Prosta i szybka bouillabaisse

Bouillabaisse to tradycyjne danie z południa Francji – rodzaj zupy/gulaszu z ryb i owoców morza, będące specjalnością Marsylii i okolic, gdyż właśnie stamtąd pochodzi. Przygotowanie prawdziwej bouillabaisse zajmuje trochę czasu – trzeba przyrządzić najpierw wolno gotowany i esencjonalny wywar rybny, który jest bazą całej potrawy. Można jednak nieco skrócić cały ten proces i uzyskać urok oryginału wprowadzając pewne modyfikacje.

Czytaj dalej Prosta i szybka bouillabaisse

Pieropan Calvarino Soave Classico 2014

Nazywają go ojcem chrzestnym Soave i niekwestionowanym królem apelacji. Trudno się z tym nie zgodzić. Pieropan, bo o nim mowa, to producent absolutnie wybitny, jeśli chodzi o interpretacje swoich win. Soave może nie wszystkim kojarzy się pozytywnie, gdyż jego reputacja nadszarpnięta została całą masą powstających w tej apelacji marnych butelek, które zwykle rozczarowują swoją jakością.

Czytaj dalej Pieropan Calvarino Soave Classico 2014

Przegrzebki w kremowym sosie z kaparami i białymi perełkami balsamicznymi

Jeżeli szukacie wykwintnej, a zarazem prostej i szybkiej w przygotowaniu przystawki, to nie mogliście lepiej trafić. Dzisiejsze przegrzebki to świetny starter, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Ponadto, te proste smaki wspaniale się ze sobą łączą, a przygotowanie całości zajmie wam nie dłużej niż pół godziny.

Czytaj dalej Przegrzebki w kremowym sosie z kaparami i białymi perełkami balsamicznymi

Alba i festiwal trufli

Alba i okolice to jedno z tych miejsc, gdzie mógłbym zamieszkać. Jest tu wspaniałe jedzenie, są doskonałe wina na wyciągnięcie ręki, wszędzie wkoło bajkowe krajobrazy obszaru Langhe, serdeczni ludzie. Mały raj na ziemi i nie ma w tym ani odrobiny przesady.

Czytaj dalej Alba i festiwal trufli