{"id":930,"date":"2017-04-15T16:48:49","date_gmt":"2017-04-15T15:48:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=930"},"modified":"2017-04-15T17:45:05","modified_gmt":"2017-04-15T16:45:05","slug":"gilles-gelin-morgon-2014-i-pare-slow-wiecej-o-beaujolais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=930","title":{"rendered":"Gilles Gelin Morgon 2014 i par\u0119 s\u0142\u00f3w wi\u0119cej o Beaujolais"},"content":{"rendered":"<p>Ostatnim czasie wpad\u0142a mi w r\u0119ce butelka jednego z Beaujolais Cru, kt\u00f3r\u0105 z ciekawo\u015bci\u0105 otworzy\u0142em, gdy\u017c dawno ju\u017c nie mia\u0142em okazji wypi\u0107 Beaujolais. Tym razem pad\u0142o na <strong>Morgon<\/strong>, jedno z 10 Beaujolais Cru. Beaujolais wszystkim zwykle kojarzy si\u0119 z pojawiaj\u0105cym si\u0119 na rynku w trzeci czwartek listopada <strong>Beaujolais Nouveau<\/strong> , kt\u00f3re jest winem z nowego rocznika, zrobionym szybko i kt\u00f3re r\u00f3wnie szybko nale\u017cy wypi\u0107.<!--more--><\/p>\n<p>Jednak Beaujolais Nouveau, kt\u00f3re przez wielu jest spychane na margines , a nawet wy\u015bmiewane potrafi by\u0107 czasem \u00a0w najlepszym wydaniu kusz\u0105ce, owocowe, mi\u0119kkie. Jednak zwykle jest surowe, ostre, stanowi raczej pewnego rodzaju wydarzenie, event, cho\u0107 przyznaj\u0119, \u017ce zdarzy\u0142o mi si\u0119 wypi\u0107 \u00a0ca\u0142kiem niez\u0142e Beaujolais Nouveau. Poza tym mamy jeszcze <strong>zwyk\u0142e Beaujolais<\/strong>, kt\u00f3re reprezentuje podstawow\u0105 jako\u015b\u0107. Wy\u017cej w hierarchii znajduje si\u0119 <strong>Beaujolais \u2013 Villages<\/strong>, kt\u00f3re pochodzi z 35 wybranych gmin w regionie i utrzymuje do\u015b\u0107 wysok\u0105 jako\u015b\u0107. Podobno najlepsze wina tej kategorii pochodz\u0105 z siedlisk wok\u00f3\u0142 <strong>Beaujeu i Lantigne<\/strong>. Na samym szczycie mamy <strong>Beaujolais Cru, <\/strong>najwy\u017csza jako\u015b\u0107 i najwy\u017csza cena. S\u0105 to najlepsze Beaujolais pochodz\u0105ce z granitowych gleb. Apelacji zaliczanych do Cru jest 10:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Saint \u2013 Amour<\/strong><\/li>\n<li><strong>Fleurie<\/strong><\/li>\n<li><strong>Chiroubles<\/strong><\/li>\n<li><strong>Regnie<\/strong><\/li>\n<li><strong>Moulin-A-Vent<\/strong><\/li>\n<li><strong>Morgon<\/strong><\/li>\n<li><strong>Julienas<\/strong><\/li>\n<li><strong>Co<\/strong><strong>te DE Brouilly<\/strong><\/li>\n<li><strong>Chenas<\/strong><\/li>\n<li><strong>Brouilly<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>W przypadku Beaujolais Cru nazwa Beaujolais nie pojawi si\u0119 na etykiecie. \u00a0Zdaniem wielu to w \u00a0<strong>Moulin-A-Vent<\/strong> mo\u017cemy znale\u017a\u0107 potencjalnie najlepsze wina z Beaujolais. Mog\u0105 one by\u0107 pot\u0119\u017cne, mi\u0119siste, d\u0142ugowieczne i smakowa\u0107 czasem jak dobre Burgundy czy wina z Doliny Rodanu.<\/p>\n<p>Ja trafi\u0142em na <strong>Morgon Gilles Gelin 2014<\/strong>, jedno z 10 powy\u017cszych Cru.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"932\" data-permalink=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?attachment_id=932\" data-orig-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476.jpg\" data-orig-size=\"4858,2733\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;F5121&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1491052881&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;4.23&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;40&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.02&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"DSC_0476\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476-1024x576.jpg\" class=\"alignleft wp-image-932 size-large\" src=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0476-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 85vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wino prezentuje nam jasno rubinow\u0105 barw\u0119, niezwykle przyjemn\u0105 dla oka. W nosie na pierwszym planie do g\u0142osu dochodz\u0105 lekko cierpkie czerwone i ciemne owoce. Pojawia si\u0119 te\u017c nuta ziemi doniczkowej, zio\u0142a, odrobina pieprzu. W ustach kwasowy kr\u0119gos\u0142up towarzyszy nam od samego