Dobry sernik zawsze będzie miał powodzenie, a wersja z dulce de leche ( czyli kajmakiem ) nie jest wyjątkiem. Jego dodatek nadaje sernikowi karmelowej nuty i sprawia, że to popularne ciasto nabiera nowego charakteru. Ogromnym plusem poniższego przepisu jest także to, iż nie wymaga on od nas większego wysiłku. Wszystko zrobi za nas robot kuchenny, a my możemy cieszyć się pysznym sernikiem.
Jeśli szukasz szybkiej receptury na dobre i niebanalne ciasto, które zasmakuje każdemu, to właśnie ją znalazłeś. Polecam również zestawić ten sernik z jednym z proponowanych przeze mnie niżej win, a wtedy zafundujecie sobie prawdziwą deserową przyjemność.
Składniki:
500-700g twarogu lub serka śmietankowego
100g cukru trzcinowego
3 łyżki mąki
1 puszka kajmaku
3 jajka
2 łyżki ekstraktu z wanilii
200ml śmietanki kremówki
Przygotowanie: Twaróg lub serek śmietankowy, cukier, mąkę i kajmak umieścić w misie robota kuchennego i wymieszać na gładką masę na średnich obrotach. Dodać jajka, ekstrakt z wanilii oraz śmietankę i ponownie wymieszać dokładnie całość.
Okrągłą formę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej całą masę. Wyrównać wierzch. Sernik pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około godzinę ( można piec w kąpieli wodnej ). Gdy sernik jest upieczony, odstawiamy go do całkowitego ostygnięcia.
Sernik dulce de leche świetnie komponuje się choćby z 10-letnim porto tawny, co sam osobiście sprawdziłem. Inna opcja, to np. madera bual, słodkie sherry, vinsanto, wzmacniany muscat lub muscat z późnego zbioru, słodki tokaj, wino lodowe.
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.