Bakłażan to zdecydowanie jedno z moich ulubionych warzyw, a ten pieczony czy grillowany, to już absolutnie numer jeden. Bakłażany są niezwykle popularne w kuchni śródziemnomorskiej oraz bliskowschodniej, a u nas – choć dostępne – przez wielu traktowane są wciąż obco. Warto jednak sięgać po nie znacznie częściej, bo można z nich stworzyć pyszne rzeczy. Dziś jedna z propozycji na szybkie i pełne smaku danie z bakłażana. Czytaj dalej „Pieczone bakłażany ze słodką chermoulą i mozzarellą”