pocz\u0105tku. Wyra\u017ana kwasowo\u015b\u0107 po\u0142\u0105czona z \u015brednim cia\u0142em i przyjemnymi, ale zaznaczonymi taninami, kt\u00f3re nadaj\u0105 winu w miar\u0119 solidn\u0105 struktur\u0119 jak na Beaujolais. Czu\u0107 to, \u017ce mamy do czynienia z klas\u0105 Cru. \u00a0Na podniebieniu poza owocami nuta czarnej herbaty, co\u015b na podobie\u0144stwo kakao. W ka\u017cdym razie dominuje \u00a0rze\u015bki owoc i \u015bwie\u017co\u015b\u0107 podbita przyjemn\u0105, zaokr\u0105glon\u0105 struktur\u0105. Niezwykle pijalne jak dla mnie wino, sprawiaj\u0105ce du\u017c\u0105 przyjemno\u015b\u0107. \u00a0Wino to b\u0119dzie dobrym kompanem <strong>do lekkich da\u0144 oraz \u015bwie\u017cych ser\u00f3w.\u00a0 Dr\u00f3b, delikatna ciel\u0119cina, ryby <\/strong>powinny \u015bwietnie pasowa\u0107. Morgon te\u017c dobrze sprawdzi si\u0119 do <strong>grillowanego mi\u0119sa<\/strong>. <strong>Tatar czy carpaccio z tu\u0144czyka b\u0105d\u017a \u0142ososia<\/strong> to te\u017c ciekawe po\u0142\u0105czenie. Warto te\u017c spr\u00f3bowa\u0107 z <strong>w\u0105tr\u00f3bk\u0105. <\/strong>Ponadto mo\u017ce nie\u017ale wypa\u015b\u0107 w zestawieniu z niekt\u00f3rymi <strong>daniami kuchni azjatyckiej.<\/strong><\/p>\n<p>Beaujolais powstaje oczywi\u015bcie ze szczepu <strong>Gamay<\/strong>, kt\u00f3ry pochodzi z Burgundii. Dojrzewa dwa tygodnie wcze\u015bniej ni\u017c Pinot Noir, jest te\u017c bardziej wydajniejszy i \u0142atwiejszy w uprawie. Poza Francj\u0105\u00a0 uprawy Gamay mo\u017cemy te\u017c znale\u017a\u0107 w Szwajcarii, a nawet w Kanadzie.<\/p>\n<p>Na koniec kr\u00f3tkiej wzmianki o Beaujolais przytocz\u0119 s\u0142owa Didiera Mommessin\u2019a, producenta z regionu Beaujolais: \u201e Beaujolais to jedno z tych niewielu czerwonych win, kt\u00f3re pija si\u0119 w taki sam spos\u00f3b jak bia\u0142e. Jest to m\u00f3j codzienny trunek, kt\u00f3ry czasami mieszam p\u00f3\u0142 na p\u00f3\u0142 z wod\u0105. Powstaje wtedy najbardziej od\u015bwie\u017caj\u0105cy nap\u00f3j na \u015bwiecie\u201d.<\/p>\n<p>Wino Gilles Gelin Morgon 2014 wpad\u0142o mi w r\u0119ce w dyskoncie Auchan.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"286\" data-permalink=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?attachment_id=286\" data-orig-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg\" data-orig-size=\"454,353\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"logo\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg\" class=\"size-medium wp-image-286 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1-300x233.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1-300x233.jpg 300w, https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/logo-1.jpg 454w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ostatnim czasie wpad\u0142a mi w r\u0119ce butelka jednego z Beaujolais Cru, kt\u00f3r\u0105 z ciekawo\u015bci\u0105 otworzy\u0142em, gdy\u017c dawno ju\u017c nie mia\u0142em okazji wypi\u0107 Beaujolais. Tym razem pad\u0142o na Morgon, jedno z 10 Beaujolais Cru. Beaujolais wszystkim zwykle kojarzy si\u0119 z pojawiaj\u0105cym si\u0119 na rynku w trzeci czwartek listopada Beaujolais Nouveau , kt\u00f3re jest winem z nowego &hellip; <a href=\"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/?p=930\" class=\"more-link\">Czytaj dalej<span class=\"screen-reader-text\"> \u201eGilles Gelin Morgon 2014 i par\u0119 s\u0142\u00f3w wi\u0119cej o Beaujolais\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":931,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[4],"tags":[138,137,13,23,14,54,63,33],"class_list":["post-930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-beaujolais","tag-gamay","tag-szczepy","tag-wina","tag-wino","tag-wino-francuskie","tag-wino-i-kuchnia","tag-wino-i-potrawy"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/DSC_0477.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8BUJb-f0","jetpack-related-posts":[],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=930"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":936,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/930\/revisions\/936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winozesmakiem.net.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}