Kiedy słyszymy o Argentynie, pierwsze co przychodzi na myśl to Malbek ( oczywiście dotyczy to wszystkich lub prawie wszystkich wielbicieli wina ). Ale Argentyna nie tylko Malbekiem stoi. Drugim najbardziej popularnym i najczęściej uprawianym zaraz po Malbeku szczepem w tym kraju jest Bonarda.
Pod nazwą Bonarda kryje się kilka różnych odmian. Pochodzi ona z Włoch. Możemy wyróżnić Bonardę Piemontese, rzadką miejscową odmianę uprawianą w Piemoncie. We włoskim Oltrepo Pavese Bonarda występuje pod nazwą Croatina. W Lombardii i Piemoncie Bonarda zwana jest też Uva Rara ( Bonarda Novarese ), jednak jest to szczep, który nie ma związku z powyższymi odmianami. Wreszcie mamy też Bonardę znaną również jako Duce Noir lub Charbono. Duce Noir to odmiana, która historycznie uprawiana była w Sabaudii, na terenie dzisiejszej Francji, który to obszar wcześniej należał do Włoch. To właśnie Duce Noir jest Bonardą, która występuje w Argentynie. Trochę to wszystko skomplikowane.
Ostatnio spróbowałem Bonardy właśnie w wydaniu argentyńskim, czyli innymi słowy jest to szczep Duce Noir ( „słodkie czarne” ). Tym winem było Trapiche Broquel Bonarda 2013.
Winogrona pochodzą z winnic w Santa Rosa i Ugarteche znajdujących się w regionie Lujan de Cuyo w Mendozie. Ręczny zbiór z ponad 20-letnich krzewów. Wino spędziło 12 miesięcy w dębowych beczkach. Ukazuje głęboki rubinowy kolor z delikatnymi refleksami purpury. Aromaty głównie czarnych owoców: czarna porzeczka przysypana ziemią, ciemna śliwka, jagoda. Z początku pojawiają się pewne nuty ziemiste, jednak znikają po przewietrzeniu wina. Dalej już dominuje owoc z lekko przyprawowymi, ziołowymi, kawowymi akcentami. Usta średnio pełne o nawet sporej kwasowości, taniny raczej miękkie, skoncentrowany owoc, pieprz, trochę suszonych ziół. Soczyście owocowe wino z lekko korzennym finiszem. Przyjemna propozycja.
Przyda się do tłustszych wędlin, półtwardych serów, pieczonego mięsa, makaronów z pomidorowo-mięsnym sosem, burgerów, smażonej kaszanki.
Wino zakupiłem u importera Bachus wina.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.