Miłośnikom Toskanii, a przede wszystkim toskańskich win, tego miejsca przedstawiać chyba nie trzeba. Każdy poważny enoturysta podróżujący po toskańskiej ziemi, musiał prędzej czy później, trafić do Greve in Chianti i Enoteki Falorni ( obecna nowa nazwa to Cantine Mirabilis ). To adres, który przyprawia o szybsze bicie serca każdą osobę zakręconą na punkcie wina. Największa enoteka w regionie Chianti jest miejscem wartym tego, aby poświęcić mu czas i je po prostu odwiedzić, a z uwagi na tematykę bloga i moją ostatnią podróż do Toskanii, sam również muszę o niej krótko wspomnieć.
Znajdująca się pod ziemią, w historycznym centrum Greve in Chianti, Enoteca Falorni oferuje nam ponad 1000 etykiet oraz przynajmniej 100 do degustacji na miejscu. Enoteka powstała w dawnych pomieszczeniach, które służyły jako piwnice dla związku producentów chianti. Zbudowane zostały one jeszcze w XIX wieku, następnie miejsce to przechodziło w różne ręce, aż w 1999 roku rodzina rodzina Bencistà Falorni zakupiła lokal i przekształciła go w obecną enotekę, której celem jest promocja win chianti classico, choć oczywiście obecnie znajdziemy tutaj całą toskańską reprezentację: od chianti, przez brunello di Montalcino, po supertoskany oraz etykiety z innych włoskich regionów. Króluje jednak Toskania i to wina z tego regionu są tutaj szeroko reprezentowane, a największy wybór dotyczy oczywiście chianti classico.
Na miejscu oczywiście możemy zrobić zakupy, degustować dostępne etykiety, zamówić talerz lokalnych przekąsek pochodzących z pobliskiej Antica Macelleria Falorni. Uwagę przykuwa też dobra selekcja oliw oraz, co bardzo polecam, świetny toskański wermut widoczny na jednym z poniższych zdjęć.
Po wizycie w samej enotece, warto przespacerować się po niewielkim Greve in Chianti. Przy głównym placu znajdziecie jeszcze jedną dobrze zaopatrzoną enotekę ( Bottega del Chianti Classico ), wspomnianą Antica Macelleria Falorni ( tutaj też trzeba obowiązkowo zajrzeć ), kilka kawiarni i knajpek. Chętni mogą wybrać się do Museo del Vino. Krótko mówiąc, Greve in Chianti warte jest odwiedzin i to nie tylko ze względu na świątynię wina, jaką jest bez wątpienia Enoteca Falorni.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.