Uwielbiam buraki pod każdym względem, więc sięgam po nie jak najczęściej. Najlepsze są w wersji pieczonej, choć często wykorzystuję je także w surowej postaci jako składnik koktajli. Są niezwykle wartościowym warzywem. Można z nich przyrządzić również bardziej wyszukane, choć łatwe w przygotowaniu dania jak na przykład to, które proponuję w tym wpisie. Czytaj dalej „Carpaccio z buraka/lody chrzanowe/kozi ser/orzech włoski”
Tag: lody
Deserowa wariacja
Z kilku składników, jakie akurat miałem pod ręką, przygotowałem mały deser, który okazał się bardzo smaczny, a całość stworzyła ciekawe połączenie. Po raz kolejny utwierdziłem się w przekonaniu, że domowe lody ( w tym wypadku semifreddo ) są zdecydowanie najlepsze. Nawet jeżeli nie dysponujemy maszynką do lodów, to i tak możemy uzyskać świetny rezultat. Czytaj dalej „Deserowa wariacja”