Tahini, syrop z daktyli i jogurt grecki – tylko tyle potrzeba, aby przygotować absolutnie wyjątkowe lody, których smak jest jedyny w swoim rodzaju. Tahini i syrop z daktyli ( podobnie jak ten z granatów ) to połączenie idealne – te dwa składniki są dla siebie stworzone.
Jakiś czas temu spróbowałem sosu właśnie na bazie tahini i syropu z daktyli i od tamtej pory ten smak skradł moje kubki smakowe. Wpadłem na pomysł, aby wykorzystać to połączenie i przyrządzić lody – jedne z najlepszych, jakie do tej pory jadłem ( może dla tego, że tak bardzo uwielbiam pastę sezamową ). Najlepiej przygotować tahini samemu w domu, co nie jest trudne, gdyż do tego potrzeba nam jedynie sezamu i robota kuchennego. Postarajmy się też o dobrej jakości organiczny syrop z daktyli oraz gęsty jogurt grecki i wyśmienite lody dla wszystkich wielbicieli tahini gotowe. Zero dodanego cukru – naturalna słodycz tylko i wyłącznie z daktyli.
Składniki :
- 300g gęstego jogurtu greckiego
- 200g tahini – najlepiej przygotowanej samodzielnie
- 50ml – 75ml syropu z daktyli lub z granatów
Ilość tahini i syropu z daktyli możemy dostosować do własnych upodobań
Przygotowanie: Wszystkie składniki umieścić w misce i dobrze wymieszać. Przełożyć całość do pojemnika maszyny do lodów i ustawić urządzenie na określony czas zgodnie z instrukcją. Moja maszyna miesza lody około 30-50 minut. Posiada silny kompresor i nie trzeba wcześniej chłodzić składników. Lody są w zasadzie gotowe do podawania w formie gałek już po zakończeniu pracy urządzenia.
Sprawdź też inne przepisy na lody.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.