La Vizcaina El Rapolao Lomas de Valtuille 2015

Bierzo to w ostatnim czasie dość modny winny region. Podobnie zresztą jak jego flagowa odmiana – mencia. To podobno autochtoniczny szczep północno-zachodniej Hiszpanii, gdzie powstają najlepsze wina z tej właśnie odmiany. W sąsiedniej Portugalii mencia zwie się jaen, choć tam nie cieszy się aż tak wielkim uznaniem jak w swojej małej ojczyźnie.

Wspomniane Bierzo, ale też Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei to apelacje, w których należy szukać najlepszych interpretacji szczepu jakim jest mencia. Zdaniem wielu, w tym zestawieniu to Bierzo jest miejscem, gdzie możemy spróbować najlepszych jednoodmianowych win z mencii. W ostatnich latach wielu winiarzy ( szczególnie tych z młodszej generacji ) zaczęło tworzyć złożone i skoncentrowane wina ze starych krzewów mencii na bogatych w minerały kwarcowych, łupkowych, granitowych glebach. Świat coraz bardziej zaczął interesować się tą odmianą i samym regionem, jednak potencjał drzemiący w Bierzo tak szybko nie przebiłby się do ogólnej świadomości, gdyby nie dwójka ludzi: Raúl Pérez i Ricardo Pérez. Ci świetni i zdolni winiarze w krótkim czasie byli w stanie stworzyć fascynujące wina i przyczynić się do popularyzacji całego regionu.

Raúl Pérez to osoba odpowiedzialna za wiele projektów winiarskich. Urodził się w Bierzo i karierę rozpoczął w rodzinnej winiarni. Odcisnął winiarskie piętno nie tylko w swoim regionie, ale też np. Galicji, Ribeira Sacra. Ponadto współpracuje również jako konsultant z wieloma innymi winiarniami w pozostałych hiszpańskich regionach. Nieobca jest mu też współpraca ze słynnymi winiarzami spoza samej Hiszpanii ( np. z Dirkiem Niepoortem ).

Jednym z jego projektów jest La Vizcaina w Bierzo- winiarnia założona w 2011 roku wraz z siostrzeńcem Césarem Márquez. Wymieniam to konkretne przedsięwzięcie, gdyż to tutaj powstaje wino będące przedmiotem dzisiejszego wpisu – La Vizcaina El Rapolao Lomas de Valtuille 2015.

Winiarnia znajduje się w wiosce Valtuille de Abajo – to właśnie w niej urodził się Raúl Pérez. i podobno wciąż tutaj mieszka. Valtuille de Abajo to obszar z największą powierzchnią obsadzoną winoroślą w regionie. La Vizcaína pozyskuje grona z ponad 50-letnich krzewów. Do winiarni należy około 7 ha. Większość działek jest mała, nie więcej niż hektar, czy dwa. Powstają tutaj trzy czerwone wina z pojedynczych winnic oraz jedna biel: Las Gundiñas, La Poulosa, El Rapolao i La del Vivo ( białe ).

El Rapolao to stroma winnica ( 550 m n.p.m. ) na gliniastych glebach bogatych w żelazo uprawiana w sposób organiczny. Wino oparte jest na odmianie mencia z dodatkiem alicante bouschet, bastardo i souson. 30 dni maceracji. Dojrzewanie trwa 12 miesięcy w drewnianych beczkach. To bez wątpienia kawałek bardzo dobrego wina. W kieliszku rubinowa czerwień z akcentami purpury. Odnajdziemy tu dojrzałą wiśnię, czereśnię, śliwkę, sok z czarnej porzeczki, trochę beczkowych nut, wanilię, likier z ciemnych owoców, przyprawy, popiół, odrobinę ziemi, granitową mineralność w tle. Wino jest napięte, mięsiste, soczyste, bogate, a taniny wtopione w materię. Do tego całkiem wysoka i żywa kwasowość. Poważna etykieta z dalszym potencjałem.

El Rapolao pasuje do grillowanej, pieczonej jagnięciny, wołowiny, bogatych gulaszy i potrawek w hiszpańskim stylu ( np. z fasolą i wieprzowiną ), dziczyzny, kaszanki, potraw z dodatkiem chorizo, dojrzałych i twardych serów.

Wino zakupiłem zagranicą