, o kt\u00f3rym mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce zosta\u0142 wynaleziony przez lekarza. Absolutne must be w repertuarze ka\u017cdego szanuj\u0105cego si\u0119 barmana. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Bar Drake Manhattan to ca\u0142kiem mocny koktajl. Wzmacniane wino jakim jest porto wyst\u0119puje tu w towarzystwie bourbona i odrobiny angostury. Ca\u0142o\u015b\u0107 magicznie \u0142\u0105czy \u0142y\u017ceczka syropu klonowego lub miodu. W zale\u017cno\u015bci od wersji drinka, do jego przygotowania u\u017cywa si\u0119 porto ruby lub tawny. Ja wybra\u0142em to pierwsze, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby doda\u0107 tawny reprezentuj\u0105ce inny styl porto ni\u017c ruby. Ka\u017cda opcja sprawdzi si\u0119 bardzo dobrze. Koktajl dekorujemy wisienkami macerowanymi w brandy lub zwyk\u0142ymi wisienkami koktajlowymi. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki na 1 koktajl:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

75ml bourbona<\/strong><\/p>\n\n\n\n

40ml porto ruby<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 \u0142y\u017ceczka syropu klonowego\/miodu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 krople angostury<\/strong><\/p>\n\n\n\n

opcjonalnie do dekoracji: wisienki macerowane w brandy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przygotowanie: <\/strong>Wszystkie sk\u0142adniki wymiesza\u0107 z lodem w szklanicy barma\u0144skiej i przecedzi\u0107 do kieliszka koktajlowego. Udekorowa\u0107 wisienkami macerowanymi w brandy.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Porto – wzmacniane wino z niesamowitej Doliny Douro potrafi by\u0107 naprawd\u0119 pi\u0119kne. Dla mnie jest to jedno z najwspanialszych s\u0142odkich win, do kt\u00f3rego wracam tak cz\u0119sto, jak tylko mog\u0119. R\u00f3\u017cne style porto sprawiaj\u0105, \u017ce poznawanie go to nieko\u0144cz\u0105ca si\u0119 przygoda. Jednym z jej aspekt\u00f3w s\u0105 r\u00f3wnie\u017c koktajle z wykorzystaniem w\u0142a\u015bnie tego wina.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4,728],"tags":[737,738,736,733,105,20,23,14,219],"class_list":["post-8872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-drinki-i-koktajle","tag-angostura","tag-bar-drake-manhattan","tag-bourbon","tag-drink","tag-koktajl","tag-porto","tag-wina","tag-wino","tag-wino-portugalskie"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/P1030023.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-2j6","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8872"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8872\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8963,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8872\/revisions\/8963"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}