Mozela to królestwo rieslinga i tego nie da się ukryć. Stąd pochodzą jedne z najlepszych, a zdaniem wielu najlepsze wina z tej odmiany, działają tutaj światowej sławy winiarze, a także grono mniej znanych producentów, których etykiet również warto spróbować. Choć praca w winnicach nad Mozelą do łatwych nie należy ( duża część winnic znajduje się na bardzo stromych stokach ), to mozelskie wina bez dwóch zdań nalezą do ścisłej światowej czołówki, a wszyscy fani rieslinga będą czuć się tutaj jak w raju.
Sam zaliczam się do wielbicieli tej odmiany, która nad Mozelą osiąga swoje wyżyny i nie byłbym sobą, gdybym nie odwiedził też kilku producentów podczas mojej podróży wzdłuż tej rzeki. Mozela na całej swojej długości daje sporo możliwości, jeśli chodzi o enoturystykę, więc warto zaplanować odwiedziny u paru wytwórców, aby nie wyjechać z pustym rękami. Bo gdzie, jak nie tu, zaopatrzyć się w butelki wyśmienitych rieslingów? Poniżej lista adresów, do których dotarłem osobiście.
1. Weingut Dax, Ernst
Bardzo ładnie urządzona winiarnia, sklep i wine bar w jednym w niewielkim Ernst z widokiem na strome winne tarasy. Wina producenta reprezentują solidny poziom, więc warto tutaj zajrzeć będąc w okolicy.
2. Weingut Clemens Busch, Pünderich
Clemens Busch to mozelska gwiazda, producent, który wypuszcza precyzyjne rieslingi z siedliska Marienburg, dodatkowo zwolennik uprawy ekologicznej. Jego wina mają ogromny potencjał i koniecznie trzeba ich spróbować, a czołowe etykiety odłożyć do piwnicy.
3. Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, Bernkastel-Kues
Markus Molitor to kolejna jasno świecąca gwiazda nad Mozelą. Markus reprezentuje już ósme pokolenie, a sam przejął stery od swojego ojca w latach 80-tych. Winnice producenta znajdują się od Brauneberg do Traben-Trarbach, a także w dolinie Saary. Różnorodność gleb łupkowych i mikroklimatów pozwala na winifikację wielu twarzy rieslinga, których obowiązkowo trzeba spróbować. Można to zrobić np. w minimalistycznie eleganckiej sali degustacyjnej zlokalizowanej w siedzibie winiarni.
4. Weingut Selbach-Oster, Zeltingen-Rachtig
Johannes Selbach to znakomity winiarz, który ma winnice w wokół Zeltingen, Wehlen, Graach i Bernkastel-Kues. Jego specjalność to rieslingi z cukrem resztkowym, które są niezwykle smakowite. Selbach-Oster to winiarnia z długą historią nad Mozelą i kolejny obowiązkowy adres dla każdego, kto odwiedza tę okolicę.
5. Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues
Dr. Loosen to kolejna topowa makra regionu, a sam Ernst Loosen to czołowa postać światowego winiarstwa. Rodzina Loosen uprawia rieslinga nam Mozelą od ponad 200 lat. Siedziba winiarni znajduje się przy główniej trasie, tuż przed wjazdem do Bernkastel-Kues ( z samego miasteczka można dojść tutaj pieszo w kilka minut ). Dr. Loosen to wspaniałe i złożone wina, po które po prostu trzeba sięgnąć.
6. Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch, Bernkastel-Kues
Historia uprawy winorośli przez rodzinę Thanisch sięga 1636 roku, a sama posiadłość została założona w 1895 roku przez Dr. Hugo Thanischa, pruskiego polityka i jego żonę Katharinę. Obecnie majątkiem zarządza Sofia Thanisch – prawnuczka założycieli ( co ciekawe, to kobiety kierują winiarnią już od 5 pokoleń ). Wina producenta to znakomite etykiety cieszące się powszechnym uznaniem, a słynne winnice jak Berncasteler Doctor i Bernkasteler Badstube, są źródłem cudownych rieslingów. W Bernkastel-Kues, w 130-letniej willi, gdzie znajduje się siedziba producenta, można zrobić zakupy i spróbować tych wyjątkowych win z malowniczym widokiem na Mozelę i zamek Burg Landshut ( choć do gościnności właścicieli można mieć małe zastrzeżenia ).
