Portugalia znowu w natarciu i znowu w wydaniu od Quinta do Portal – cenionego przeze mnie producenta z Douro, którego wina już nie raz opisywałem. Kto śledzi bloga może zauważył, że niedawno w jednym z wpisów pojawiła się bardzo podobna etykieta od tego samego wytwórcy, co ta dzisiejsza ( Zobacz Tutaj ). Mimo dużego podobieństwa zawartość butelek skrywa coś innego.
Wcześniej opisywanym winem było białe Douro – Colheita Branco, kupaż kilku odmian. Teraz z piwniczki wyciągnąłem również biel z Douro, jednak jest to wino jednoszczepowe – czysty Moscatel Galego (Muscat Blanc à Petits Grains ), który uchodzi za najbardziej elegancki i najbardziej szlachetny z całej rodziny Muskatów. Moscatel Galego to po prostu lokalna nazwa tego szczepu w Douro ( z kolei słynne portugalskie wino – Moscatel de Setubal – oparty jest na innej odmianie Muskatu, a mianowicie na Muskacie Aleksandryjskim ). W dolinie Douro Moscatel Galego wykorzystywany jest w białych kupażach, ale też powstają z niego wina jednoszczepowe, jak choćby w przypadku wina, o którym dziś wspominam. Co więcej, w Douro z odmiany Moscatel Galego produkuje się również wzmacniane i rzadkie wino jakim jest Moscatel do Douro. Na niego też niedługo przyjdzie pora, gdyż taka butelka cierpliwie czeka u mnie na swoją kolej.
A teraz kilka słów o Quinta do Portal Moscatel Galego 2015. Jest to w moim przekonaniu wino idealne na lato. Trudno wyobrazić sobie lepszego towarzysza w kieliszku w gorące, letnie popołudnie. Nie zwlekałem jednak do lata i wino otworzyłem teraz, gdyż chciałem, aby nie straciło ono nic ze swojej świeżości, a nie jest to pozycja do dłuższego przechowywania. Rocznik 2015, jak w moim przypadku należy wypić teraz lub w najbliższym czasie.
Quinta do Portal kolejny już raz udowadnia, że jako producent doskonale radzi sobie z wytwarzaniem nie tylko bardzo dobrych czerwonych Douro czy Porto, ale ma też rękę do białych win. Ich Moscatel Galego tryska świeżością, żywiołowością i jest bardzo atrakcyjną propozycją. Odnajdziemy w nim nuty kwiatu pomarańczy, skórki pomarańczowej, kandyzowanego imbiru, białej brzoskwini, kwaskowego jabłka, białych kwiatów, róży, owoców cytrusowych. W ustach wyraźny ujawnia mineralny charakter wsparty cytrusami, grejpfrutem i ziołowym posmakiem. Do tego wyraźna kwasowość (6g/l, pH: 3,1 ) czyni wino niezwykle odświeżającym, żywym, a całość tworzy bardzo elegancki styl tego Moscatela.
Idealne na aperitif, do różnego rodzaju świeżych letnich sałatek, owoców morza z cytrusowym czy ziołowym dressingiem, portugalskiej presunto ( dojrzewająca szynka ) z melonem ( lub prosciutto w razie braku presunto ) oraz lekkiej kuchni w stylu fusion. Powinno też ciekawie zagrać z sushi oraz kurczakiem w towarzystwie cytrusowo – ziołowych smaków.
Importerem win Quinta do Portal jest Pinot, choć ja moją butelkę, podobnie zresztą jak wiele innych portugalskich wina zakupiłem na vinha.co.uk
Odkryj więcej z Wino ze Smakiem
Zapisz się, aby otrzymywać najnowsze wpisy na swój adres e-mail.