Myślę, że to wino jest w stanie pozytywnie zaskoczyć nie jednego smakosza. Przynajmniej na mnie zrobiło doskonałe wrażenie. Jest to kolejna pozycja od niezawodnego jak dotąd importera Viniteranio, którego hiszpańskie portfolio stopniowo poznaję. Wino, o którym mowa pochodzi z Ribera del Duero, a jest nim Catania Crianza 2011 od Viñedos y Bodegas Gormaz. Mogę powiedzieć o nim same dobre słowa, gdyż po skończonej butelce, zarówno ja, jak i pozostali towarzysze degustacji mieli ochotę na kolejną Catanię, a pochwałom dla tej Crianzy nie było końca.
Do Bodegas Gormaz należy około 600 hektarów winnic wokół San Esteban. W uprawie dominują różne odmiany Tempranillo, wiek wielu krzewów osiąga nawet 80 lat. Gdy sięgnąłem po to wino od razu przypomniał mi się mój ostatni pobyt na Sycylii ( Catania to miasto u podnóża Etny ). Jednak Catania Crianza z Ribera del Duero poza swoją nazwą, nie ma za wiele wspólnego z samą Sycylią. Ważne jest natomiast to, że mamy tu do czynienia ze świetnej jakości winem, co potwierdza spora kolekcja międzynarodowych nagród. Jest to 100-procentowe Tempranillo ( zwane w Ribera del Duero Tinto Fino lub Tinto del Pais ). Winogrona Tempranillo pochodzą z 70 – letnich krzewów winnic należących do Bodegas Gormaz rosnących na wysokości 845 – 960 m n.p.m. Jak czytam z etykiety, wino spędziło 14 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego ( nowych i używanych ), co można odczuć podczas degustacji. Dodatkowo minimum 8 miesięcy dojrzewania w butelce. Catania ukazuje mocno rubinową suknię i jest prawdziwą bombą owocową w nosie. Mnóstwo tu dojrzałych, soczystych czerwonych owoców, a wszystko to wsparte cudownie słodkimi beczkowymi nutami. Jest tu wanilia, kokos, słodkie kakao. Chce się wąchać. Dla mnie niezwykle udane połączenie owocu z tym, co wnosi do wina beczka, a wszystko to umiejętnie zintegrowane w spójną całość. Usta miękkie i zaskakująco aksamitne. Odpowiednia kwasowość, słodko – balsamiczne owocowe akcenty, garść przypraw – wszystko to czyni Catanię niezwykle przyjemnym, ale i zarazem poważnym winem. Brawa dla producenta i importera za to, że możemy cieszyć się tym winem.
Dobrym wyborem do kieliszka tego wina będą pieczone mięsa ( wieprzowina, jagnięcina ), potrawka z zająca z suszonymi śliwkami, mięsne ragu z pastą, gulasz rybny, wątróbka podana ze słodką karmelizowaną cebulką lub pieczonymi śliwkami.
Importer: Viniteranio www.viniteranio.pl
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.