{"id":9247,"date":"2021-04-29T08:45:10","date_gmt":"2021-04-29T07:45:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=9247"},"modified":"2021-04-29T08:45:18","modified_gmt":"2021-04-29T07:45:18","slug":"odoardi-gb-giovan-battista-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=9247","title":{"rendered":"Odoardi GB Giovan Battista 2014"},"content":{"rendered":"\n

Wina przywiezione z podr\u00f3\u017cy to jedna z tych rzeczy, kt\u00f3re przywo\u0142uj\u0105 cudowne wspomnienia. To taki smak miejsca, z kt\u00f3rego w\u0142a\u015bnie wr\u00f3ci\u0142e\u015b. Z butelki wina otworzonej po powrocie, wylewa si\u0119 ca\u0142a masa pozytywnych emocji. Ja mam przed oczami wspania\u0142e krajobrazy, odwiedziny w winnicach, beztroskie chwile sp\u0119dzone na tarasie z dobrym winem i lokalnymi smako\u0142ykami, by wymieni\u0107 tylko kilka z nich.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Kalabria <\/strong>to by\u0142a kolejna podro\u017c w\u0142a\u015bnie w takim stylu nasycona ogromn\u0105 dawk\u0105 mega lokalnych wibracji. Region ten wci\u0105\u017c nie jest zniszczony przez masow\u0105 turystyk\u0119. Nie ma \u017cadnych t\u0142um\u00f3w, wi\u0119c w spokoju mo\u017cna cieszy\u0107 si\u0119 pi\u0119kn\u0105 przyrod\u0105, zjawiskowymi pla\u017cami, pyszn\u0105 miejscow\u0105 kuchni\u0105 popijaj\u0105c do niej – nie inaczej – miejscowe wina. Te ostatnie nadal nie s\u0105 moim zdaniem wystarczaj\u0105co doceniane, co z jednej strony wydaje si\u0119 by\u0107 spor\u0105 zalet\u0105. Ma\u0142o kto interesuje si\u0119 winami z dalekiego po\u0142udnia, co sprawia, \u017ce ich ceny s\u0105 niezwykle atrakcyjne w kontek\u015bcie jako\u015bci samych win. Zdecydowanie wi\u0119cej uwagi po\u015bwi\u0119ca si\u0119 s\u0105siedniej Apulii, a sam\u0105 Kalabri\u0119 spycha si\u0119 troszk\u0119 na bok. Uwa\u017cam, \u017ce nies\u0142usznie, ale mnie to wcale nie przeszkadza, Niech Kalabria jak najd\u0142u\u017cej zachowa sw\u00f3j autentyczny charakter. A do pr\u00f3bowania tamtejszych win oczywi\u015bcie zach\u0119cam ( zreszt\u0105 nie po raz pierwszy ), bo naprawd\u0119 warto. Kolejn\u0105 \u015bwietn\u0105 etykiet\u0119 przedstawiam poni\u017cej. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Odoardi GB Giovan Battista 2014 <\/strong>to bez w\u0105tpienia wspania\u0142a pozycja. Na pewno jedna z lepszych ( a mo\u017ce nawet najlepsza ) spo\u015br\u00f3d wszystkich win z Kalabrii, jakich dot\u0105d pr\u00f3bowa\u0142em. Ca\u0142kiem sporo butelek z tego regionu wci\u0105\u017c jest jeszcze u mnie w piwnicy, wi\u0119c sukcesywnie b\u0119d\u0105 pojawia\u0107 si\u0119 recenzje kolejnych win. Teraz jednak skupmy si\u0119 pokr\u00f3tce na tym powy\u017cszym, gdy\u017c naprawd\u0119 warto. <\/p>\n\n\n\n

Odoardi to producent z niema\u0142\u0105 histori\u0105. Sama rodzina przyby\u0142a do Kalabrii w XV wieku i posiada tutaj ziemie w prowincjach Cosenza i Catanzaro od stuleci. W latach dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych ubieg\u0142ego wieku, dw\u00f3ch braci -Gregorio i Giovan Battista zaj\u0119li si\u0119 na powa\u017cnie produkcj\u0105 wina skupiaj\u0105c si\u0119 przede wszystkim na lokalnych odmianach winoro\u015bli. Obecnie do producenta nale\u017cy 70 hektar\u00f3w winnic, w kt\u00f3rych kultywuje si\u0119 przede wszystkim miejscowe szczepy takie jak magliocco, greco nero, gaglioppo, nerello cappuccio, ale te\u017c aglianico, czy chardonnay. Wina powstaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w ramach dw\u00f3ch apelacji: Savuto DOC i Scavigna DOC, a tak\u017ce w ramach klasyfikacji Calabria IGT. Bez w\u0105tpienia Odoardi to nazwisko do zapami\u0119tania, dla wszystkich tych, kt\u00f3rzy b\u0119d\u0105c w Kalabrii, chc\u0105 spr\u00f3bowa\u0107 \u015bwietnych win.<\/p>\n\n\n\n

