Każdy z nas nie raz słyszał bądź czytał w opisie wina lub na etykiecie, że wino dojrzewało, leżakowało, było starzone w beczce, czy też w niej odbywała się jego fermentacja. Wiele osób uważa, że jeżeli wino miało kontakt z beczką, to z pewnością takie wino musi być lepszej jakości. Czy zawsze tak jest? Wszystko zależy od stylu wina, jedne beczki potrzebują, inne wręcz przeciwnie. W dzisiejszym wpisie postaram się krótko przedstawić wpływ samej beczki na wino. Czytaj dalej „Co ma beczka do wina?”