Segal to marka należąca do Barkan, o czym pisałem wcześniej przy okazji degustacji Barkan Shiraz Classic ( tutaj ). Wina Segal stoją o poziom niżej w porównaniu z tymi od Barkana, jeśli chodzi o kwestię jakości, ale mimo wszystko nadają się całkiem nieźle na wina codzienne.
Segal Ben Ami to wino skomponowane z odmiany Emerald Riesling, który to szczep jest krzyżówką Rieslinga i Muscadelle. Wino jest całkiem świeże, posiada słomkową barwę z zielonkawymi odcieniami. Pachnie owocami tropikalnymi, miodem, kwiatem pomarańczy. W ustach orzeźwiające, owocowe, nawet przyjemnie zbalansowane, z rześkim kwasowością, nutą mineralno – goryczkową. Dobre, codzienne wino, bez wielkich rewelacji, ale też bez wielkiej tragedii. Etykieta wskazuje, że mamy do czynienia z winem półwytrawnym, a nuta słodyczy delikatnie pojawia się w winie.
Połączyłem je z chińskim pomarańczowym kurczakiem ( przepis tutaj ). Zestawienie udało się dość dobrze, smaki potrawy dobrze korespondowały z tym co w kieliszku. W ogóle to wino pasuje do potraw kuchni azjatyckiej przyprawionych nieco ostrzej, a także tych ze słodkimi akcentami. Można je podać też na aperitif, do sałatek owocowych, drobiu, krewetek z cytryną i ziołami i podobnie przyprawionych ryb.
W tym samym czasie, kiedy piłem opisanego Ben Ami, w ręce wpadło mi także kolejne wino od Barkana/Segal – Zmora 2015 w wersji słodkiej.
Kiedyś pisałem o tym winie, ale była to Zmora półsłodka ( tutaj ). Nazwa wina może odstraszać, ale uprzedzam, że nie ma się czego bać. W słodkim wydaniu wino nie różni się zbytnio od wersji półsłodkiej. Słodycz jest tu również aksamitna, delikatna, może niezbyt wyrafinowana, ale naprawdę przyjemna, a całość dobrze poukładana. W tym młodym Cabernet Sauvignon odnajdziemy wiśnię, jagodę, przyprawę do piernika, sporo świeżości i lekkości z posmakiem soczystych owoców. Do ciast z dodatkiem wiśni, malin, owoców pod kruszonką nada się w sam raz.
Importer win: Oktan Wina
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.