Dzisiejsza etykieta to niezwykle powa\u017cne wino z dalekiego po\u0142udnia. Nazwa\u0142bym je swoistym „amarone po\u0142udnia” w dobrym tego s\u0142owa znaczeniu, gdy\u017c nieco przypomina mi w\u0142a\u015bnie ten styl wina. Odoardi GB Giovan Battista to selekcja najlepszych gron pochodz\u0105cych ze starych winnic w Savuto i Scavigna po\u0142o\u017conych na r\u00f3\u017cnych wysoko\u015bciach. Wino jest kupa\u017cem magliocco, gaglioppo, nerello cappuccio, greco nero. Dojrzewa 12 miesi\u0119cy w d\u0119bowych beczkach. Ju\u017c na samym pocz\u0105tku zachwyca swoj\u0105 intensywn\u0105, ciemn\u0105 barw\u0105 w kolorze purpury i ciemnej wi\u015bni. Cz\u0119stuje na s aromatami czerwonych i ciemnych owoc\u00f3w, czarnej porzeczki, jag\u00f3d, dojrza\u0142ej wi\u015bni, suszonej \u015bliwki. Do tego rozmaryn, dym, lukrecja, troch\u0119 smo\u0142y, czekolada, korzenne przyprawy. Pe\u0142ne cia\u0142o, g\u0142adkie na podniebieniu, mi\u0119kkie taniny i wysoki, 15-procentowy alkohol, kt\u00f3ry jednak \u015bwietnie wtopiony jest w materi\u0119 wina i nie przeszkadza ani troch\u0119. W ustach troch\u0119 owocowej goryczki i s\u0142odyczy, zn\u00f3w ciemne owoce i przyprawy. Z\u0142o\u017cone, dobrze zbudowane i pouk\u0142adane w ca\u0142ej swej strukturze. Nie m\u0119czy swoj\u0105 materi\u0105, a wr\u0119cz przeciwnie – zach\u0119ca do kolejnego kieliszka. Szkoda tylko, \u017ce przywioz\u0142em jedn\u0105 butelk\u0119…. Dla mnie bestseller w swojej kategorii bij\u0105cy na g\u0142ow\u0119 jako\u015bci\u0105 i cen\u0105 liczn\u0105 konkurencj\u0119 reprezentuj\u0105c\u0105 podobny styl. <\/p>\n\n\n\n

To wino wymaga ci\u0119\u017cszej kuchni. Wolno gotowane czy pieczone mi\u0119so ( wo\u0142owina, jagni\u0119cina, wieprzowina, dziczyzna ), bogate dania makaronowe, dania z grzybami, potrawka z fasol\u0105 i kie\u0142bas\u0105 ( w tym z kalabryjsk\u0105 nduj\u0105 ), dojrza\u0142e twarde sery<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Wi\u0119cej o Kalabrii i tamtejszych winach przeczytasz tutaj<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wino zakupi\u0142em zagranic\u0105<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wina przywiezione z podr\u00f3\u017cy to jedna z tych rzeczy, kt\u00f3re przywo\u0142uj\u0105 cudowne wspomnienia. To taki smak miejsca, z kt\u00f3rego w\u0142a\u015bnie wr\u00f3ci\u0142e\u015b. Z butelki wina otworzonej po powrocie, wylewa si\u0119 ca\u0142a masa pozytywnych emocji. Ja mam przed oczami wspania\u0142e krajobrazy, odwiedziny w winnicach, beztroskie chwile sp\u0119dzone na tarasie z dobrym winem i lokalnymi smako\u0142ykami, by wymieni\u0107 … Czytaj dalej \u201eOdoardi GB Giovan Battista 2014\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[4,266],"tags":[575,760,555,576,260,13,23,14,53,202],"class_list":["post-9247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-wino-na-prezent","tag-gaglioppo","tag-greco-nero","tag-kalabria","tag-magliocco","tag-nerello-cappuccio","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-wloskie","tag-wlochy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/P3120049.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-2p9","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9247"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9264,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9247\/revisions\/9264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}