Dziś przepis z rodzaju tych, który w ostatnim czasie podbija różne media społecznościowe na całym świecie. Choć zwykle nie śledzę tego typu nowinek, to tym razem postanowiłem dać szansę wynalazkowi, który zwie się Dalgona Coffee. Można powiedzieć, że okres pandemii i izolacji wielu osób przyczynił się do popularyzacji tej receptury.
Dalgona Coffee to rodzaj kawy, choć dla mnie to bardziej deser niż kawa, mimo że ona sama obecna jest na krótkiej liście składników. Kawy rozpuszczalnej nie traktuję jak prawdziwej kawy i po prostu jej unikam, bo ze szlachetną kawą nie ma ona nic wspólnego. Ale raz mogę zrobić wyjątek tym bardziej, że dalgona coffee nie uda się z żadną inną kawą niż ta rozpuszczalna.
Jest to wymysł Koreańczyków, choć prawdę mówiąc, tego typu kawa nie jest żadną nowością ( sprawdźcie np. Indian Cappuccino ), Jednak to właśnie dzięki Koreańczykom i jednemu z telewizyjnych programów, dalgona coffee zawdzięcza swoją ogromną popularność w ostatnim czasie. Znany Koreański aktor zachwalał ją na wizji i stwierdził, że jest ona podobna w smaku do dalgona – koreańskiego cukierka o smaku toffi – stąd wzięła się jej nazwa.
Dalgona Coffee szybko zyskała popularność i stała się jedną z ulubionych kaw przyrządzanych przez wielu w okresie pandemii koronawirusa, gdyż jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a wygląda całkiem efektownie. Świat mediów społecznościowych w krótkim czasie zalały tysiące fotek i domowych przepisów na tą kawę. Czy warto więc ją zrobić? Jeśli macie ochotę na coś słodkiego, to na pewno tak. Dalgona Coffee może być ciekawą opcją dla kawowych łasuchów. Ja do swojej wersji dodałem odrobinę amaretto – to taki mój osobisty wymysł, jednak pasuje do całości.
Składniki ( 2 małe porcje ):
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki cukru
3 łyżki gorącej wody
mleko lub śmietanka
opcjonalnie: amaretto
Proporcje kawy, cukru i wody można zwiększać w zależności od tego, jaką ilość chcemy przygotować, ale należy pamiętać, że zawsze zwiększamy je w stosunku 1:1:1
Przygotowanie: Kawę, cukier i wodę ubijmy ręcznym mikserem na gęstą i puszystą masę. Powinno to zająć nie więcej niż 5 minut. Dodajemy 30ml amaretto i miksujemy jeszcze kilka sekund. Do szklaneczek/kubeczków wlewamy zimną ( lub jak kto woli ) ciepłą śmietankę bądź mleko, a na wierzchu umieszczamy ubitą kawę. Można posypać cynamonem.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.