7. Weingut Schloss Lieser – Thomas Haag, Leiser
Niewielkie Lieser może pochwalić się imponującym zamkiem z XIX wieku, w którym obecnie znajduje się luksusowy hotel będący częścią Marriott Autograph Collection Hotels. Winiarnia Schloss Lieser, położona obok słynnego zamku o tej samej nazwie, jest własnością Thomasa Haaga, ze znakomitej rodziny winiarskiej Haag. Thomas dołączył do Schloss Lieser w 1992 roku, kiedy zabytkowa posiadłość popadła w ruinę. Z biegiem lat Schloss Lieser odzyskał renomę i obecnie produkuje jedne z najlepszych win w regionie. Winiarnia posiada obecnie 24 ha winnic w najlepszych lokalizacjach środkowej Mozeli. Wpadnijcie przy okazji do Lieser ( to raptem 30 minut spacerem z Bernkastel ) nie tylko po to, aby podziwiać spektakularny zamek-hotel, ale też po pyszne wina spod ręki Thomasa Haaga.
8. Weingut Fritz Haag, Brauneberg
Przed chwilą była mowa o Thomasie Haag zarządzającym Weingut Schloss Lieser, a teraz krótka wzmianka o jego rodzinnej winiarni Fritz Haag, o której pierwsze wzmianki pochodzą z 1605 roku i od tego czasu posiadłość jest w rękach tej samej rodziny. Obecnie winiarnią kieruje Olivier Haag – brat wyżej wspominanego Thomasa. Fritz Haag to kolejna uznana marka nad Mozelą z niemal 20 ha winnic w Brauneberg. Wyśmienite wina wytwórcy nie mogą umknąć żadnemu miłośnikowi regionu i rieslinga.
9. Weingut Reinhold Haart, Piesport
Weingut Reinhold Haart znajduje się dosłownie kilka metrów od brzegów Mozeli. Za rodzinną posiadłością znajduje się słynna winnica Piesporter Goldtröpfchen, a sama rodzina Haart uprawia winorośl od 1337 roku ( to jedna z najstarszych prywatnych posiadłości w całym regionie Mozeli ). obecnie ma do dyspozycji 8 ha obsadzonych wyłącznie rieslingiem. Znakomite wina do zapamiętania.
10. Moselvinothek, Bernkastel-Kues
W ramach tego artykułu trzeba również wspomnieć o miejscu jak to – Moselvinothek w Bernkastel-Kues, gdzie każdy miłośnik mozelskich rieslingów może poczuć się jak w raju. Wszystko za sprawą tego, iż pod tym adresem za 23 euro możemy spróbować 140 win spacerując sobie po piwnicy, w której owe rieslingi czekają na każdego odwiedzającego. Obowiązuje samoobsługa – dostajemy kieliszek, a na dole w piwnicach zlokalizowane są chłodziarki, gdzie czekają otwarte butelki od lokalnych producentów. Każde wino jest dokładnie opisane ( rocznik, poziom cukru resztkowego, kwasowość itp. ), nie brakuje też informacji o samych producentach. Piwnica podzielona jest na część z winami wytrawnymi, półwytrawnymi, słodkimi ( oczywiście chodzi o rieslingi ). Do degustacji jest też kilka czerwonych etykiet oraz musujące sekty. Prawdziwa świątynia wina i obowiązkowy punkt na mapie każdego enoturysty.
11. Vinothek Walter J. Oster, Cochem i Bernkastel-Kues
Na koniec polecam jeszcze dwa butiki z winem ( i nie tylko ) należące do producenta Walter J. Oster. Jeden zlokalizowany jest w Cochem, drugi w Bernkastel-Kues. Poza całym winnym portfolio producenta, na miejscu znajdziemy też bogatą ofertę rozmaitych likierów, brandy i innych alkoholi ( np. mozelski wermut, rumy, whisky ). Wybór naprawdę świetny, a wiele trunków jest po prostu przepyszna. Dodatkowo możemy spróbować wszystkiego przed zakupem. Warto wpaść.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.